胡萝卜香菇饺子馅做法？-58d88尊龙

一、胡萝卜香菇饺子馅做法？

一、调制肉馅

1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。

2、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。

3、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。

4、充分搅拌均匀即可。

二、蔬菜与肉馅巧搭配

1、胡萝卜，香菇分别洗净剁碎。

2、锅里倒少许油炒一下胡萝卜碎。

3、将炒好的胡萝卜和香菇碎倒入调制好的肉馅里。

4、倒入花生油、盐充分拌勺即可。

三、面片与馅喜相逢

1、和好面至少饧20分钟左右。

2、面团充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

3、皮要擀得厚薄适度。

4、饺子大小要均匀，包好后最好放置在盖垫上。

二、香菇胡萝卜饺子馅做法？

一、调制肉馅

1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。

2、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。

3、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。

4、充分搅拌均匀即可。

二、蔬菜与肉馅巧搭配

1、胡萝卜，香菇分别洗净剁碎。

2、锅里倒少许油炒一下胡萝卜碎。

3、将炒好的胡萝卜和香菇碎倒入调制好的肉馅里。

4、倒入花生油、盐充分拌勺即可。

三、面片与馅喜相逢

1、和好面至少饧20分钟左右。

2、面团充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

3、皮要擀得厚薄适度。

4、饺子大小要均匀，包好后最好放置在盖垫上。

三、胡萝卜香菇素馅饺子馅做法大全？

一、材料：胡萝卜1条，包菜半个，干香菇20克，盐适量，橄榄油1勺

步骤：

1、香菇泡发，把香菇、胡萝卜、包菜切成丁（胡萝卜不要刨丝，口感打折）

2、包菜碎放一点盐抓匀，放置一会。烧一锅热水，现把胡萝卜丁烫软，沥干。热锅倒油，放花菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1一分钟，加入盐翻炒均匀。关火。把包菜挤干水分，倒入锅中拌匀即可

3、，开水上锅蒸10分钟关火，等20秒即可。

二、

材料：香菇20克，胡萝卜1条，芹菜30克，青豆20克，嫩玉米粒15克，生姜适量。

步骤：

1、将香菇洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆、嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末

2、喜欢吃浓香型的就将香菇放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

四、胡萝卜洋葱香菇饺子馅做法？

用料 ：猪肉馅 400g-500g，洋葱一棵，胡萝卜 1根，鸡蛋 1个大葱或洋葱 洋葱半个，香菇10朵，酱油 ，料酒 ，盐 ，五香粉， 油 ，面粉 500g，水 230g元

做法 元葱、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末（或切成末）， 洋葱末 油=拌匀； 大碗或小盆：猪肉馅 鸡蛋 酱油、料酒、盐、五香粉 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀； 面粉 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀（咸淡可以尝一下），备用； 案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子（尽量小一点吧，包出来的饺子也会小巧一点，很好看），将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用； 

包饺子，煮饺子(o^^o)如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。 煮好啦

五、香菇牛肉胡萝卜饺子馅做法？

香菇胡罗卜牛肉馅儿饺子的做法 　　材料：牛肉500g、香菇500g、料酒、酱油、耗油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。 　　步骤： 牛肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份； 500克香菇去根洗净； 将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用； 香菇焯熟过凉水备用； 将香菇剁成香菇碎； 将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀； 将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可。

六、香菇胡萝卜土豆饺子馅做法？

食材清单

土豆 1个 、 胡萝卜 1根 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 鲜虾仁 200g 、 香菇干 50g

烹饪步骤

1/9

香菇切切丁

2/9

鲜虾去皮，用少许盐拌匀，静置半小时左右，让虾仁进味，时间可以长一些。然后切碎备用。

3/9

土豆胡萝卜洗净去皮

4/9

土豆切丝过水

5/9

胡萝卜切丝

6/9

土豆胡萝卜放入热油锅中炒香

7/9

把上面所有材料放入玻璃碗中拌匀放入十三香和盐。

8/9

饺子陷就和好了，开包吧。

最后一步

香喷喷的健康的饺子好吃极了。

七、杏鲍菇香菇胡萝卜馅饺子的做法？

1、准备材料：猪肉、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、葱末、玉米油、香油、黄豆酱油、生抽、面粉、清水、姜末。

2、面粉加入少许清水拌匀，揉成光滑面团醒一会。

3、少许花椒八角用开水泡开。

4、葱姜备用，切成碎末。

5、猪肉馅内分次加入少许花椒八角水，朝一个方向搅拌。

6、加入少许生抽，黄豆酱油，蚝油，鸡精，香油，盐，继续朝一个方向搅拌。

7、加入玉米油，少许葱姜末搅拌均匀。8、胡萝卜切成碎末。

9、杏鲍菇切成片放开水锅中焯烫捞出。切成碎末。

10、木耳洗净焯烫一下捞出。切成碎末。11、肉馅中加入木耳，胡萝卜，杏鲍菇末。

12、拌匀成饺子馅。

13、活好的面充分揉匀，分成若干等份。14、搓成长条，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，包入馅料。

15、依次做好所有的饺子。开水锅中蒸熟即可出锅。

八、香菇胡萝卜素馅饺子馅做法大全？

胡萝卜一颗切丁，香菇2朵切丁，韭菜一绺切碎，粉丝半把泡软切碎，鸡蛋3个打散炒好，炸果子一根切丁，冻豆腐一块儿切丁用热油炒至金黄备用，把所有食材放一起，放少许盐，花椒粉，耗油适量，鸡精少许，香油适量，在放适量花生油，搅拌均匀，香菇胡萝卜素馅儿和好了！

九、香菇杏鲍菇胡萝卜饺子馅做法大全？

素菜搭配肉才好吃。所需材料：鸡胸脯肉500克、甜玉米750克、馄饨皮、油盐适量、葱1段、姜2片、生抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1茶匙。

做法步骤：1.准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋皮，玉米用的是速冻甜玉米，需要室温自然解冻。包馄饨的皮，在市场买的现成的，省事。

2.把鸡肉切成块，放在破壁机里，姜切薄片或者切末，葱切末，一起放在破壁机里，加入半碗水。

​3.启动破壁机，将鸡肉打成肉泥，用的双喜破壁机打鸡肉馅很快的，肉馅很细腻。省时间还省力气，没有破壁机，就用刀把鸡肉剁成肉泥，要剁的细腻些。

​4.锅内加入水烧开，下入解冻好的玉米粒焯水1-2分钟，将玉米粒捞出，晾凉待用，切碎后的香菇胡萝卜杏鲍菇焯水备用。

5.将鸡肉馅放在盆内，加入熟油或者色拉油，不能用生油，加入盐、蚝油、料酒、白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅动肉馅，分次淋入半碗水，把肉馅搅上劲，美味的香菇胡萝卜杏鲍菇饺子馅就做好了。

​

十、猪肉香菇胡萝卜饺子馅做法大全？

主料

瘦肉400克

胡萝卜100克

香菇100克

饺子皮500克

辅料

花生油适量

盐1小勺

鸡蛋1个

蚝油1小勺

生抽1小勺

胡椒粉适量

淀粉适量

猪肉香菇胡萝卜饺子馅做法大全

1.香菇提前泡发好。

2.准备一根胡萝卜和饺子。

3.瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。

4.加入调味料的瘦肉搅拌均匀。

5.胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末。

6.切好的胡萝卜和香菇倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。

7.调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。

8.用筷子彻底搅拌上筋。

9.拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子。

10.包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可