自制红豆卷的家常做法(怎样做红豆花卷)-58d88尊龙

怎样做红豆花卷

用料

玉米自发粉 100克

温水 适量

黑白芝麻 少许

蛋黄 1个

红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克

空气炸锅版豆沙花卷的做法步骤

步骤 1

玉米面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。

步骤 2

将面团从盆中取出，揉成光滑面团

步骤 3

擀成长方形饼

步骤 4

抹上豆沙馅，卷起，卷到饼的三分之二处，剩下用刀划竖条，卷成形状

步骤 5

放入空气炸锅，刷油，刷蛋液，撒芝麻，二次醒发，蛋糕模式，180度35分钟，出锅

怎么做红豆花卷

2、红豆泡水，煮熟后加适量食盐压成泥。

3、鸡蛋和淀粉加适量水，调匀。锅里滴几滴油，倒入调好的蛋液，做成蛋饼。

4、青红椒切丁，放入红豆泥中，滴入适量香油花椒油，拌匀。

5、把拌好的红豆泥放入蛋饼中，卷成卷。切断装盘。

6、碗里加入芝麻油，花椒油，辣椒面，盐，鸡精，番茄酱（根据自己喜好口味）调制均匀，抹在蛋卷上。

7、把抹好酱的蛋卷放入微波炉中，中火打两分钟便大功告成了。

红豆卷的做法花样大全窍门

先制作汤种。将牛奶加入面粉中搅拌均匀，小火加热搅拌至开始变浓稠后关火，继续搅拌成米糊状，放凉备用。

步骤 2

将主面团全部材料混合均匀（包括汤种），用厨师机或手揉至面团表面光滑即可。

步骤 3

将面团用擀面棍擀成长方形薄片，上下三分之一处向中间折叠。然后调转90度，继续擀开、折叠。重复此步骤6-8次，目的是将气体尽可能排出。

步骤 4

将长方形薄片从长边卷起，成一长卷，尽量卷得紧实不要有空隙。然后均分8等份，揉圆。

步骤 5

取一份包入15-20g蜜红豆，捏紧收口，压扁，用擀面棍轻轻擀开成椭圆形。

步骤 6

有油豆沙的话可以薄薄抹上一层，没有就省略此步。然后撒上两三颗栗子，核桃碎，红枣碎，卷起捏紧收口。依次全部做好放入蒸笼。

步骤 7

蒸锅放冷水，放入红豆卷加盖，开大火烧1分半钟左右关火，发酵半小时左右。判断发酵完成看状态不看时间，大概1.5倍大，面团变得轻盈即发酵完成。

步骤 8

发酵完成直接冷水开大火蒸，上汽后转中火蒸15分钟，关火闷5分钟再揭盖！

步骤 9

热腾腾软呼呼的红豆卷出炉啦！趁热享用，在这个冬日里，给自己一个温暖的好胃口～

步骤 10

蜜红豆快手做法：

100克红豆洗净，不用泡发，直接用高压锅。上汽后五分钟左右即可。这样出来的红豆刚刚熟，粒粒分明，不会软烂。

将红豆倒入不粘锅，加入50克白砂糖，小火炒干水分，放凉即可使用。

小贴士

1. 面粉可全部使用中筋粉。我这次用的是香满园的广式馒头用小麦粉。

2. 核桃提前炒熟或者烤熟会更香。栗子用糖渍栗子也更香甜合适。

怎样做红豆花卷好吃

主料

高粉

200克

辅料

清水

106克

糖

20克

酵母

3克

黄油

8克

豆沙馅

80克

步骤

1.将清入注入面包机里，加入糖，倒入低粉，加入酵母，启动面包机，待面团揉到光滑面团时，再加入黄油至面包机揉面完成；

2.盖上盖子，让面团呆在面包机里进行发酵，时间大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的2倍大；

