巧克力汁如何制作？ 巧克力汁怎么做？-58d88尊龙

一、巧克力汁如何制作？

一、最简单的diy巧克力

步骤1.切块。把巧克力原料（固体）砌碎。将整块巧克力切出所需要的分量,可以选择不同颜色和口味的巧克力，成品会出奇不意地富于变化。

2.溶化。放在金属碗、浸泡在热水里溶解。或把切好的巧克力放入采用隔水溶制的巧克力溶汁机不停搅拌，直至块状的巧克力全部溶化。溶汁机里的水温要始终保持在55摄氏度到60摄氏度之间，否则巧克力容易油脂分离或者起沙影响口感。

3.降温。在巧克力溶化后，将盛装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌，使加热溶化后的巧克力温度降至30摄氏度。巧克力也可以放入冰箱快速降温，但自然降温的巧克力拥有细腻的口感。

4.灌模。这是最能发挥自己想象力和创造力的过程。将降温后的巧克力均匀地倒入准备好的模具中（厨具批发市场有各种造型不同的模具可供选择）。灌好模后的巧克力为了美观整洁，要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。

5.冷藏，装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在5摄氏度的冰箱中冷藏定型，20分钟后，待巧克力固化以后即告完成。

“酒心巧克力”制作方法

制作方法：将1.5～3.0%(重)的酒精和0.5～5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇含量在80%(容)以上，是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品，或者是乙醇同水的混合物。

酒心巧克力可以用下列方法制成：

1.包括搀和过程的方法。此法将酒精和卵磷脂在搀和之前或之后混入巧克力原料，在搀和之后5分钟之内开始冷却，冷到20℃以下。

2.不包括搀和过程的方法。此系统先在30～70℃将酒精和卵磷脂混入巧克力形原料，混入之后10分钟之内（最好5分钟）开始冷却，冷却到低于20℃。大豆磷脂（如卵磷脂）已用作巧克力的乳化剂，将大豆磷脂的用量增加到0.5～5.0%(重)，可以使较多的酒精直接混入巧克力，这样结合的酒精能够稳定地在巧克力中保持6个月以上。

二、巧克力汁怎么做？

往大盆里倒些开水，再让小盆浮在大盆的热水里，把切碎的巧克力放进小盆里，用胶木勺搅拌溶化。

※注意别让开水掺进巧克力盆里。

※先把一半巧克力溶化，再溶化另一半，就会快得多。

※当水温降低、溶化变慢时，可换一盆开水

2 等巧克力基本溶化后，把黄油加进去一起溶化。

3再加进蜂蜜、加以搅拌。

※如果一直把小盆泡在热水里进行搅拌,会拌得更均匀呢。

4 把小盆端离热水，加进麦圈，搅拌均匀，同时注意别弄碎麦圈。

※应依据麦圈的大小来酌情决定份量。这里示范用的是25克麦圈。

5 倒进四方型容器里，为了不留下空隙，要用木勺一边按压、一边抹平表面。

※注意别弄碎麦圈哟！

※用木勺把调好的巧克力均匀地铺满容器，连角落也不要留空隙哟!

