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如何制作美味的湘菜蛋母鸡-58d88尊龙

2024-07-23 22:42:04湘菜1

湘菜蛋母鸡的原料准备

要制作美味的湘菜蛋母鸡,首先需要准备好以下食材:

  • 主料:老母鸡一只,鸡蛋适量
  • 辅料:生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、白糖

步骤一:准备食材

1. 老母鸡洗净,切块;鸡蛋煮熟,去壳备用。

2. 生姜切片,大葱切段备用。

步骤二:烹饪过程

1. 锅中放入适量的清水,加入料酒、生姜片、大葱段、盐和胡椒粉,烧开后放入鸡块,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

2. 待鸡肉炖煮至八成熟时,加入鸡蛋,继续炖煮10分钟。

3. 关火后,加入生抽、老抽、鸡精和适量白糖,再炖煮片刻即可出锅。

步骤三:上菜

将炖好的湘菜蛋母鸡捞出,装入碗中,淋上浓浓的汤汁,撒上葱花和香菜即可。

希望以上制作步骤能帮助您做出一道美味的湘菜蛋母鸡,感谢您的阅读!

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