麦陇香资料？ 麦陇香月饼正宗做法？-58d88尊龙

一、麦陇香资料？

麦陇香是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。麦陇香的传统名点很多，比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖、龙糖、方片、麦香酥。

二、麦陇香月饼正宗做法？

食材

低筋粉（480克）中筋粉（120克）

转化糖浆（450克）五仁馅（500克）

枣泥馅（500克）黑芝麻馅（500克）

紫薯馅（500克）咸蛋黄（13个）

白莲蓉馅（500克）植物油（160克）

枧水（6克）蛋黄（1个）水（少许）

做法

步骤1: 先制作饼皮：将转化糖浆、枧水和植物油倒入盆中，用打蛋器搅匀。

步骤2: 筛入低筋粉和中筋粉的混合物拌匀。

步骤3: 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏饧面约20分钟，使面团更细腻均匀。

步骤4: 接着准备馅料：咸蛋黄装在盘中，放入烤箱，以上下火180度烘烤8-10分钟，晾凉后再用白莲蓉包成每个50克的球。其他馅料直接分成50克一个，同样团成球，放在一边备用。

步骤5: 将饼皮分成25克每个，团成球放在一边。

步骤6: 把饼皮在手心按成中间稍厚，边缘略薄的圆片，将月饼馅放在中间。

步骤7: 一边旋转，一边在虎口处推动外层饼皮，慢慢收口。

步骤8: 将所有的馅料都这样包好，团成球。预热烤箱，上下火170度，10分钟。

步骤9: 把花片安装在压筒里卡紧，筒内撒少许干粉，磕掉多余的部分，防止粘连。

步骤10: 将月饼胚放在不粘烤盘上，用手心稍压扁，再套入模具中，压出图案。

步骤11: 做好的月饼胚放入预热好的烤箱中层，上下火170度，先烤10分钟至表面定型。

步骤12: 将蛋黄和少许水调匀，用毛刷刷在月饼表面，回炉继续烤10分钟。

步骤13: 烤好后取出，晾凉即可。

步骤14: 制作月饼完成。

三、合肥有麦陇香吗？

麦陇香目前已在包河区有网点，麦陇香是安庆一家生产中式糕点的百年老子号，麦陇香的传统名点很多，比如墨子酥，白切，龙糖，寸金，麦香酥等

四、麦陇香和柏兆记哪个好？

柏兆记和麦陇香都好。这两家是我们安庆府的两大品牌，具有几百年的历史，同时这两家的糕点也做的很好，譬如端午节的绿豆糕、鸡蛋糕、绿豆皇等，还有春节时的墨子酥都是有皆碑，产品销售全国。

望江县红旗食品厂的芝麻月饼很好，安庆大皖客户端记者来采访买个月饼还得排队，你说好吗？

五、“麦陇风来饼饵香”是什么意思？

东坡曰：“桑畴雨过罗纨腻，麦陇风来饼饵香。

” 所以楼上的第二个解释是正确的 东坡说，种桑树的地头在雨过之后，那新翠的桑叶就像罗绮的纹理 而麦田吹过的风好似带来了丰收后农家用面粉做的饼饵香气 并不是说农人在吃饼饵 而是说，从还在地头的桑树、小麦的景象中，可以预想到丰收的喜悦， 抒发了作者苏轼对丰收的企盼与赞美 对农家耕种的生机勃勃的羡艳

六、安庆柏兆记和麦陇香糕品店在哪？

麦陇香的门店在建设路四牌楼12号，小巷子里边，你到四牌楼那随便问下就可以了。

柏兆记就多了去了，菱北西路59号，人民路215号（就在去建设路路口那，到天后宫方向，）棋盘山路274也有的。

七、安庆市麦陇香食品厂怎么样？

安庆的传统特产就是那几样呗，主要是糕点小吃，墨子酥，蚕豆酱之类的，个人觉得，你如果只是想吃这些东西，就找个超市随便买点，味道差不多，如果要送人或者旅游购物，就去麦陇香和柏兆记买礼盒，不过说实话，味道一般，就是包装好看。如果你不需要带走的，现场可以去吃的就很多了。推荐去江万春水饺（也叫江毛水饺），

八、麦陇香绿豆糕保质期一般多久？

绿豆糕的保质期不长，购买时一定要看生产日期和保质期。夏天通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间；颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，绿油油的，肯定添了人工色素；优质绿豆糕口感细润紧密，清香绵软不粘牙。　

九、麦熟前麦陇花生什么时间种？

麦陇花生在收完小麦应立即抢墒种…植

十、最爱陇头麦全诗全文？

五绝·小满

欧阳修 〔宋代〕

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

最爱垄头麦，迎风笑落红。

译文

小满时节，夜莺在茂盛的绿柳枝头自由自在地啼鸣，明月照亮了万里长空。

我最喜欢观看这个时节田垄前的麦子了，在初夏的风中轻轻摇曳笑看那满地落红。