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怎么煲莲藕排骨汤? 莲藕牛排骨煲汤的做法?-58d88尊龙

2024-05-04 08:17:38热菜1

一、怎么煲莲藕排骨汤?

食材明细

排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。

1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。

2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。

3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。

4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。

5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮,洗净切块;备用。

6、然后把木耳和藕块放进砂锅中,加盖大火。

7、煮开后再转小火炖20分钟,再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。

8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。

9、盛入碗中,撒上葱花和香菜,就可以开吃了。

二、莲藕牛排骨煲汤的做法?

做法

1/14姜切片,红枣洗净

2/14牛骨冷水入锅

3/14放入姜片,倒入料酒

4/14大火烧开后撇去浮末

5/14捞出放入电饭煲内

6/14倒入葱段、姜片、红枣

7/14加入适量清水

8/14按粥/汤功能键,定时三小时

9/14莲藕去皮切滚刀块

10/14胡萝卜去皮切滚刀块

11/14还剩一小时倒入莲藕

12/14倒入胡萝卜

13/14出锅前加入少许盐调味

14/14一道莲藕牛骨汤就做好了~

三、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤?

主料:猪小排、莲藕、花生米

配料:生姜、鸡精、胡椒粉、香菜

制作:

1、 猪小排斩成大段洗净,放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。

2、 花生米放入微波炉中高火一分钟,晾凉去皮。

3、 生姜切片,香菜切段,莲藕去皮切片浸在清水中备用。

4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内,加足量的清水,大火烧开,加盖转小火煮15分钟关火。

5、 待高压锅内无压力时开盖,放入藕片、大火煮5分钟,加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒入香菜段即可。

四、莲藕和什么煲汤好?

用料

主料

排骨一斤

莲藕一个

老姜12克

辅料

盐1勺

黑胡椒粉5克

莲藕排骨汤的做法

1.

准备排骨、莲藕、老姜

2.

锅中烧沸水,下入排骨,加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

3.

取出用清水冲去浮沫,并沥干水分备用。

4.

莲藕洗净去皮切滚刀块备用

5.

取汤锅放入足够量的水,加几块姜片,一勺料酒下排骨

6.

大火至汤滚后小火炖20分钟,倒入莲藕

7.

加入莲藕煮开后,调入盐,胡椒粉提味,小火煮20分钟即可关火

烹饪技

五、排骨和什么煲汤?

搭配白萝卜

原料:排骨、白萝卜、干黄酱、香叶、桂皮、八角、干红辣椒、草果、白寇、生抽、料酒、白糖、老抽。

做法步骤:

第1步、排骨解冻,白萝卜,六必居干黄酱准备。

第2步、葱,姜,草果,香叶,桂皮,八角,红辣椒,肉蔻,小茴香准备。

第3步、锅中放水,排骨,烧开,去除血水。

第4步、转入砂锅

第5步、白萝卜洗净取中段,去皮切滚刀块。

第6步、放入葱姜和各种香料。

第7步、干黄酱取出两小块。

第8步、放生抽,料酒,白糖解开放入锅中调匀,炖1.5小时。

第9步、白萝卜放入锅中继续炖20分钟。

第10步、放干红辣椒继续炖10分钟

六、春天可以煲莲藕排骨汤吗?

当然可以呀!建议先将排骨焯水后再加入,莲藕一定要选择粉藕,这样炖的比较烂。

莲藕中微量元素比较多,对人体是很有益的!

七、莲藕煲什么汤?

莲藕煲汤可以放鸡肉、排骨、牛肉、猪蹄、乳鸽等食材。

如莲藕炖鸡汤:

1、准备半只土鸡和一节莲藕。

2、把土鸡切块,凉水下锅,加入料酒一起煮开后捞起,洗净血沫。

3、姜切片、枸杞浸泡后洗净。

4、鸡块凉水下入煲里,加姜片;加锅盖大火烧开,转小火炖50分钟。

5、把莲藕洗净去皮切滚刀块,用凉水浸泡洗净后捞起。

6、把莲藕加入煲里炖20分钟。

7、放入枸杞和食盐,再炖5分钟左右即可。

莲藕是莲肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜。

八、莲藕排骨汤是炖还是煲?

做法】:

1、处理排骨/筒骨,先将筒骨洗净;

2、锅里烧热水,放入骨头(骨头是在凉水的时候就放进去),加2勺白酒煮出浮沫,之后捞出骨头。

3、怕不干净的,可以将捞出来的骨头再放入热水中清洗一次。

4、将莲藕与胡萝卜分别切成小块,并准备几个干香菇、生姜、大红枣;

5、将所有食材一起放入压力锅中;选择煲汤功能煮好即可。

6、煮好后,开盖加适量盐调味,再焖一分钟就完成了。

还可以在里面放几块甜玉米一起煮,出来的汤会更加清甜。

九、莲藕花生排骨汤怎么煲?

主料:莲藕2节,花生100克,排骨250克,猪展100克

辅料:红枣5粒,姜2片 ,盐适量

1、莲藕削去皮,洗净切块,放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核,花生洗净待用。

2、猪展切大块,排骨斩块,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水。

3、瓦煲注入适量清水,放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成

十、莲藕煲汤?

制作材料

主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克[2]

调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

莲藕排骨汤

制作流程

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;

4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

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