超软牛奶小面包的做法？-58d88尊龙

一、超软牛奶小面包的做法？

食材明细

高粉160克

牛奶110克

黄油20克

酵母粉4克

白糖20克

盐2克

牛奶小面包的做法步骤

1黄油、牛奶放入耐热小碗中后，放入微波炉 (600w) 加热1分20秒。

2用打蛋器搅拌均匀。

3(用手指试下温度,温热的情况下)倒入大点的发面用盆里，加入酵母粉后，搅拌均匀。

4加入白糖和盐，搅拌均匀。

5加入高粉搅拌后，用手揉成面团(感觉沾手的话，可以加点干面粉)

6用喷壶梢微喷几下，蒙上保鲜膜，放入烤箱中35度发酵约50分钟左右。

7把发酵好的面粉，取出放到面板上，用手轻轻揉撮，挤出面团里的气泡------

8用刀均匀的切成8份。

9用手揉搓成圆形。

10放到烤盘上，用喷壶喷几下，蒙上保鲜膜后，常温放置10分钟。取下保鲜膜后，放入烤箱35度，发酵25-30分钟，(烤盘上放2个装入温热水的杯子)。200度烤8分钟后，再160度烤8分钟。

11烤好的面包。

二、软饼小面包做法？

首先，我们将面粉、鸡蛋、奶油、白砂糖、清水、酵母粉倒入脸盆中一起搅拌。

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然后，搅拌成面团，要保证是光滑的面团，这样面团中的水分刚刚好，我们盖上纱布发酵半个小时左右。

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之后，将面团擀成面剂子，在烤盘底部刷一层食用油，将大小均匀的面团整齐的码放在烤盘上。

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最后，我们将烤箱温度调成200度，时间设定为二十分钟，之后烤熟就可以食用了，简单的手工松软小面包就制作完成了。

三、超软饼的做法？

以烙饼为例：碗中倒入500克面粉，加水揉成面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右，案板上撒上面粉，取出适量面团，擀成圆形，刷一层油，撒上适量盐，卷起一边，刷上一点油，然后转圈全部卷起来，把面团竖起来按扁，轻轻擀开，放入锅中，中小火烙，煎至两面金黄，控油出锅即可。

四、超软吐司面包做法？

1.

食材：高筋面粉250克、奶粉5克、酵母粉3克、黄油25克、盐3克、水165毫升、细砂糖30克

做法：把需要的材料准备好

2.

把高筋面粉、奶粉、盐、细砂糖放入面包机，酵母粉最后均匀的撒在表面

3.

加入水

4.

面包机启动揉面功能，搅拌成团

5.

当面团拉开出现厚膜时，戳破后边缘有锯齿状，就可以加入黄油了

6.

加入黄油继续揉面

7.

直到出现薄膜状，膜很薄且不容易戳破

8.

发酵一小时后，面团手指戳下去，面团不会回弹，说明发酵好了

9.

把面团平均分三份

10.

每个面团揉成光滑的面团

11.

盖上保鲜膜醒发15分钟

12.

进行第一次擀面，擀成牛舌状，翻面。

13.

翻面后把面团卷起

14.

卷好的面团，继续醒发15分钟

15.

进行第二次擀面，擀好，卷好，放模具醒发

16.

盖上保鲜膜再次醒发1小时，发酵到模具八分满就可以

17.

发酵好的面团，在烤箱中设置200度烤35分钟

18.

烤完取出

19.