3.将面团取出，排气，滚圆松弛20分钟；

4.将面团分成8等份；并将每一份小面团都擀成长片，放上红豆沙馅；

5.再盖上另一片面片；

6.用刮板在面团上切三下，头与尾不要切断；

7.然后双手将头与尾拉起并向相反方向扭起来；

8.再扭成圈，收口向下；

9.排入烤盘，进行第二次醒发，时间大概45分钟，温度35-38度；

10.涂上蛋液

11.送入预热好的烤箱中，180度中层烤18分钟

12.取出移至网架上放凉；

小贴士

面包要放凉才好吃；预防面包底部烤得过焦最好放多一个空盘在底部；

怎样做红豆花卷窍门

当然可以了啊，只是建议你稍微再加点面粉活一下，否则口感没那么好。

做油条剩下的面团可以再利用，做法很多的。可以用来做蛋糕、饼干、花卷、馒头、包子等等中式或者西式的糕点。如果是家里还有其他材料，比如奶黄馅、红豆馅料，还可以加上馅料做各种包子。如果有香草精、柠檬汁、奶油、奶油奶酪、黄油这些材料，可以做一些蛋糕、饼干或者酥化糕点。

怎样做红豆花卷视频

第一种

葱香花卷

需要什么材料

普通面粉400g，水200g，酵母4g，白糖适量，盐适量，葱适量，油适量

葱香花卷做法

做法1：用35°的温水将酵母粉化开，分次倒入面中和匀，将面团揉至光滑，用保鲜膜盖上醒发

做法2：醒发至有蜂窝状即可，拿出来再次揉至光滑

做法3：取合适面团擀成饼状，涂上油，撒上盐和葱花

做法4：卷起来切成段

做法5：两块叠在一起，中间用筷子压一下

做法6：捏住两端的中间位置，反向拧并捏起来，就成了花卷的形状了

做法7：冷水下锅，蒸15分钟即可

第二种

胡萝卜花卷

需要什么材料

易小焙北方馒头自发粉220克，胡萝卜汁110-120克

胡萝卜花卷做法：

做法1：胡萝卜加适量清水用料理机打碎后过滤。

做法2：盆里放入自发粉。

做法3：倒入过滤后的胡萝卜汁。

做法4：用筷子搅拌成絮状。

做法5：用手揉成光滑的面团。液体根据情况适量调整，一点点增加。但是做造型的面团不能太柔软偏干一些。

做法6：分成5份，每个大约65g。

做法7：每个分别揉成光滑的面团。

做法8：取一面团擀成直径约11cm的圆形。

做法9：平均切成8块。

做法10：分成2组，每组4片。

做法11：一组置于另一组上，方向相反。

做法12：将筷子放中间。

做法13：筷子向下压成形后抽出筷子。

做法14：将两头向下折捏在一起。

做法15：放入蒸锅内静置25-30分钟左右。

做法16：花卷明显变大也变的轻盈，开大火，上汽后转中火12分钟左右，视面团大小调整时间。关火焖3分钟再打开防止花卷回缩。即完事

第三种

椒盐花卷

需要材料

普通面粉500克，温水适量，酵母3克，香葱2-3颗，椒盐粉适量，食用油适量

椒盐花卷做法

做法1：先用适量温水把酵母化开，把温水和酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌，再用手和成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。天气冷的时候可把面面放在阳光下睡一觉起来他就膨胀了。

