野藕怎么做好吃，野藕的吃法？-58d88尊龙

一、野藕怎么做好吃，野藕的吃法？

主料野藕280g排骨240g辅料盐适量生姜适量香葱适量 步骤野藕炖排骨的做法步骤11.排骨剁成小块，洗净野藕炖排骨的做法步骤22.将排骨入锅飞水野藕炖排骨的做法步骤33.飞水后洗净浮沫野藕炖排骨的做法步骤44.野藕及生姜去皮野藕炖排骨的做法步骤55.将野藕切滚刀块，用清水泡野藕炖排骨的做法步骤66.将排骨及切片的生姜放入砂锅野藕炖排骨的做法步骤77.放入野藕野藕炖排骨的做法步骤88.加适量水野藕炖排骨的做法步骤99.放入少许干桔皮野藕炖排骨的做法步骤1010.砂锅加盖，小火，炖90分钟野藕炖排骨的做法步骤1111.炖好之后再放入食盐野藕炖排骨的做法步骤1212.撒上胡椒粉及葱花即可小贴士1.野藕清洗的时候，先去皮、切去两端，再仔细检查藕孔内是否干净，要用清水反复冲洗。

2.建议用砂锅煲，避免野藕氧化。

二、藕角排骨汤做法？

主料：

排骨一斤

莲藕1节

老姜1块

辅料：

盐1勺

胡椒粉1勺

做法：

1. 准备排骨、莲藕、老姜

2. 锅中烧沸水，下入排骨，加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

3. 取出用清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

4. 莲藕洗净去皮切滚刀块备用

5. 取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，一勺料酒下排骨

6. 大火至汤滚后小火炖20分钟，倒入莲藕

7. 加入莲藕煮开后，调入盐，胡椒粉提味，小火煮20分钟即可关火

三、藕炒排骨汤做法？

主料

排骨700克

藕2个

辅料

盐1勺小葱2棵糖1勺料酒1勺耗油1勺酱油2勺

步骤1

先把排骨切成小段，在冷水里浸泡大概2小时，泡出血水，然后烧一锅热水，水开后下入排骨焯水。

步骤2

准备好高压锅，放入冲洗好的排骨，再加入半勺盐，两勺酱油，一勺耗油，一勺料酒，加入刚好没过排骨的水，给调料搅匀，小葱切成小段加进去，盖上盖子，开锅后大概压8分钟就可以

步骤3

压排骨的时候把藕切成小块，加点盐揉匀，去除表面粘性

步骤4

排骨压好后放入砂锅里，加入切好的藕，排骨和藕大概放均匀了，再把排骨汤也放进去。这时候可以尝尝味道，如果淡了可以加一点盐。看自己口味，也可以加一点点糖。

步骤5

慢慢小火熬到汤煮开，藕煮熟入味就可以了。出锅前也可以加一点点味精调味，也可以不加。

四、野生藕和非野藕区别？

粉红色的就是野生的，又细又长，带红的细藕带口感确实好些，荷香味更浓，纤维也丰富，价格也贵.。

粗的，浅黄色的，就是家养的藕。带红的细藕带口感确实好些，荷香味更浓，纤维也丰富，价格也贵.粗的黄色的藕就脆些，水分更多，几乎没什么纤维。具体买哪一种，还是看你的口味，只是别花高价买那种黄色的细藕带就是了~~现在那个荷塘都有人经营，野生的也都是自己家买地，自己圈养的。

五、洪湖野藕和普通藕区别？

洪湖野藕应该比普通藕细点！

六、藕排骨汤怎么喂？

准备猪排，莲藕，小葱，枸杞，花生和红枣

排骨洗净开锅倒入加水煮开，加入料酒，姜，浮去泡沫

藕切块起锅放入排骨，加入小葱，料酒大火煮开，再转小火煮30分钟，加入藕和枸杞，花生，红枣，盐，鸡精，小葱即可

七、野藕几个孔？

七孔莲藕，外皮一般呈现为褐黄色，它的体形又短又粗，适合煲汤。七孔的莲藕的别名叫做“红花藕”，它的个头比较小，体型比较短，而且比较粗；九孔的莲藕的别名叫“百花藕”，它的外皮呈银白色的，而且个头比较大，体型比较长，而且比较细，外皮比较光滑。

八、是野藕好吃还是家藕好吃？

家藕好吃。家藕营养成分丰富，口感很面。

莲藕分野生藕和种植藕，也就是池藕和荷藕，从营养和口感来讲，荷藕比池藕营养成分丰富，口感很面（粉），池藕生长速度快，自然营养就没荷藕丰富，口感脆，不易煮烂。区别大致从外表可以鉴别，池藕个大，颜色鲜，外表匀称。反之就是荷藕，选藕时，用刀削藕把，有白浆出的一定是荷藕也就是野藕。

九、家藕和野藕开花的区别？

开花没区别

看外形，野生的莲藕外形细长，家养的则比较粗壮。

看表皮，野生的表皮粗糙，上面有黄锈，多有黄黑色的线状表皮。家养的则表皮白皙干净。

看藕节，野生的藕节粗大，根系多而长。家养的藕节比较小，根系也少。

看肉质，野生的肉质紧密，切的时候比较费劲，家养的则肉质松脆，很容易切开。

看吃法，野生的一般用来煨汤，家养的一般用来清炒。

十、粉藕排骨汤的做法？

准备食材：排骨半斤，莲藕300克，花生8粒，姜6大片，蒜3瓣，大葱一段，盐，葱花。

排骨挑带两根脆骨偏肥的，莲藕沾不够油，味道闷着出不来。撒盐腌上，十五分钟左右。莲藕切厚片，每片切成四块，均匀地裹上一层盐。这是煲莲藕排骨汤关键的一步，用盐杀莲藕，可以让藕更粉更入味。莲藕的量和排骨差不多。葱切段，蒜拍烂，备用。

炒锅上灶。倒油，放葱蒜片姜和排骨煸炒。这里用素油。等葱蒜成焦色后关火，捞出排骨。土锅底上铺三片姜，可以避免一开始烧焦。放排骨，再放入藕块，撒花生。加水占到土锅八九成左右。上灶，不盖锅盖中火煮开转小火。盖上盖子小火煲两个半小时。一小时的时候开盖搅拌一下。两个半小时后关火，开盖，汤已经煮到三分之二左右，撒上葱花和一小撮白胡椒粉。