关于烹饪类的书籍有那些？-58d88尊龙

一、关于烹饪类的书籍有那些？

关于烹饪类的书籍有：1、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。

2、2、《烹饪原料学》是2009年3月高等教育出版社出版的图书，作者是王向阳。主要内容包括烹饪原料的资源和分类，烹饪原料生物学基础，烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性，烹饪原料的品质检验和保藏原理，粮食类烹饪原料，蔬菜类烹饪原料。

二、关于说话技巧的书籍？

关于说话技巧书籍就是演讲与口才，这个书集中介绍演讲的技巧和口才是怎样修炼的。按照书上的要求进行训练你的说话技巧将有一个大幅的提升。

三、关于沟通技巧的书籍？

01 《沟通的艺术（插图修订第15版）》作者： [美] 罗纳德·b·阿德勒、拉塞尔·f·普罗科特

译者: 黄素菲、李恩、王敏

02《沟通圣经：听说读写全方位沟通技巧》

作者： [英]尼基·斯坦顿

译者: 罗慕谦

四、烹饪的书籍？

《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《中国饮食保健》 、《调酒工艺》 、《火锅与烧烤工艺》 、《中式菜系》 、《烹饪工艺基础》。

五、关于男女交往技巧的书籍？

《如何让你爱的人爱上你》

这是一本既给出心理学依据还有具体可实际操作方法的书籍，而且定位精准。很多人就是苦恼自己喜欢的人，不喜欢自己，并束手无策。读了这本书应有所感悟。

六、关于复述技巧与训练的书籍？

以下是我的回答，关于复述技巧与训练的书籍，可以参考《写作公式》。这本书强调了知识的累积，并提出了各种有效的阅读方法以及做读书笔记的技巧。书中还特别介绍了三大系统复述技巧，包括对照复述、共情复述，以及延申复述，这些方法可以帮助读者学习“知识转化”的实际操作。此外，《金字塔原理》也是一本关于提高思维逻辑性和表达能力的经典书籍，其中的“结论先行”、“疑问回答”等方法也可以训练复述技巧。还有一些常见的训练复述技巧的方法，比如在工作中把过去的沟通重新回顾、分析，找出原因、总结规律，或者回顾沟通的目的、主题是什么，要解决什么问题等。这些方法可以帮助我们更好地理解和表达自己的观点。

七、关于职场沟通技巧的书籍推荐？

以下是几本关于职场沟通技巧的书籍推荐：

1.《高效能人士的七个习惯》- 史蒂芬·柯维。这本书介绍了如何建立有效的人际关系和沟通技巧，帮助你在职场中取得成功。

2.《非暴力沟通》- 马歇尔·卢森堡。这本书教你如何通过非暴力的方式与他人进行沟通，解决冲突和建立良好的合作关系。

3.《沟通的艺术》- 迈克尔·阿尔德。这本书提供了实用的技巧和策略，帮助你在职场中更好地表达自己，理解他人，并建立有效的沟通。

4.《聪明的沟通者》- 艾伦·佩克。这本书探讨了如何通过聪明的沟通技巧来提高自己在职场中的影响力和领导能力。

5.《沟通的力量》- 肯尼思·科尔。这本书介绍了沟通的重要性以及如何通过有效的沟通技巧来建立信任、解决问题和实现目标。

这些书籍将帮助你提升职场沟通技巧，提高与同事、上司和客户之间的交流效果，从而取得更好的职业发展。

八、烹饪技巧？

烹饪要讲究选食材，刀工，用料，火候。

九、烹饪书籍推荐几本？

《舌尖上的中国味道速成家常菜》

《零失败家常菜》

《食谱营养烹饪书籍》

《东方美食-烹饪艺术家》

《花式营养早餐》

《宝宝辅食跟我做》

十、中餐烹饪书籍推荐？

1、《食物与厨艺》

作者：哈罗德·马基

推荐理由：美食圣经

《食物与厨艺》系列丛书分为《食物与厨艺——面食·酱料·甜点·饮料》、《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》、《食物与厨艺——蔬·果·香料·谷物》。其中讲述了食材的各种门类，详细说明了各种食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法。

2、《摆盘技法全揭秘：创意技法图典》

作者：卡拉·霍布迪

推荐理由：摆盘秘籍

本书提供了丰富的摆盘知识，教你一步一步学会其中所有菜肴的摆盘方法，以及一系列的摆盘创意，能让你大饱跟福。无论你是寻找一个有趣的方式来呈现常用的蔬菜，或用一个华丽的糖饰来点缀甜品，你都能在技法图典中找到丰富的样式进行选择。

3、《肉事典》

作者：文少辉（jackman）/傅美璇（erica）

推荐理由：肉食大全

肉类是力量的来源。本书包括牛、猪、鸡、羊、火腿、热狗、内脏、野味等类别，总共介绍有133个小常识，让你完全了解各种食用肉类的风味、口感、保存方法和料理方式。不管是五花肉、里脊肉等熟悉的部位，还是从未吃过的部位，书中把每个部位的特色、处理方法都进行了一一介绍，并针对每种肉品推荐了相应的贴心食谱。

4、《米其林主厨的海鲜全事典》

作者：班·波林杰（ben pollinger）

推荐理由：海鲜宝典

本书荣登《时代》杂志美食类秋季推荐选书，连续一年长踞amazon.com海鲜食谱分类top 10，是市面上最完整、权威、好用的海鲜宝典，其中有按步骤就可以制作成功的151道原创食谱。当你看过市面上所有的烹调书，相信你会发现：这本书几乎解决了所有关于海鲜的问题。正如本书作者所言：“只要厨房里有了这本书，你就能轻松搞定所有鱼料理！”

5、《法国蓝带西餐烹饪宝典》

作者：杰尼·赖特(wright j.)

推荐理由：教程典范

一百多年以来，法国蓝带厨艺学院已经成为法国烹调美食的中心，它不仅探索着新的烹饪发展趋势，也代表着传统法式烹调和法式糕点培训的最高成就。本书中的每道菜肴都是蓝带厨艺大师们的招牌菜，他们充分展示出了普通厨师达不到的烹调技艺。