做法2：面团发酵到两倍大，并且有很多蜂窝，面就发起来了。

做法3：发好的面团揉一揉，排出起床气后，醒一醒缓一缓，大概五到十分钟吧。

做法4：小葱切碎加入油，保持它的青春。

做法5：醒好的面画成大饼，撒葱油，撒椒盐。

做法6：卷起来切成双段数俩俩配对，摞在一块，用筷子从中间压一下。

做法7：放入装好一肚子凉水的蒸锅，醒醒十分钟。之后再开火，上气后再蒸十分钟。关火焖三分钟再揭开盖子。

第四种

菠菜花卷

家常做法

菠菜一捆，洗净，切段

榨成菠菜汁

用菠菜汁和面发好面

做成玫瑰花卷

放入锅中，蒸大约15分钟

第五种

普通花卷

花卷的家常做法

取老面用热水泡开

取四小杯面和匀，盖上布或锅盖至暖和处

等面发至都是蜂窝状时，就发好了，加入一点碱面

加一点热水将碱面揉匀

不粘手时，闻着没有酸味正好

取一小块面至案板上

将面用擀面杖擀成一个小薄饼，撒上盐，香油涂抹均匀

将薄饼顺着一个方向卷起来，成条状，用刀切成小块

取小块顺着没切的两面拉一下

两个手顺着不同的方向拧一下，底部汇合

一个花卷就好了

将做好的花卷放篦子上，锅内做水，开锅蒸十五分钟就熟了

第六种

香煎椒盐花卷

需要什么材料

温水155克，自发粉250克，椒盐0.5-1克，玉米油一勺

香煎椒盐花卷做法

做法1：用温水把面粉拌成絮状

做法2：把絮状面揉成光滑的面团，稍微醒十分钟左右

做法3：把醒好的面团擀成半厘米厚的饼状，刷上一层食用油再均匀的撒上盐和花椒粉。

做法4：把面饼慢慢卷起来，切成大小一致的面团

做法5：捏住面团轻轻往两边拽，再顺时两手朝反方向拧一下即可。用保鲜膜盖好醒发半小时左右。

做法6：取个平底锅底部倒少许油油热五成，把花卷依次摆好。

做法7：煎至花卷有黄底倒入清水，清水没过花卷的二分之一就可以了，转中火盖锅盖。

做法8：把汤汁收完撒上芝麻和小葱花装饰就可以出锅了。

第七种

芝麻酱花卷

芝麻酱花卷的家常做法

做法1：不超过35度的温水50毫升

做法2：加入干酵母，用小勺搅匀至溶化后静置5－10分钟

做法3：待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可

做法4：将静置好的酵母液倒入面粉，另外再备一份温水

做法5：先用筷子搅拌成絮状，再用手和面，水要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵

做法6：面团体积膨胀到原来的两倍大即可

做法7：芝麻酱里加适量盐用小勺搅拌均匀

做法8：发好的面揉至表面光滑后饧20分钟，将面团分成两份，分别擀成长方形面片

做法9：用小勺淋上芝麻酱

做法10：将芝麻酱抹匀

做法11：从一边慢慢卷起来

做法12：卷成长条状

做法13：切成大小均匀的剂子

做法14：准备一根筷子，将两个剂子摞起来

做法15：用筷子从剂子中间压下去,到3/4的程度，两边花纹自然翻上来

做法16：用手捏住两头轻轻抻一抻

做法17：扭成你喜欢的花样

做法18：冷水上锅，用中小火烧开后，继续用中小火15分钟

第八种

可可双色花卷馒头

可可双色花卷馒头的家常做法

做法1：250克面粉，10克奶粉，10克糖，一小勺5ml干酵母，放入盆里。我今天是把干酵母直接放盆里了，可以用配方内的水把酵母化开再用。

做法2：240克面粉，10克糖，10克奶粉，一小勺干酵母，放另一个盆里。

做法3：和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵40到60分钟，

做法4：到面团变大1.5倍到2倍。发酵好的两个面团

做法5：案板上撒上干面粉，把发酵好的面团揉搓，排气，滚圆。饧10分钟。

做法6：用擀面杖，擀开成大小差不多的两张面片。

做法7：在白面片上刷上清水。

做法8：把可可面片盖在上面。

祝福9：在可可面片上刷上清水。

做法10：卷起来，稍微搓长点，用刀切成均匀的馒头胚子。馒头胚子，上笼，中间留好空隙。饧10分钟，到20分钟。面团发酵后外形变大。锅里放凉水，蒸笼上锅，热水沸腾后，中火蒸15分钟。关火后5分钟，再开锅盖。

