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炝甘蓝做法-58d88尊龙

2024-04-28 23:43:43素食1

一、炝甘蓝做法

材料

甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油。

1、将甘蓝撕成大片,洗净沥干(洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)

2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段

3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油

4、油烧至7成热时(有烟起),放入姜片、花椒、干辣椒蒜片爆香

5、下甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

二、炝炒甘蓝的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

圆白菜300克

辅料

白糖

半勺

米醋

1勺

1小勺

干辣椒

10克

10克

5克

5克

生抽

6克

花椒

10克

炝甘蓝的做法

1.

甘蓝(圆白菜)用手撕开,泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用

2.

准备葱姜蒜

3.

锅里加油,下花椒,煸出香味变色后捞出

4.

下葱姜蒜,干辣椒,能吃辣的多放,可以掰开。自己灵活掌握

5.

下甘蓝,大火快炒,加适量白糖,米醋,糖醋比例1:2,适量的盐,少加一点生抽

6.

翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒

三、甘蓝菜家常怎么淹制

切丝加百分之十的盐拌匀重物上压,一星期发酵过来就可食用。

四、炝甘蓝卷怎么做?

圆白菜的营养价值:

1. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素c的含量丰富。

2. 此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。

3. 它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

4. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。

5. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品;

菜系及功效:家常菜谱

口味:咸鲜味    工艺:炝

炝甘蓝卷的制作材料:

主料:圆白菜400克

辅料:青椒5克,柿子椒5克,香菜5克

调料:盐5克,味精2克,姜5克,花椒5克,植物油10克

炝甘蓝卷的特色:

形状整齐,色泽洁白,清爽鲜嫩。

教您炝甘蓝卷怎么做,如何做炝甘蓝卷才好吃

1. 将甘蓝洗净,去掉硬梗;

2. 用开水略汆一下,投凉控净水;

3. 把甘蓝叶放入盆内,用精盐、味精、姜末、花椒油拌匀;

4. 成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,码在盘内;

5. 上面放上红青丝、香菜梗段即成。

炝甘蓝卷的制作要诀:

花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

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