粤菜都有哪些流派？ 粤菜的组成？-58d88尊龙

一、粤菜都有哪些流派？

粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。

粤菜分为三大流派：广州菜、潮州菜、东江菜等，而以广州菜为代表。

1、广州菜

广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

2、潮州菜

源于潮汕地区，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。潮菜虽然是世界名菜、贵菜，但实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作。

3、东江菜

东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。

二、粤菜的组成？

 粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史

粤菜即广东菜，又称潮粤菜，是中国八大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是八大菜系之首。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。

三、粤菜四大流派？

粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。

粤菜分为三大流派：广州菜、潮州菜、东江菜等，而以广州菜为代表。

粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、客家菜（也称东江菜）、雷州菜（也称雷州半岛菜）四种地方风味组成，四种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

广府菜范围包括珠江三角洲及其周边地区，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。

潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，在2004年荣获第五届全国烹饪技术比赛团体金奖，2010年代表粤菜参加上海世博会，2012年代表中国菜参加韩国丽水世博会。潮州市2014年入选中国国际广播电台“全球网民推荐的最中国美食城市”。也有“食在广州、味在潮州”的说法。

广东客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶关、深圳等地，范围包括梅江、东江和北江流域。客家菜可细分为“山系”、“水系”、“散客菜”。山系的“客家菜”，分布在梅州等地，而水系指的就是“东江菜”。梅州是客家菜之乡，而客家菜以东江菜为代表，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇有中原遗风。

广东雷州菜主要流行于雷州半岛地区的雷州、徐闻、遂溪、麻章、霞山等地。以清淡白灼为主要特色。有白切鸡、鸭仔饭、白切狗、烧猪、羊煲等诸多美食，海鲜全餐也是雷州菜的一大特色。

基本信息

中文名粤菜外文名cantonese cuisine口味清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆

四、醒狮流派有哪几个？

亦称「南狮鼓」、「瑞狮鼓」、「岭南狮鼓」、「广东狮鼓」

醒狮鼓法原则上分成 2 派

1. 佛山鼓 (上六府) :

2. 鹤山鼓 (下四府) :

有：1)擂鼓：开始拜神或行礼均擂鼓三次左右中。

2)起狮鼓：拜完神或行完礼开始起舞

3)行狮鼓：(三星鼓)其动作是左望右望，寻找食物。

4)抛狮鼓：法备动作去食青，或试探动作。

5)七星鼓：咬七星试探动作看其动作可否进食。

五、绘画的流派有哪几个？

八大画派

1、海上画派， 张大千花鸟；

2、京津画派， 齐白石花鸟；

3、新金陵画派， 钱松喦 延年益寿；

4、宜兴画家， 徐悲鸿 七喜；

5、新浙派 。潘天寿花鸟；

6、新安画派 ，黄宾虹花鸟；

7、长安画派， 石鲁花鸟；

8、岭南画派， 高剑父 红柿小鸟； 高剑父 丹山白凤； 高奇峰 孔雀开屏；赵少昂 花鸟；陈树人 枇杷双鸟。

六、粤菜由哪些地方组成？

粤菜分为：广州菜、潮州菜、东江菜等。

1、广州菜广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

2、潮州菜源于潮汕地区，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。潮菜虽然是世界名菜、贵菜，但实质上是老百姓的菜，属于粗菜精作。

3、东江菜东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。扩展资料：知名菜品1、蜜汁叉烧特点：做叉烧肉最好使用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。这次提到的卤水拼盘虽不是海鲜，但也在潮州席上享有盛誉。3、酿豆腐所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。

七、射灯有哪几个组成？

射灯组成如下：

1、led射灯主要由外壳，灯珠，铝基版，驱动构成。led射灯外壳有烤漆、电镀两种外壳 整套包括灯盖、灯杯、底座、铝基板、透镜、螺丝适用于mr16、gu10莲花状，美观大方，散热性能好。    2、led射灯灯珠的六脚rgb，射灯专用，红光为40lm，绿光为60lm，蓝光为15lm，均采用350ma电流。    3、led射灯驱动，由输入电压(220v) 恒流输出，保证大功率led使用的安全性功率因素高， 大于0.98以上隔离电源，隔离电压为3000v过温保护，短路保护，开路保护可以驱动所有3w的led(包括红色与黄色) 使用陶磁电容，长寿命设计，达50000小时，高可靠性，整灯可通过安规测试，隔离电压达到3750v，可通过emc测试，体积小。

八、欢乐大作战有哪几个流派？

这里推荐几个适合的输出位：

第一个：狮子游侠，首先狮子游侠有不俗的半aoe伤害，搭配其天赋的更是平民玩家在这一阶段的战场收割机。23章以后更是可以转群奶狮子骑士或者狮子法师快速清理前排，一箭双雕。

第二个：秃鹫游侠，就目前版本而言其实秃鹫游侠在161之后其实是具有和虎刺相差无几的伤害。而且加之被动的效果，越打越凶猛，同样是战场利刃。加之秃鹫最近一直在加强，作为版本的新宠也不会差到哪去。

唯一的缺点就是在161之前能攻击的目标只有一个，需要在补充一个半aoe才能达到更好的效果。

更为重要的是，秃鹫职业灵活多变也是后期重点的培养对象，在这就养起来何乐不为？

第三个：鳄鱼射手，强大的aoe以及流血效果让他在战场可以起到一个压低血线的效果。是配合刺客收割的最佳搭档，依靠自身的天赋也使得他在战场有一定的生存能力。这里需要注意的是，鳄鱼游侠不作主力培养，可以作为2号或者3号选手培养，到7星后不再升星，可以当做材料卡用于秃鹫或者其他。

九、麻将分为哪几个流派？

麻将是一种非常受欢迎的中国传统游戏，有许多不同的流派和玩法。以下是一些常见的麻将流派：

1. 国标麻将：国标麻将是目前中国大陆地区最流行的麻将玩法，也是国际上最广泛认可的麻将规则之一。国标麻将的基本规则是由国家体育总局制定的，包括136张牌、四个玩家、庄家、闲家等元素。

2. 上海麻将：上海麻将是中国上海地区流行的一种麻将玩法，与国标麻将相比，它的规则和玩法略有不同。上海麻将的基本规则是由上海市麻将协会制定的，包括136张牌、四个玩家、庄家、闲家等元素。

3. 广东麻将：广东麻将是中国广东地区流行的一种麻将玩法，与国标麻将和上海麻将相比，它的规则和玩法也略有不同。广东麻将的基本规则是由广东省麻将协会制定的，包括144张牌、三个玩家、庄家、闲家等元素。

4. 四川麻将：四川麻将是中国四川地区流行的一种麻将玩法，与国标麻将、上海麻将和广东麻将相比，它的规则和玩法也有所不同。四川麻将的基本规则是由四川省麻将协会制定的，包括144张牌、四个玩家、庄家、闲家等元素。

除了以上几种麻将流派外，还有许多其他地区和国家的麻将玩法，如北京麻将、天津麻将、重庆麻将、福建麻将等。每种麻将流派都有其独特的规则和玩法，玩家可以根据自己的喜好选择适合自己的游戏方式。

十、宋词分为哪几个流派？

宋词一般分为婉约派和豪放派，婉约派代表人物是柳永，秦观，李清照等，豪放派代表人物是苏轼，辛弃疾，张孝祥等人。另外也有人将姜夔等人列为醇雅派。