带鱼要腌制多久才入味？-58d88尊龙

一、带鱼要腌制多久才入味？

腌制30分钟即可入味，具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：葱花 10克、带鱼 500克、十三香 3克、姜片 适量、料酒 5克、盐 2克、淀粉 30克、食用油 20毫升。；

1、放入带鱼、葱花、姜、料酒、十三香、盐，腌制30分钟入味。

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2、加入淀粉，搅拌均匀。

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3、放入食用油，中火煎至两面金黄。

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4、盛出装盘即可。

二、带鱼要蒸多久？

一般情况下，带鱼在开锅之后蒸10-15分钟左右就可以了，要是蒸制时间太长的话，会导致鱼肉口感变老，要是蒸制过程中不清楚鱼肉是否熟了，我们可以用筷子戳一下，要是能轻松插进去并且抽出来后没有鱼肉残留，就说明完全蒸熟了。

三、带鱼要炸多久？

带鱼油炸一般一分钟就可以。煎熟需要两三分钟。炸带鱼的做法如下：

1、带鱼去掉头尾，去掉肚腹，撕掉肚腹里的黑膜，洗净切段备用。

2、带鱼两面分别划3刀，再切点姜丝，带鱼装进容器里，放入姜丝，调入适量盐，调入适量料酒，再调入适量胡椒粉，五香粉，再调入适量蚝油。

3、戴上一次性手套，将带鱼和调料抓匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上

4、冷藏后的带鱼取出，调入适量植物油，再次拌匀，这步是关键，不能省略。

四、腌制带鱼段？

用料

带鱼 3条 ，鸡蛋 1个，淀粉 适量，生姜 适量，大蒜 适量，食用油 适量，葱 2段，盐 1勺，辣椒粉 2勺，料酒 2勺

做法步骤

1、准备三条带鱼。

2、将带鱼切成小段。

3、葱切葱丝。

4、姜切姜丝。

5、蒜切蒜末。

6、将切好的带鱼放入葱姜蒜末。

7、加入一勺盐。

8、再加入适量料酒，两勺辣椒粉。

9、将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。

10、腌好的带鱼，我们单独取出。

11、鸡蛋打散，搅拌均匀备用。

12、准备半碗淀粉。

13、将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。

14、再裹上一层的淀粉。

15、油热下锅，小火慢炸。

16、炸至带鱼两面金黄熟透捞出。

17、装盘即可享用。

五、带鱼如何腌制？

腌制带鱼的时候非常讲究的一步，那就是要将带鱼的表面白金色的东东洗干净，这样才能去腥，腌制的时候再加量料酒，葱姜水以及酱油，盐，花椒等即可。

六、酱带鱼腌制？

一：荔枝带鱼：

〔主料辅料〕

大带鱼...500 克

玉兰片丁...5 克

精面粉...l00 克

精盐.....6 克

葱头丁....8 克

青豆.....6 克

清汤....250 克

味精.....3 克

胡萝卜丁...5 克

清油....750 克

白糖.....35 克

番前酱....25 克

冬菇丁....5 克

湿淀粉....20 克

醋......20 克

香油.....3 克

〔烹制方法〕

1.将带鱼切去头、尾，并剔去鱼刺洗净，鱼肉皮面朝下，先用斜刀在鱼

肉上锲成一条条平行刀纹，再转一个角度，用直刀锲成一条条与斜刀成直角

相交的平行刀纹，然后切成边长约3.5 厘米的三角块，用醋、精盐、味精喂

口。

2.勺内放油700 克，烧至七成热时，将鱼块沾匀面粉，再将三角捏起，

肉面朝外呈圆形，放油内炸熟呈金黄色，成荔枝状时捞出控净油。

3.炒勺烧热，留底油25 克，加入番前酱、白糖略炒，再加葱头丁、胡萝

卜丁、玉兰片丁、冬菇丁爆锅，加醋、清汤、精盐、味精烧开，撇净浮沫，

用湿淀粉勾成浓熘芡，倒入带鱼、青豆，淋人香油搅匀，盛在盘内即成。

七、带鱼怎么腌制？

食材：带鱼3条、葱姜适量、盐5克、料酒适量、生抽2勺、柠檬汁少许

做法：1、腌制：将处理好的带鱼洗净，切成4-5厘米的长段，然后加入少量的料酒、生抽、食盐、柠檬汁、姜丝、葱段等进行腌制，一般腌制20-30分钟，让鱼肉入味即可。

2、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉

3、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)

4、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份

5、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼

八、带鱼腌制方法？

原料

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带鱼 (2条)

面粉 (20克)

食盐 (5克)

葱 (5克)

姜 5克

蒜 5克

花椒 3克

料酒 15毫升

生抽 5毫升

胡椒粉 3克

1/带鱼洗净，去头去尾清除内脏。

2/然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

3/腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4/炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)。

5/中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。

6/摆盘即可。

7.美味又好吃的带鱼腌制方法完成开吃了。

九、带鱼腌制法？

把带鱼切成块，放入适量的盐，酱油，白糖腌制30分钟

十、清蒸带鱼要蒸多久？

10-15分钟。清蒸带鱼首先需要先清洗干净，等锅中水开以后，在放入带鱼蒸制，一般用大火蒸10-15分钟就可以出锅了，出锅以后在倒入热油、葱花，以及豉油，来丰富带鱼的口感。

另外，蒸制带鱼之前，建议先用料酒、胡椒粉、食用盐等调料腌制30分钟，可以出去带鱼的腥味