10寸蛋糕用奶油多少？ 做蛋糕用奶油好还是黄油好？-58d88尊龙

一、10寸蛋糕用奶油多少？

10寸蛋糕大约用奶油300克。

奶油或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的白色脂肪性半固体食品。

奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油，动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得，而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成。

动物性奶油是自牛奶中分化出来的一种油脂，脂肪含量很高，较不符合现代的健康饮食理念，少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高

二、做蛋糕用奶油好还是黄油好？

黄油的味道更浓一些，还是推荐黄油。

三、蛋糕用的奶油是什么奶油？

1、蛋糕上的奶油有两种：植物奶油和动物奶油。

2、动物奶油又名淡奶油（whippingcream）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格较高。

3、植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物（也是化学产品和香精的合成品）。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。氢化过程使植物油更加饱和。或使其中的顺式脂肪酸变为反式脂肪酸。这种油存在于大部的西点与饼干里头。

四、做蛋糕用动物奶油还是植物奶油？

做蛋糕的话当然是植物奶油更好了，因为植物奶油的稳定性更好

植物奶油俗称人工奶油，在植物蛋白质和植物脂肪的原料上面添加合适的蛋白质，调味料，乳化剂，稳定剂等化学物质加工而成，而且它里面还含有大量的脂肪酸，虽然容易被身体吸收，但无法快速的代谢，所以吃多了容易长胖。

而动物奶油是从牛奶或者羊奶中分离出来的脂肪，不添加任何化学物质，属于纯天然食物，但不易保存，通常是放冰箱冷藏的，因为它呈液体状，熔点也很低，这也是导致它不能用来做蛋糕的原因。

五、14寸动物奶油蛋糕用多少奶油？

共用550ml动物奶油。1、 买一盒淡奶油，最好是雀巢的，一般在大超市里能买到

2、把淡奶油倒在容器里，用打蛋器按一个方向搅打，（搅打过程中分三次加入细沙糖；糖放的越多，越好打发）。

3、要不停地手动的需要搅打十五分钟以上。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

六、手绘蛋糕是用的奶油还是奶油霜？

手绘蛋糕通常使用的是奶油霜。奶油霜的质地更稳定，更适合用来做复杂的装饰和绘画。而且，奶油霜的颜色鲜艳，可以做出各种漂亮的效果。当然，也有一些艺术家会选择使用奶油来创作，但这需要一定的技巧和耐心，因为奶油比较容易融化。

七、蛋糕用动物奶油好还是植物奶油好？

制作蛋糕用动物奶油更好。因为动物奶油口感更醇厚，更容易塑形，而植物奶油口感相对轻盈，不易塑形。

动物奶油不含氢化油成分，更加安全，而植物奶油中可能含有氢化油，不安全。

八、小蛋糕用多少克奶油？

　　一、六寸蛋糕需要100克淡奶油。　　二、六寸蛋糕的做法：　　1、蛋糕主料：鸡蛋2个、低粉34g、淡奶油100克、牛奶、20g糖、玉米油。　　2、先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入低粉、牛奶，玉米油、糖打成糊状。蛋白加白糖打成白沫状。　　3、把白沫装的蛋白分3次加入蛋黄糊内搅匀，然后放到6寸模具里。放入烤箱内。　　4、把蛋糕烤好后切成两片。　　5、淡奶油加白糖打发。然后均匀的涂在蛋糕上。在给蛋糕裱花加水果。

九、米旗蛋糕用什么奶油？

   米旗蛋糕采用的有植物奶油也有动物奶油。米旗蛋糕用的是米诺稀奶油，米诺稀奶油引进英伦传统13：1精粹技术，最重要的是稀奶油工艺考究，13公斤鲜纯牛奶萃取1公斤稀奶油，稀有、浓醇，加之无任何添加剂，无菌灌装，保存新鲜奶油天然风味。

米旗蛋糕的优点

1、米旗蛋糕所有主料均从新西兰原装进口，对于消费者来说，可能会有疑问，为什么米旗的蛋糕价格有些昂贵，其实原因主要在于主料的精挑细选方面，主料里均使用新西兰进口黄油和芝士，确保现烤蛋糕的品质高端。

2、较快捷的服务周期，对于消费者来说，最不愿意的就是等待，而米旗的现烤芝士蛋糕从制作到出品只需要5分钟的时间，米旗旗蛋糕店让消费者无需等待，立等可取。

3、米旗打造的核心产品现烤芝士蛋糕，不仅分量十足，而且是由米旗蛋糕店加盟商使用企业提供的主料进行现烤而成，其新鲜度绝对能够让消费者放心。

4、米旗蛋糕店是“芝士就是力量”健康理念倡导者，芝士中含有钙、磷、镁、纳等人体必须的矿物质，每100克芝士可满足人钙日需求量30%-40%，磷日需求量的12%-20%。对于消费者和加盟商来说，米旗卖的虽然是芝士蛋糕，但更是芝士缔造健康生活的理念。

十、山姆蛋糕用的什么奶油？

山姆蛋糕上的奶油使用纯动物奶油制作