澳洲龙虾怎么杀？ 处理杀好的澳洲大龙虾存放的方法？-58d88尊龙

一、澳洲龙虾怎么杀？

1、放尿。首先用毛巾按住龙虾头，然后用筷子从龙虾的尾巴插入到头部，捅尾巴可以令龙虾放尿。

2、分离虾头和虾尾。用刀柄拍晕澳洲龙虾，然后用左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾巴，左右手同时反方向扭转并拉动，分离虾头和虾尾。

3、剥壳。将龙虾翻过来，将虾的身体压直，小心剥开龙虾的壳。然后在龙虾的北背部和腹部用剪刀斜向插入，两边都剪开，然后用一把小勺子，剥出虾肉。

4、清洗龙虾。龙虾的肉已经完整的取出来了，之后只需要清洗龙虾就能愉快烹饪了。

二、处理杀好的澳洲大龙虾存放的方法？

1、龙虾放入水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不喂食任何东西，可保存两三天，不但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐净体内的泥沙。

2、用泡沫箱储藏：把龙虾一排排地肚皮朝下排好，每箱放30斤左右，用清水冲洗干净。然后加入碎冰，盖上盖子放好，早晚各加冰一次，这种储存方法可以储藏龙虾5-7天。

三、澳洲龙虾的处理方法？

用料

澳洲龙虾 1只

蒜瓣 6-8瓣

生姜 三片（切丝条）

生抽 2勺

耗油 1勺

料酒 1瓶盖多一点

盐 少许

葱花 适量

澳洲大龙虾的做法步骤

步骤 1

先处理大龙虾，清洗干净，用牙刷刷洗外壳爪子

步骤 2

冷水下锅蒸，水开蒸约8-10分钟，关火闷5分钟，盘子里蒸出来的龙虾汁不要倒掉，等会调汁用，都是精华

步骤 3

往碗里调汁，将生抽、耗油、料酒、盐放入碗里调均匀，再加入蒸出来的龙虾汁调匀，锅里放油，大火烧开关火放入蒜蓉爆香，再加入姜丝翻炒，将调汁倒入锅里，开大火翻炒冒泡关火，淋入蒸好的大龙虾上

步骤 4

另起锅加油烧开浇到大龙虾全身，就会油亮油亮，特别诱人，撒上葱花即可

四、澳洲龙虾的清理方法？

生炊龙虾配料：活龙虾750克、精盐2.5克、生姜3克、香菜25克、潮州桔油2碟、白猪油75克、白酒15克、　　烹饪方法:1.先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。　　2.用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，跟桔油一碟上席。龙王夜宴　　用料：龙虾700克，石斑，带子，螺片各30克，蒜茸15克，味精，　胡椒各1克，生油100克，糖，料酒，香油，日本芥末各5克，精盐3克，姜末，酱油各10克。　　烹饪方法:龙虾入沸水煮五分钟，去肉留头尾。将虾肉，石斑肉，螺片，带　子用味精，糖，料酒，胡椒粉略腌。用七成热油炒虾肉1分钟后加　姜末，蒜茸，稍后取出。虾肉连同虾头尾依次摆放盘中，淋油并佐以芥末和酱油拌食。酥皮龙虾配料：龙虾1只（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量制作方法：　1．龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。　2．龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。　3．取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。　4．锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。

五、澳洲龙虾的做法与杀法，冷冻澳洲龙虾的做法有哪些？

澳洲龙虾的做法和冷冻方法澳洲龙虾的做法一般分为清蒸、波士顿烤、烧烤、炒等杀法有烫、冰冻、清醒等方法冷冻澳洲龙虾的方法一般是先把龙虾放入开水中煮熟，然后将其取出待凉后冷冻这样龙虾的肉质可以保持湿润，并且冷冻后也不会对口感产生太大影响除此之外，还有很多不同地区的龙虾食谱和处理方法，例如在法国，龙虾会被放入发酵的蔬菜中慢慢腌制并以此增加口感；在中国，有人喜欢将龙虾切开后直接煎炸总之，不同的做法和方法都可以增加龙虾的美味程度，关键在于要根据自己的口感喜好来选择合适的方式来烹饪和处理