第九种

肉花卷

肉花卷的家常做法

做法1：肉加调料腌制1个小时

做法2：酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大

做法3：排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm

做法4：腌好的肉铺上，卷起，切段

做法5：饧10分钟。凉水入锅

做法6：中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟

第十种

黑芝麻花卷

黑芝麻花卷的家常做法

做法1：面粉水酵母揉成团后放温暖处发酵1小时左右

做法2：面团发酵后有些软，加入适量干粉，用压面机压，直至面团有点偏硬，光滑即可（没有压面机的话就手揉吧）

做法3：把黑芝麻油糖粉混合，卷入面皮中，切成一段一段，中间用筷子压一下

做法4：放入抹了油的蒸笼中，发酵20分钟左右，中高火15-20分钟即可，熄火后再闷5分钟左右，不然会变成皱巴巴的

第十一种

双色香肠花卷

需要什么材料

自发粉300克，香肠5根，清水150克，可可粉3克

双色香肠花卷做法

做法1：易小焙自发粉300克放入盘中，加入20克白糖！

做法2：加入150克水后用筷子搅成絮状，平均分到两个盘子里！

做法3：其中一份加入3克可可粉，分别揉成面团！

做法4：擀成差不多大小的两块长方形！

做法5：在白色面片的一边刷上水！

做法6：把可可粉面片盖在白色面片上面！

做法7：用擀面杖擀长再擀宽一些！

做法8：分成5块面片，宽度根据脆皮肠的大小来！

做法9：拿一根脆皮肠摆在一块面片的一端！

做法10：朝一个方向卷几道，顶头按压在案板上

做法11：把馒头从上往下卷起来，尾端压在下面！

做法12：全部按上面的步骤做好了摆在蒸屉上，蒸锅里放足冷水，盖上锅盖发酵1小时左右，开大火煮开后改中火蒸15分钟后焖5分钟就可以了！

第十二种

红豆粉花卷

红豆粉花卷的家常做法

做法1：面粉、红豆粉、酵母和成面团，盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大把发酵好的面团揉成光滑状

做法2：取一块面团，擀成0.5厘米的面饼

撒上盐、香油，抹匀，再撒上炒熟的白芝麻

做法3：卷起，切小段，把三段分别立起

做法4：用筷子在中间夹一下，夹成6个圆，用小刀在四个圆卷上各切至圆心

上锅蒸20分钟即可

红小豆做花卷的做法

第一种

葱香花卷

需要什么材料

普通面粉400g，水200g，酵母4g，白糖适量，盐适量，葱适量，油适量

葱香花卷做法

做法1：用35°的温水将酵母粉化开，分次倒入面中和匀，将面团揉至光滑，用保鲜膜盖上醒发

做法2：醒发至有蜂窝状即可，拿出来再次揉至光滑

做法3：取合适面团擀成饼状，涂上油，撒上盐和葱花

做法4：卷起来切成段

做法5：两块叠在一起，中间用筷子压一下

做法6：捏住两端的中间位置，反向拧并捏起来，就成了花卷的形状了

做法7：冷水下锅，蒸15分钟即可

第二种

胡萝卜花卷

需要什么材料

易小焙北方馒头自发粉220克，胡萝卜汁110-120克

胡萝卜花卷做法：

做法1：胡萝卜加适量清水用料理机打碎后过滤。

做法2：盆里放入自发粉。

做法3：倒入过滤后的胡萝卜汁。

做法4：用筷子搅拌成絮状。

做法5：用手揉成光滑的面团。液体根据情况适量调整，一点点增加。但是做造型的面团不能太柔软偏干一些。

做法6：分成5份，每个大约65g。

做法7：每个分别揉成光滑的面团。

做法8：取一面团擀成直径约11cm的圆形。

做法9：平均切成8块。

做法10：分成2组，每组4片。

做法11：一组置于另一组上，方向相反。

做法12：将筷子放中间。

做法13：筷子向下压成形后抽出筷子。

做法14：将两头向下折捏在一起。

做法15：放入蒸锅内静置25-30分钟左右。

做法16：花卷明显变大也变的轻盈，开大火，上汽后转中火12分钟左右，视面团大小调整时间。关火焖3分钟再打开防止花卷回缩。即完事

第三种

椒盐花卷

需要材料

普通面粉500克，温水适量，酵母3克，香葱2-3颗，椒盐粉适量，食用油适量

椒盐花卷做法

做法1：先用适量温水把酵母化开，把温水和酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌，再用手和成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。天气冷的时候可把面面放在阳光下睡一觉起来他就膨胀了。