6 等巧克力的温度下降后，盖上盖子，放在冰箱里冷藏30分～1小时，使它变硬。

※如果把热巧克力放进冰箱，会使冰箱里的其它食物遇热而受影响，所以要留心哟。

三、金色的巧克力汁怎么调？

用料：代可可脂巧克力 少量，金粉 少量，电陶炉 一个，不锈钢隔水加热碗 一个，不粘 耐高温硅胶垫 一个，海绵扑 一个，硅胶拌刀 一个。

做法：

1.先化黑巧克力，做的是一个八寸蛋糕用的插牌，所以参考量65g，需要大点的话，可以根据自己的需求多化点，没有固定的g数。

2.是直接放电陶炉上小火化的，过程需要不停的翻拌。不能让底部糊了，新手不好掌握的话，可以用隔水加热来化巧克力。

3.不能有颗粒哦，准备好硅胶垫、海绵扑、金粉，用的是马卡龙的硅胶垫，也可以用类似材质的硅胶垫，不粘的就可以。

4.直接倒一部分金粉在硅胶垫上， 用海绵扑均匀的涂抹开，根据自己需要用到的巧克力插牌大小去涂抹。将化好的巧克力直接倒在硅胶垫上。

5.不要用抹刀去抹，直接拿起来晃动 ，保证厚度均匀即可。

四、巧克力汁沾衣服上怎么洗掉？

　　巧克力汁沾衣服上洗掉方法：　　

1、 衣服干的时候，用手洗专用洗衣液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍。　　

2、 静置3-5分钟，再轻轻搓洗，巧克力污渍就能搓洗干净了。　　

3、将整件衣服放入水中，加洗衣液进行常规洗涤，最后将衣服清洗干净即可。　　

4、衣服清洗干净后，将衣服拧干，晾晒就可以了。

五、衣服上的巧克力汁怎样洗干净？

衣服上的巧克力汁洗干净，在没凝固之前用湿巾可以擦拭下去，如果衣服不掉色的话可以用84简单的洗洗

六、巧克力能和玉米汁一起吃吗？

你好，巧克力能和玉米汁一起吃，两者食物没有相克。

七、衣服沾上棉花糖汁和巧克力激凌汁怎么清洗？

可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭,稍干后用清水漂净。或在污渍处涂上甘油,再撒上几粒硼砂,用开水浸洗。

亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭。

或者用3%的双氧水溶液揩拭,再以清水洗净,亦可用食盐或甘油溶液清洗。或可松节油擦拭。清除奶糖渍时,可把被污染的织物浸入热水中,使糖慢慢溶化

八、衣服上的巧克力汁怎么洗才能洗干净呢？

可以洗掉白衬衫沾巧克力的方法：1、尽可能轻轻刮去表面的巧克力，再用84消毒液

浸泡，用清水洗净即可。2、将污渍在水龙头下冲淡，尽可能洗去表面残留污渍，拧干用柠檬汁擦洗沾有巧克力的地方，静止5分钟，用清水洗净。3、衣服干的时候，用手洗专用洗衣液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置3-5分钟，再轻轻搓洗，巧克力污渍就能搓洗干净了。4、将整件衣服放入水中，加洗衣液，加盐进行常规洗涤，最后将衣服清洗干净即可。5、用10-15％的草酸溶液洗涤衣服沾有巧克力的地方，最后用清水漂洗干净就可以了。6、实在洗不掉，可以拿到干洗店，他们有专业的洗涤剂可以清洗掉。

九、白色的衣服上沾上了巧克力汁，怎么洗干净？

将沾有巧克力污渍的白色衣服放入水中,用刀轻轻刮去巧克力污渍,浸泡一段时间拧干,然后将新鲜柠檬切片擦拭有巧克力污渍的地方,再等五分钟像往常一样清洗。

2.84消毒剂:一定要先用刀把衣服上的巧克力污渍瓜掉,否则擦洗时会有大面积的衣服染上巧克力污渍。刮掉后,将84消毒剂和水按比例混合,将衣服浸泡15分钟左右,正常清洗即可。

3、盐:先刮去巧克力污渍,然后浸泡衣服,把洗衣液倒在巧克力污渍的位置,必须完全覆盖,然后撒盐,静静等待十分钟,然后擦洗。

4、送到洗衣房进行专业清洗:如果衣服的材质比较贵,建议送到洗衣房,请专业人员进行清洗。

十、巧克力蛋糕的巧克力是什么巧克力？

蛋糕都是选用的是黑巧克力。黑巧克力的寓意，黑巧克力的代表你对你爱的人：你主观觉得爱人可以刻苦耐劳，有一定的上进心，是可以依靠的伴侣，而且爱人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个爱的人。