干炸小鲫鱼汤的做法大全家常做法(干煸鲫鱼的家常做法大全)-58d88尊龙

2023-01-21 03:30:08饮食小常识1

干煸鲫鱼的家常做法大全

用料:

非洲鲫鱼500克,红椒2根,姜片20克,酱油适量,糖少许,蒜适量,葱一根。  酱油水非洲鲫鱼的做法:  

1.先将鱼内脏剖开,去除内脏并刮去鱼鳞,洗净后装盘,倒入适量的酱油,盐巴腌制半小时。  

2.生姜、红椒切好片,葱切段,蒜拍碎备用。  

3.准备好锅,热油,放入姜片、红椒、蒜末,翻炒出香味。  

4.放入事先腌制好的鱼,翻一次后加入适量的水没过鱼即可。  

5.加入适量的酱油、少许的糖、盐巴,并加上葱段,盖上锅盖,中火煮三分钟即可。  小贴士:  1、下鱼的时候不能一直翻,否则鱼肉容易烂。  2、加完调料后要根据鱼的大小调整煮的时间,这次钓的鱼比较小所以三分钟足以让鱼肉熟透。

干煸鲫鱼的家常做法大全图解

鲫鱼1条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量

鲫鱼处理干净,擦去表面的水分。

把鱼的两面横切几刀,深至鱼骨,这样使鲫鱼能更好的入味。

把鲫鱼两面都均匀的抹上少许盐、白胡椒粉、料酒,放上葱段和姜片,腌制10几分钟。

把葱段和姜片挑出不用,再把黄花鱼的两面和刀口处都均匀的涂抹上一层干淀粉。

锅内加入油烧热,下入鱼炸制,先把鱼两面炸至定型,捞出,升高油温,再下入鱼复炸,把鱼炸至表面起一层硬壳,颜色金黄,捞出沥净油。把炸好的鱼,放到装鱼的盘内待用。把鱼炸制两次,炸鱼先定型,再高温复炸逼出多余油,可以使鲫鱼表面更酥脆。

将锅内炸鱼的油倒出,留少许底油,下入葱段、姜片,炒至葱段和姜片颜色变红,将葱段和姜片捡出不要。下入番茄酱小火翻炒出酸味,下入料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、搅匀,再淋入适量的水淀粉勾芡,加热至汤汁变得黏稠,关火,糖醋汁就熬好了。

将熬好的糖醋汁,淋在炸好的鲫鱼上,撒上香菜段即可,一盘色香味俱全的糖醋鲫鱼就做好了。

干烧鲫鱼的做法最正宗的做法

食材用料

鲫鱼两条,葱少许,姜少许,料酒少许,白糖少许,生抽少许,辣椒少许

做法步骤:

1/5 鲫鱼宰杀好清洗干净,葱姜切末。

2/5 热锅热油,下葱白和姜末爆香。

3/5 下鲫鱼煎制,一面煎好翻过来煎另一面。

4/5 两面都煎好后加少许料酒生抽和白糖,注入清水烧至汁水收干即可。

5/5 出锅撒上葱末和辣椒末就完成啦。

干煸鲫鱼的家常做法大全窍门

主料:

鲫鱼500g

干辣椒20个

辅料:

香菜3棵花椒10g

步骤1.鲫鱼置器皿里腌制30分钟。配料:料酒、葱、花椒

步骤2.鲫鱼要用刀从打个花刀。为的是好炸易入味

步骤3.油7分热后开炸(用小火),

步骤4.至金黄后捞出待用

步骤5.用炸鱼剩下的底油炸花椒(最好是麻椒),煸出麻味。

步骤6.放鱼、辣椒丝、蒜片煸炒

步骤7.快起锅的时候放切好的芫荽段继续煸炒

步骤8.出锅

干煸鲫鱼的家常做法窍门

答:八种吃法如下:

第一种:鲫鱼豆腐汤。

第二种:葱烧鲫鱼。

第三种:清蒸鲫鱼。

第四种:干煸鲫鱼。

第五种:香辣鲫鱼。

第六种:酸甜鲫鱼

第七种:红焖鲫鱼笋尖

第八种:香酥鲫鱼。

鲫鱼制作方法多种多样,南北西东各异,菜肴各有特色,以上八种吃法,也是我们家中经常烹饪吃法,与您分享吧!

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 58d88尊龙的版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98730728.html

网站地图