蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好？-58d88尊龙

一、蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好？

植物奶油蛋糕：可做立体造型，稳定性高。

动物奶油蛋糕：不易造型，保存时间短。动物奶油和植物奶油区别1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。

而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。

2、植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。

相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。

3、植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。

4、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压高血脂动脉硬化等心脑血管疾病。

二、蛋糕是动物奶油还是植物奶油？

蛋糕可以是用动物奶油也可以用植物奶油 但是植物奶油是反式脂肪酸 对心血管不好

三、蛋糕用动物奶油好还是植物奶油好？

制作蛋糕用动物奶油更好。因为动物奶油口感更醇厚，更容易塑形，而植物奶油口感相对轻盈，不易塑形。

动物奶油不含氢化油成分，更加安全，而植物奶油中可能含有氢化油，不安全。

四、山姆蛋糕是动物奶油还是植物奶油？

山姆蛋糕有些是动物奶油，有些是植物奶油。

因为山姆的蛋糕有很多种，不同口味的蛋糕会有不同的味道和口感，它们使用的原材料也是不一样的，有些蛋糕用的是植物奶油，而有些蛋糕用的动物奶油，具体要看蛋糕的类型，比如榴莲白千层蛋糕和黑森林蛋糕是植物奶油，而水果生日蛋糕是动物奶油。所以山姆蛋糕有些是植物奶油，有些是动物奶油。

五、嘉华蛋糕是植物奶油还是动物奶油？

嘉华蛋糕是植物奶油。

一般的生日蛋糕奶油也就是植脂奶油和淡奶油两种，前者属于人工合成奶油，一般适合大部分裱花蛋搞的制作，后者是一种以动物奶油提取合成的奶油，一般造价要高一些，适合高档类蛋糕使用。

以上是我对这道问题的答复。

六、dq蛋糕是植物奶油还是动物奶油？

dq蛋糕用的是动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从动物牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，对人体营养丰富且健康。作为天然提取物，闻起来会有一股天然的奶香味，等级越高的动物性奶油，含乳脂量越丰富，奶味越香浓。

奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值在全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

七、鲜奶蛋糕是动物奶油还是植物奶油？

鲜奶蛋糕属于动物奶油。鲜奶蛋糕的奶油是纯奶加上鸡蛋制作出来的奶油，这种奶油虽然稳定性不是很高，但是吃起来比较健康。动物奶油也就是我们现在所说的淡奶油，这种奶油相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

八、做蛋糕是动物奶油还是植物奶油？

动物奶油

1.、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。

2、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用。我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定,但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂,食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

九、元祖蛋糕是动物奶油还是植物奶油？

没买过元祖蛋糕的蛋糕，但是，如果一家蛋糕店用的是动物奶油，那不用你问，它一定会给你主动的告诉你用的是动物奶油，而且还会在价格上明显提现出来，会主动的强调无数次用的是动物奶油，相反的，就是植物奶油或者牛奶奶油。

十、吃蛋糕是吃植物奶油好还是动物奶油好？

动物奶油好

鲜奶油分动物性和植物性，植物性鲜奶油一般用来裱花，动物性鲜奶油适合做慕斯蛋糕，鲜奶油都是乳白色液体，看起来像牛奶。

一般动物性的比植物性的保质期短，并且不能放入冰库冷冻，冷冻后呈水油分离状。而植物性的可以冷冻，解冻后可以直接使用。

动物性的比植物性的含水量大，打发后应立即使用，特别是做蛋糕装饰的时候。因此外边的蛋糕店里基本上都是用的植物性的奶油。

植物奶油蛋糕：可做立体造型，稳定性高。

蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好