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油条可以炒什么菜? 油条和什么菜炒的好吃?-58d88尊龙

2024-05-01 01:18:34早餐1

一、油条可以炒什么菜?

茄子焖油条

原料:茄子、油条、葱、姜、蒜、红椒、酱油、糖、醋、盐、五香粉、鸡精、清水

做法:1、茄子去皮切成条、油条切块、蒜和姜剁碎,葱和红椒切成小节,再将酱油、醋、五香粉、鸡精、清水兑成一小碗料汁,备用;

2、热锅凉油,油量要大,先将姜蒜炝香,在将茄子条放进锅内同时放一小勺糖,翻炒;

3、炒至茄子颜色变深后,调入盐,翻炒少许后将那一小碗料汁倒入,料汁的量不能多,不能弄成煮茄子,然后将油条盖在茄子上,再撒上红椒和葱粒,盖上锅盖,小火焖上几分钟,待汁收尽,即可。

二、油条和什么菜炒的好吃?

丝瓜烧油条

所需食材:丝瓜1根、老油条1根、淀粉1勺、大蒜5瓣、枸杞1把、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。

1、丝瓜用清水清洗干净,用刮皮刀刮掉表皮,切成滚刀块,放入淡盐水中浸泡,老油条切成段,大蒜用刀拍扁后剥掉表皮切碎,枸杞放入清水中浸泡。

小贴士:丝瓜刮掉表皮与空气接触后会发黑,放入淡盐水中可以避免丝瓜与空气接触氧化变黑,不会影响后期菜品的颜色。

2、锅中加入较多的油,油温七成热,将切好的老油条段放入锅中煎至油条硬挺后盛出。

小贴士:油条经过油煎之后,口感会更酥脆,吃起来不会软趴趴的。

3、锅中留底油,油热后加入蒜末炒香后,倒入丝瓜和少量的清水,翻炒片刻。

4、调个水淀粉,碗中加入适量的水淀粉、少量的盐和白胡椒,搅拌均匀。

5、倒入煎过的油条,翻炒均匀后,倒入调好的水淀粉和枸杞,大火收汁即可出锅。

三、丝瓜炒油条是哪里菜?

丝瓜炒油条是广东菜。丝瓜炒油条是一道传统的广东菜品,属于广东的客家菜系,被广东人民广泛喜爱。丝瓜具有清热解毒、润肺生津的作用,与油条搭配后能够增加口感且容易消化吸收。而在广东的早茶和快餐店里,丝瓜炒油条也是一道非常受欢迎的食品。除了丝瓜炒油条,广东菜还有非常丰富的品种和特点。例如,广东的广州菜,潮汕菜等,都有其独特的做法和味道。而广东的饮食文化也极为丰富多彩,广东人的饮食甚至被誉为中国饮食文化的代表之一。在广东,还有许多非常受欢迎的小吃,如肠粉、虾饺、糯米鸡等等。

四、油条剩下可以做什么菜?

主料

花菜

300g

油条

3根

辅料

适量

适量

豆瓣酱

适量

生抽

适量

步骤

1.花菜切成小块

2.油条切小断

3.锅里水烧热倒入花菜煮两分钟

4.然后锅里倒入葱蒜炒香

5.加入过完水的花菜快速炒一会

6.加入一勺子豆瓣酱炒匀

7.炒均匀后加入切好的油条翻炒

8.加入盐翻炒

9.最后炒至菜香味出来,加鸡精

10.炒好装盘

五、油条炒什么好吃?

材料 金针菇、油条、黄瓜、葱 姜 蒜、盐 鸡粉适量 做法 1、早上买油条的时候多买几根,留2根放到晚上拿来做菜用,油条放放就成老油条了,油条切几段待用。

2、金针菇洗干净沥干水分,黄瓜切丝备用。3、锅中水开加点盐,倒入金针菇焯水,1分钟捞起沥干水份。4、锅中底油,油热放姜片 蒜爆香一下后,倒入焯水后金针菇油条。加盐大火炒个2分钟放入黄瓜翻炒起锅就可以了。5、加点鸡精就可以出锅了。

六、玉米可以炒什么菜?