做法2：面团发酵到两倍大，并且有很多蜂窝，面就发起来了。

做法3：发好的面团揉一揉，排出起床气后，醒一醒缓一缓，大概五到十分钟吧。

做法4：小葱切碎加入油，保持它的青春。

做法5：醒好的面画成大饼，撒葱油，撒椒盐。

做法6：卷起来切成双段数俩俩配对，摞在一块，用筷子从中间压一下。

做法7：放入装好一肚子凉水的蒸锅，醒醒十分钟。之后再开火，上气后再蒸十分钟。关火焖三分钟再揭开盖子。

第四种

菠菜花卷

家常做法

菠菜一捆，洗净，切段

榨成菠菜汁

用菠菜汁和面发好面

做成玫瑰花卷

放入锅中，蒸大约15分钟

第五种

普通花卷

花卷的家常做法

取老面用热水泡开

取四小杯面和匀，盖上布或锅盖至暖和处

等面发至都是蜂窝状时，就发好了，加入一点碱面

加一点热水将碱面揉匀

不粘手时，闻着没有酸味正好

取一小块面至案板上

将面用擀面杖擀成一个小薄饼，撒上盐，香油涂抹均匀

将薄饼顺着一个方向卷起来，成条状，用刀切成小块

取小块顺着没切的两面拉一下

两个手顺着不同的方向拧一下，底部汇合

一个花卷就好了

将做好的花卷放篦子上，锅内做水，开锅蒸十五分钟就熟了

第六种

香煎椒盐花卷

需要什么材料

温水155克，自发粉250克，椒盐0.5-1克，玉米油一勺

香煎椒盐花卷做法

做法1：用温水把面粉拌成絮状

做法2：把絮状面揉成光滑的面团，稍微醒十分钟左右

做法3：把醒好的面团擀成半厘米厚的饼状，刷上一层食用油再均匀的撒上盐和花椒粉。

做法4：把面饼慢慢卷起来，切成大小一致的面团

做法5：捏住面团轻轻往两边拽，再顺时两手朝反方向拧一下即可。用保鲜膜盖好醒发半小时左右。

做法6：取个平底锅底部倒少许油油热五成，把花卷依次摆好。

做法7：煎至花卷有黄底倒入清水，清水没过花卷的二分之一就可以了，转中火盖锅盖。

做法8：把汤汁收完撒上芝麻和小葱花装饰就可以出锅了。

第七种

芝麻酱花卷

芝麻酱花卷的家常做法

做法1：不超过35度的温水50毫升

做法2：加入干酵母，用小勺搅匀至溶化后静置5－10分钟

做法3：待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可

做法4：将静置好的酵母液倒入面粉，另外再备一份温水

做法5：先用筷子搅拌成絮状，再用手和面，水要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵

做法6：面团体积膨胀到原来的两倍大即可

做法7：芝麻酱里加适量盐用小勺搅拌均匀

做法8：发好的面揉至表面光滑后饧20分钟，将面团分成两份，分别擀成长方形面片

做法9：用小勺淋上芝麻酱

做法10：将芝麻酱抹匀

做法11：从一边慢慢卷起来

做法12：卷成长条状

做法13：切成大小均匀的剂子

做法14：准备一根筷子，将两个剂子摞起来

做法15：用筷子从剂子中间压下去,到3/4的程度，两边花纹自然翻上来

做法16：用手捏住两头轻轻抻一抻

做法17：扭成你喜欢的花样

做法18：冷水上锅，用中小火烧开后，继续用中小火15分钟

第八种

可可双色花卷馒头

可可双色花卷馒头的家常做法

做法1：250克面粉，10克奶粉，10克糖，一小勺5ml干酵母，放入盆里。我今天是把干酵母直接放盆里了，可以用配方内的水把酵母化开再用。

做法2：240克面粉，10克糖，10克奶粉，一小勺干酵母，放另一个盆里。

做法3：和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的地方发酵40到60分钟，

做法4：到面团变大1.5倍到2倍。发酵好的两个面团

做法5：案板上撒上干面粉，把发酵好的面团揉搓，排气，滚圆。饧10分钟。

做法6：用擀面杖，擀开成大小差不多的两张面片。

做法7：在白面片上刷上清水。

做法8：把可可面片盖在上面。

祝福9：在可可面片上刷上清水。

做法10：卷起来，稍微搓长点，用刀切成均匀的馒头胚子。馒头胚子，上笼，中间留好空隙。饧10分钟，到20分钟。面团发酵后外形变大。锅里放凉水，蒸笼上锅，热水沸腾后，中火蒸15分钟。关火后5分钟，再开锅盖。

