粤菜八大菜系排名？ 中国菜系哪个排名第一？-58d88尊龙

一、粤菜八大菜系排名？

中国的八大菜系，即鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，湘菜，浙菜，徽菜？

二、中国菜系哪个排名第一？

问这个问题跟咖啡大蒜哪个好吃差不多。

新疆草原的牧民喜欢烤肉炖羊肉，你让广东人上海和浙江沿海的人去了偶尔整几次还可以，让他吃几次就会受不了的。同样，你让北方人天天吃海鲜，估计也会出现跑肚拉稀。

所谓的八大菜系，其实我觉得只是比较具有代表性的。因为每个地方的物产不一样，所以生活习惯肯定不一样。就跟南方米饭为主，而北方多吃面食是一样的。

具体点，我们开封一带经常用大米熬粥喝，偶尔吃一次米饭可以，但是经常会觉得吃不饱，不如馒头来的舒服。

一个地方的美食都是当地老百姓经过多年很多人共同的智慧，不断的利用本地特产加以改进的结果，很难说这个好吃那个不好吃。关键是习惯使然。

真正到具体，别说八大菜系，就是十六大也有。你看北方只有一个鲁菜，但是如果就此说整个北方人都吃鲁菜，恐怕没有谁敢这样说。

一千个人心中有一千个哈姆雷特，道理非常浅显。你也不能说川菜都是一种口味，也不能说粤菜到处都是一样，这就是因为有了地域的区别，各地人根据自己的实际情况和口味做自己喜欢吃的菜。

更何况现在的人文交流远不是过去可比的，包括各类烹调技艺和手法在内，可以说你中有我我中有你，大家互相借鉴学习，融合发展。

再说了，你引进的湘菜那么辣，当地人无法适应的时候，你必须加以改进，结合本地人的口感才行。否则，厨师都可能会饿死的。

三、粤菜三大菜系？

粤菜中的三大菜系之一:广州菜 广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地,用料丰富, 选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。 

四、粤菜为什么排名第一？

原因是：政治力量，皇帝老子吃的谁敢说不是天下第一？

九十年代与国际上，粤菜才是八大菜系第一。

九十年代。因改革开放，广东经济率先得到了发展。

同时，港商，粤商大量进入内地，强势的经济活动，同时也推广了文化包括饮食文化。

在那段时间里，粤菜确实能算第一。但是后来因为口味偏淡北方人比较难接受的原因（其实，江南人偏甜的口味与粤菜清淡也有冲突）。粤菜的内地推广实际上是受挫了。在国内的头把交椅位置已经被川菜取代。

而在国际上，粤菜依然是八大菜系之首。

主要是国外的华人中，有过半数为广东人后裔，饮食习惯等一脉相承。

谈到粤菜能在九十年代排第一，个人认为更多的是经济因素。

包括清末广州十三行垄断全国的进出口贸易，经济推动了当时广州的中外，国内各地的文化交流，同时也让粤菜的种类和精致程度达到了空前的高度。包括九十年代粤菜在国内的兴起，也脱离不了经济的因素。

五、川菜跟粤菜谁是第一大菜系？

川菜是第一大菜系

在中国四大菜系时川菜就被排在了第一、后又有了八大菜系、当然也属第一了。

川菜起源于古代的巴国和蜀国，明清时期，辣椒的引入并广泛运用于川菜的烹调，被视为近代川菜的雏形。而辣椒与蚕豆的完美结合，创制出的四川豆瓣被广泛运用于川菜烹调中，被视为近代川菜成型的开始。

六、鲁菜系，川菜系，苏菜系，粤菜系的特点分别是什么？

川菜麻辣徽菜擅长烧炖鲁菜口味偏于咸鲜闽菜淡雅、鲜嫩、和醇苏菜浓中带淡，鲜香酥烂湘菜酸辣、香鲜、软嫩粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美浙菜烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧

七、粤菜是哪个地方的菜系？

粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。

粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

八、哪些菜属于粤菜菜系？

白切鸡，脆皮烧鹅。广式烤乳猪，八宝冬瓜盅，上局汤焗龙虾，红烧乳鸽，糖醋咕噜肉，老火靓汤

九、中国菜系排名顺序？

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系！

十、中国九大菜系排名？

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。