松仁玉米

原料:净鲜鳜鱼肉250克,松仁20克,豌豆15克,枸杞子3克,香菇、胡萝卜各5克,料酒8克,盐3克,姜6克,蛋清1个,味精2克,葱4克,淀粉、清汤、色拉油各适量。

做法:鱼肉做成鱼米状,加入盐、蛋清、淀粉调匀。炸好松仁,泡好枸杞子,豌豆、香菇、胡萝卜煮熟切成丁。将鱼米、葱、姜煸炒后放清汤、料酒、盐、味精和豌豆、香菇、胡萝卜翻炒,淋入淀粉勾芡,撒上松仁、枸杞子,淋入明油即可。

七、响铃可以炒什么菜?

响铃肉片 1. 面粉加适量水揉搓均匀,静置一会,擀成馄饨皮

2. 将面筋、玉兰片、莲花白(圆白菜)切成片

3. 笋、豆腐干、姜切成碎末

4. 再加入精盐、味精、干淀粉和蛋清,调拌成馅

5. 将调拌好的馅用抄手皮(馄饨皮)包上,制成“抄手”

6. 将酱油、盐、味精、糖、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉及鲜汤30毫升兑成汁备用

7. 铁锅置火上,放入花生油,烧至六成热,下入“抄手”炸至黄色时捞出,装入大碗内,浇入热油

8. 锅内留底油,下入葱白煸出香味后,将面筋、玉兰片、莲花白下入炒熟

9. 然后喷入兑好的汁,翻拌均匀,与抄手同时上桌

10. 并将炒好的卤汁淋于抄手上即成

八、鸡蛋可以炒什么菜?

西红柿炒鸡蛋,葱花(或雪虾,面条鱼,韭菜)炒鸡蛋,鸡蛋羹,荷包蛋,木须肉,蛋炒饭,鸡蛋炒饼,鸡蛋汤,韭菜鸡蛋饺子(或馅饼),鸡蛋饼,丝瓜炒鸡蛋,黄瓜炒鸡蛋,香椿炒鸡蛋······

九、韭菜可以炒什么菜?

材料:韭菜350克,魔芋豆腐250克,酱油20克,花生油60克,精盐4克,醋5克,水淀粉25克,豆瓣25克,味精1克。

做法

1.将韭菜择去老叶,切去黄梢,洗净,控干水分,切成2厘米长的段;将魔芋豆腐切成长条状,放入沸水锅中煮40分钟,捞出沥干,再切成粗丝。

 2.将精盐、米醋、酱油、水淀粉和少许味精放在碗内,调匀成味汁,将豆瓣剁碎。 

3.置炒锅于中火上,加入花生油,烧至七成热时,放入魔芋豆腐丝,用中火炸1分钟,倒入漏勺控油。

 4.将油倒回炒锅,烧至七成热时,下入豆瓣,炒出红油时即将魔芋豆腐丝及韭菜同时下锅,用铲急速翻炒,见韭菜将熟时,烹入调好的味汁,颠翻炒匀,起锅装盘即成。

十、猪肝可以炒什么菜?

主料:猪肝1副,杭椒4根,红辣椒3根

辅料:植物油适量,料酒20克,淀粉10克

调料:盐适量,酱油少许

做法:

1.猪肝和青红辣椒准备好;辣椒的品种和用量随喜欢来调整;猪肝泡凉水半小时左右,中途用手轻轻揉搓几下,换水两次。

2.猪肝先切粗条,再切薄片,再用凉水冲洗一下,用笊篱捞出控干水分,倒少许料酒和淀粉、少许盐,抓捏均匀,肝片经过这样上浆后会非常嫩滑。

3.炒锅中倒少许油,将青红辣椒圈入锅中翻炒变色,时间也就1分钟,倒出备用。

4.炒锅中再次倒油,热锅凉油,直接将肝片入锅中滑炒,这样做的好处是肝片不粘连在一起,片片分明。

5.腌制肝片时已经放盐了,所以这时只倒适量酱油就可以了。

6.待肝片上色后,将青红辣椒圈入锅中,翻炒10秒混合均匀即可出锅。

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