六、澳洲龙虾的家常做法与杀法？

1、首先，新鲜的活泼的澳洲大龙虾用毛巾按住虾头，然后进行第一个步骤——放尿。用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿，如果不活着放尿，那么龙虾吃起来会有点骚味。这个步骤非常重要。

2、然后就是用刀柄将龙虾头拍昏了，将龙虾头和身体分开。取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行。

3、接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线，然后取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入，从虾肚子的两边剪开，用小刀拨出虾肉放入冰水中。

4、将龙虾肉用冰碎简单清洗一下，再做刺身或者是烹制食用。

5、在加工龙虾时，两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。虾头可以用来熬粥，虾尾则可以用来摆盘装饰。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉

七、澳洲龙虾切头虫怎么杀？

要杀纤毛虫 ，前期工作要做好。那就是清塘的时候要清彻底，池塘淤泥不要留太深，最多10公分厚足够。另外，在清淤的时候要使用好生石灰进行彻底的杀菌消毒，以最大限度的减少池塘中病原体的数量。

如果有纤毛虫，有几个药物可以考虑使用。

一是聚维酮碘。用0.3ppm的聚维酮碘溶液全池泼洒，这样可以起到不错的效果。

二是可以使用20-30ppm的生石灰化水后泼洒，连续使用三次，同样的可以达到不错的杀虫效果。

三是市面上有一种专门用来杀纤毛虫的药叫做纤虫净。根据上面的说明书使用即可

八、杀龙虾的正确方法？

1、从背面握住龙虾。将龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入，直到接近头部处。把筷子抽出，排水。这时龙虾就不动了。

2、先卸下大螯，再翻开头部的盖子，把里面的腮处理干净。

3、把长在头部的胃囊清除，再取出脑髓。这样龙虾就基本清理干净。

将龙虾处死清理后，将龙虾切块也很讲究技巧：先用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。最后，便可以根据个人需要将龙虾切块。

九、澳洲龙虾的做法，澳洲龙虾怎么做好吃，澳洲龙虾的家常？

龙虾味美，鲜，尽量保留全汁全味的鲜美，不破坏营养！

主料

澳洲龙虾一只 葱花和蒜蓉适量

盐少许 耗油适量

鸡精适量 姜片一块

小米辣 蒸鱼豉油

色拉油 粉丝一卷

澳洲大龙虾的做法步骤

1. 龙虾洗净，用剪刀剪开，尽量保留外壳的完整！把鳃和腥线去掉

2. 肉切成小块之后，又塞回尾巴里，方便吃的时候大家夹起来方便

3. 把肉在分别组装回去

4. 粉丝热水泡五分钟，沥干水分铺盘

5. 小米辣，香葱，大蒜切膜，我不吃姜就没放

6. 放入蒸鱼豉油，耗油，鸡精，生抽，泼热油，调成酱汁

7. 上锅大火蒸八分钟

8. 把调好的酱汁浇到粉丝上

9. 再洒上香葱，很鲜美！一上桌就被抢光了！

十、澳洲淡水蓝龙虾的储存方法？

澳洲淡水蓝龙虾是一种高档海鲜，储存方法非常重要，以下是一些常见的储存方法：

1. 保持冷藏：澳洲淡水蓝龙虾最好在冰箱中储存，保持在0℃-5℃的温度范围内。在储存之前，应将龙虾放入保鲜袋中，排出空气，然后将其放入冰箱冷冻室中保存。

2. 避免震动和挤压：在储存和运输过程中，应尽量避免对龙虾造成震动和挤压，以免损坏龙虾的外壳和内脏。

3. 不要与其他食品混放：为了避免交叉污染，应将澳洲淡水蓝龙虾与其他食品分开储存，最好单独放在保鲜袋中。

4. 尽快食用：澳洲淡水蓝龙虾是一种易腐食品，储存时间不宜过长，最好在购买后尽快食用。如果需要储存，最好在购买后尽快处理和烹饪，以免影响口感和营养价值。

总之，正确的储存方法可以延长澳洲淡水蓝龙虾的保质期，并保持其口感和营养价值。如果储存不当，可能会导致龙虾变质、口感变差，甚至对人体健康造成危害。