川味地三鲜的做法？ 川味地三鲜的家常做法？-58d88尊龙

一、川味地三鲜的做法？

一、准备食材:

主料 :茄子300g 土豆200g 青红杭椒少许 豆豉少许

辅料: 油5g 味精2g 销魂味椒盐5g 蒸鱼豉油5ml

二、做法:

1. 豆豉泡发，杭椒切菱形块，姜蒜切米

2. 茄子土豆切滚刀块，泡在清水中

3. 坐锅起大油，下土豆块炸至金黄

4. 下茄子炸至稍绵软

5. 坐锅起油，下姜蒜豆豉炒香

6. 下杭椒块，炒2分钟

7. 下茄子土豆，加味精、味椒盐，翻炒2分钟

8. 淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可[1]

注:

1.土豆和茄子易氧化变色，切好后浸泡在清水中隔绝空气可防止变色 2.土豆块切小些，茄子块切大些，因为它们过油后收缩程度不一样 3.茄子过油，可以进一步防止茄子变色

二、川味地三鲜的家常做法？

土豆一个，茄子一个，青辣椒一个，盐，鸡精，生抽，清水 葱，白糖和蒜，定分，醋这些都准备好了以后下面就开始教大家制作方法。1，土豆切成块，茄子也切块，青辣椒切成三角，蒜和葱剁成碎末.

2；碗中放入生抽，醋以及白糖，鸡精，定分和适量清水调成味汁。3；把锅里放油，烧成6成熟。4；放入土豆，炸到金黄色，盛出。5；放入茄子，炸到黄色，捞出控油。6；放进青椒，炸成虎皮状，捞出，7；锅中留点油烧热，放入切好的葱姜蒜炒香，葱在留一点出锅用。8；倒入炸好的土豆，茄子，青椒大火炒同时再放入盐，炒均匀就可以了。

9；接着倒入调好的料汁，翻炒均匀撒入蒜末和剩余葱末，翻炒片刻关火盛进盘中就可以了。大家说是不是很简单啊。你们自己也赶紧尝试着做做吧。其实我特别爱吃这这道地三鲜的，它是素菜特别好吃，就是因为好吃吃得太多了导致现在有了胃病，真是后悔。现在我只想要一个健康的身体。下面我再给大家做一个第二种做法，首先我们准备原材料有；茄子，土豆，青椒，柿子椒，植物油，酱油，白砂糖，大葱，大蒜，盐，定分这些都准备好了以后下面我就开始教大家做法了。

1；土豆去皮洗净切块，2；茄子洗净切成块，葱洗净切花，蒜洗净剁泥，青，红辣椒洗净切块，3；锅内放油烧到七成热的时候放入土豆，炸到金黄捞出。4；再将茄子倒入，炸到金黄，放入青红辣椒块炸一下一起捞出。5；锅内留少量余油，放入葱花，蒜泥爆香。6；加入少量高汤，酱油，白糖，盐，土豆，茄子，青红辣椒炒一下，用定分勾薄芡就可以出锅了

三、绝味地三鲜怎么做？

地三鲜的做法1.食材洗净2.土豆切厚片（炸的快一些），也可切滚刀块，茄子尖椒切滚刀块3.炒锅入油烧热，下入土豆片炸至金黄，捞出，下入茄块炸至微红，尖椒滑油4.调碗汁（葱末5克，姜末5克，蒜末2瓣，生抽酱油1汤匙，盐3克，淀粉1／2汤匙，味精少许，水半碗）调均5.锅留少许油下入碗汁加热至粘稠6.返入主料翻匀，盛出7.装盘

四、浪味仙原名？

浪胃仙的原名李杭泽，

性别男，别名大胃王浪胃仙，出生于云南，现居于重庆，抖音吃播博主，签约公司老板游絮。浪胃仙除了食量非常大之外，他还有一个特点就是吃饭的速度非常的快。一大桌子的美食，在浪胃仙的面前，很快就会被消灭完的

五、地三鲜为什么叫地三鲜？

        我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。

　　后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

六、地三鲜天三鲜？

1、天三鲜：猪肝、猪脾、猪腰子。

2、地三鲜：茄子、土豆、青椒。是一道东北传统名菜。最常见的做法就是将三样食材过油锅。

3、同时地三鲜也有蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦。蚕豆。也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）的分类。

4、海三鲜：海参、鱼翅、干贝。一般都将其进行煲汤食用。

七、浪味仙为啥只有蔬菜味？

浪味仙在诞生之初其实只有蔬菜口味，咸中带甜，混着清新蔬菜风味的浪味仙非常适合小朋友的味觉，也和当时的其他咸味零食形成了区分。直到现在，蔬菜口味也依然是最经典人气最高的口味。

不过，如今浪味仙的常态产品口味也已经扩展到四种口味了。除了蔬菜味，还有大众接受度高、酸酸甜甜的蕃茄味，表面撒有海苔碎、口感更丰富的鲜美海苔味，以及一反清新风格、咸香酥脆、带着炭烤特有的烟熏风味、仿佛把整个烧烤摊都装进了包装袋里的炭烤串烧味，给消费者提供了更丰富自由的选项，不少消费者说没想到浪味仙还有这么多他们没尝过的口味，有机会一定要尝尝。

八、浪里个浪焦糖花生味热量？

焦糖花生热量都很高，都是碳水脂肪构成

九、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜

十、地三鲜指的是哪三鲜？

是土豆1个，茄子2个，青椒1个，

调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量

做法

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；

5、加入水生粉大火收汁即可。