干炸小鲫鱼汤的做法大全家常做法大全集(炸好的鲫鱼汤的做法)-58d88尊龙
炸好的鲫鱼汤的做法
主料:
鲫鱼500g
干辣椒20个
辅料:
香菜3棵花椒10g
步骤1.鲫鱼置器皿里腌制30分钟。配料:料酒、葱、花椒
步骤2.鲫鱼要用刀从打个花刀。为的是好炸易入味
步骤3.油7分热后开炸(用小火),
步骤4.至金黄后捞出待用
步骤5.用炸鱼剩下的底油炸花椒(最好是麻椒),煸出麻味。
步骤6.放鱼、辣椒丝、蒜片煸炒
步骤7.快起锅的时候放切好的芫荽段继续煸炒
步骤8.出锅
炸好的鲫鱼汤的做法大全
炸好的鱼块红烧好吃,鱼汤就没有那么鲜美了
炸好的鲫鱼汤的做法视频
炸过的鲫鱼放在水开的锅中炖煮,放豆腐一起,炖制汤奶白色后放入小葱香菜即可
油炸鲫鱼汤的做法大全
小鱼就炸了好吃,煮、炖、煎都不好吃,建议做鱼汤,你油炸了以后,做法:
1.原料盐、葱、姜、醋、香菜、香油、千张、木耳、炸焦的小鱼、粉芡
2.木耳、千张炒一下,加葱姜盐,加水,水开后勾粉芡 3、等水再开了,加醋、香菜、小鱼、香油、味精。就可以出锅了。 还可以试试将小鱼清洗完后放入绞肉机打成酱,加入一些蛋清、淀粉、五香粉、盐搅匀后挤成小球,下锅煮成鱼丸,这样看看家人喜欢不喜欢。祝胃口常开!
炸好的鲫鱼怎么做汤
现在生活水平提高很多,鱼不再是我们逢年过节,或者邻居家有事才能吃到的东西,那么鱼的做法就更多了。有几种做法需要把鱼先炸一下再炖,比如红烧、炖鲫鱼汤、烤鱼。今天我们要说的这个呢是一种东北做法—香昔酱炖鱼,用的是鲤鱼。
配料:鲤鱼、香昔酱、葱、姜、蒜、干辣椒
1、买好的鲤鱼处理干净,把鱼腥线给取掉,特别注意不要把断了,断了不好再处理,而且鱼腥味特别浓。
2、把鱼改刀,用盐、姜片腌制两个小时。
3、葱切成段儿,大蒜整个稍微拍一下,姜切成薄片儿。
4、起锅烧油,油热以后把鱼放里面炸,要不停的翻面,别炸焦了。
5、炸好之后直接给锅里加水没过鱼
6、然后把葱段儿,大蒜、姜片放进锅里,再放一个干辣椒
7、把准备好的香昔酱倒入锅里,一斤半鱼倒一袋香昔酱。
8、盖上锅盖,煮20分钟就可以出锅了
全程不用花椒、大料、还有盐,口味重的可以稍微加一点盐,就以香昔酱为主要料。炖出来的鱼,鱼的鲜跟香昔酱的醇厚香味融为一体,是一道招待宾朋的美味佳肴。
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