第九种

肉花卷

肉花卷的家常做法

做法1：肉加调料腌制1个小时

做法2：酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大

做法3：排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm

做法4：腌好的肉铺上，卷起，切段

做法5：饧10分钟。凉水入锅

做法6：中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟

第十种

黑芝麻花卷

黑芝麻花卷的家常做法

做法1：面粉水酵母揉成团后放温暖处发酵1小时左右

做法2：面团发酵后有些软，加入适量干粉，用压面机压，直至面团有点偏硬，光滑即可（没有压面机的话就手揉吧）

做法3：把黑芝麻油糖粉混合，卷入面皮中，切成一段一段，中间用筷子压一下

做法4：放入抹了油的蒸笼中，发酵20分钟左右，中高火15-20分钟即可，熄火后再闷5分钟左右，不然会变成皱巴巴的

第十一种

双色香肠花卷

需要什么材料

自发粉300克，香肠5根，清水150克，可可粉3克

双色香肠花卷做法

做法1：易小焙自发粉300克放入盘中，加入20克白糖！

做法2：加入150克水后用筷子搅成絮状，平均分到两个盘子里！

做法3：其中一份加入3克可可粉，分别揉成面团！

做法4：擀成差不多大小的两块长方形！

做法5：在白色面片的一边刷上水！

做法6：把可可粉面片盖在白色面片上面！

做法7：用擀面杖擀长再擀宽一些！

做法8：分成5块面片，宽度根据脆皮肠的大小来！

做法9：拿一根脆皮肠摆在一块面片的一端！

做法10：朝一个方向卷几道，顶头按压在案板上

做法11：把馒头从上往下卷起来，尾端压在下面！

做法12：全部按上面的步骤做好了摆在蒸屉上，蒸锅里放足冷水，盖上锅盖发酵1小时左右，开大火煮开后改中火蒸15分钟后焖5分钟就可以了！

第十二种

红豆粉花卷

红豆粉花卷的家常做法

做法1：面粉、红豆粉、酵母和成面团，盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大把发酵好的面团揉成光滑状

做法2：取一块面团，擀成0.5厘米的面饼

撒上盐、香油，抹匀，再撒上炒熟的白芝麻

做法3：卷起，切小段，把三段分别立起

做法4：用筷子在中间夹一下，夹成6个圆，用小刀在四个圆卷上各切至圆心

上锅蒸20分钟即可

怎么做红豆卷

步骤/方式1

红豆前一晚用凉水泡上。

步骤/方式2

第二天加水煮好，切记不要加太多的水！煮熟后把红豆捞出来加上100克糖，把红豆用勺子按压搅拌均匀。

步骤/方式3

两种皮和好盖好保鲜膜后醒发15分钟才开始把油酥皮包在水油皮里面，包好后再次醒发15分钟。

步骤/方式4

取一面团按扁，擀成长舌状卷好，再擀，再卷。

步骤/方式5

再次醒发15分钟。

步骤/方式6

按平

步骤/方式7

擀成饺子皮

步骤/方式8

包上红豆馅

步骤/方式9

再擀平

步骤/方式10

上面划上三刀再刷上蛋液、沾上芝麻。

步骤/方式11

烤箱预热200度，上下火、中层、烤20分钟左右，根据自家的烤箱温度决定时间，如果时间不够可以自己加几分钟即可。

步骤/方式12

出锅

怎样做红豆花卷馒头

主料：红豆100克、面粉430g

辅料：酵母5g、红豆汤100g、水140g

做法：

1.红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。

2.煮熟放白砂糖搅拌。

3.过滤红豆。

4.过滤的红豆汤倒入大碗里。

5.加水140克，酵母5克，搅拌匀。

6.加面粉430克。

7.揉成光滑面团(揉一百下以上)

8.盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。

9.再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。

10.放上过滤的红豆。

11.先包成包子型状。

12.按扁。

13.用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。

14.卷起来。

15.继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。

16.发酵2倍大小

17.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。