吐司面包就烤好了，超级柔软，超级香。

五、超软巴勃罗吐司做法？

1、准备好主料，面包桶中加入牛奶、糖、蛋黄、盐、奶粉，最后再加入高粉和酵母，把面揉15分钟，加入黄油。

2、再揉15分钟，拉出薄膜。

3、面发酵60分钟（发酵时面包桶上盖上湿布，保持温度）。

4、拿出分成三份，饧上10分钟。

5、擀成长条，卷成卷，卷时不要超过三卷。放在吐司模中。

6、放入烤箱中进行二次发酵60分钟。拿出刷上蛋液撒上杏仁。

7、烤箱预热，180度下层30分钟。

六、蜂蜜小面包的做法？

你好，很高兴能回答你的问题，现在分享一下我的电饭锅版蜂蜜小面包的做法，希望能对你有所帮助！

我的做法是这样的：

首先在碗中加入500g面粉、5g酵母、30g白糖、2个鸡蛋，再加入一袋纯牛奶，搅拌成絮状。

然后加入一勺玉米油搅拌一下，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

现在面已经醒发好了，满满的蜂窝。

我们把它取出来放到面板上揉搓排气，搓成长条，再用刀分成大小均匀的面剂。

面剂不用揉直接给它擀成牛舌状就可以了。

然后从一端慢慢卷起，卷好后从中间切开，这样小面包生坯就做好了。

电饭锅底部和侧面都刷上油，把生坯底部沾上蜂蜜然后依次摆入锅中，摆好后再醒发二十分钟。

取两个鸡蛋然后把蛋清、蛋黄分离，蛋黄搅散。醒发好的生坯表面均匀的给它刷上蛋黄液。

最后再撒上一层白芝麻。

电饭锅按蛋糕键即可，如果没有蛋糕键按煮饭键就行。

时间到，蜂蜜小面包制作完成。松软好吃，这样做的小面包底部金黄酥脆、香甜可口。

我是因姐，想看更多美食教程请关注头条号“因姐小厨”。希望我的回答能够帮到您。谢谢！

七、法式小面包的做法？

法式软面包的做法

材料：高筋粉500克 细砂糖30克 鲜牛奶310克 发酵粉6克 鲜奶油60克 盐 3克

制作：

1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入 6克发酵粉搅匀，静置8分钟。

2、高筋粉 发酵水 盐 细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展 阶段。

3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。

4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。

5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。

6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。

7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。

8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。

9、入烤箱之前在喷一次水。

10、170度20分钟

11.此时，香甜可口的法式软面包就出炉了。

八、小面包的家常做法？

食材：高精面粉200g、奶粉15g、鸡蛋1个、水50ml、白糖30g、黄油35g、酵母3g、盐1g

做法

1.将清水、鸡蛋、白糖、黄油、盐一起放入面包机搅拌桶中；

2.倒入面粉，在中间挖个小坑，放入酵母；

3.启动面包机甜面包制作程序，待面包机揉面发酵完成准备进入烘烤阶段时，将面团取出；

4.面团放在案板上，按压排气，分割成小份量的面团，搓圆，放在烤盘上发酵至1.5倍大；

5.表面刷上全蛋液，放入烤箱中层，175度烘烤约10分钟，表面金黄色即可出炉。

九、简易小面包的做法？

小面包制作很容易，不用面包机，也不用费力揉面团，面包松软又拉丝。

这些食材都跟普通面包是一样的，不同的是，这款面包非常省力气，揉面的过程不超过5分钟。

把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。

所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。

面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。

把干面粉倒在面团上，开始揉面，只需5分钟，面团不粘手就好了。

看，面团并不光滑，但是也不沾手。揉好的面团要静置15分钟，让它再松弛一下。

松弛的面团又长大了，仍然不光滑，没关系，可以制作了。把面团切成8份。

逐个滚圆。擀成面片，厚度相当于两个饺子皮。

从一侧卷起，尽量卷紧些。卷好的面团可以直接放在土司模里面，就可以成为一个大面包，

我是要做零食用，所以越小越好，把每个面卷又切成2半。放入烤盘等待发酵。

也可以放在蛋糕模里发酵。发酵的过程至少需要2小时，

烤箱预热180度，20分钟。颜色金黄就好了。

看看底部，看看表面。

面包非常小个，250g面粉做出16个面包。刚脱模的样子。

看内部的组织，拉丝有木有？沾一点酸奶太好吃了。

十、小面包的烤箱做法？

用料

高筋面粉 320g

鸡蛋 1个

牛奶 150毫升

细砂糖 36克

盐 2克

干酵母 3克

黄油 14克

花生油 30g克

做法步骤

1、盆中打入一个鸡蛋；

2、接着加入3g酵母；

3、在加入36g白糖；

4、加入2g盐；

5、在倒入150ml牛奶；

6、在倒入30g花生油，

7、加入320g高筋面粉，搅拌成絮状；

8、揉成面团(手光面光盆光即可)；

9、放到案板上进行揉面，从下往上搓(5分钟左右)；

10、再加上14g黄油，包住继续揉搓；

11、揉搓20～30分钟

12、可以放到盆中，醒面，为了加速发酵，可以放置到温水中，发至2倍大。

13、在盆中发酵过程。

14、发酵好后，将面取出，切成小剂子 揉成圆形；

15、揉好后，放到烤盘中，发酵15分钟，抹上蛋液，撒上芝麻；

16、烤箱温度160℃预热10分钟，烤25-30分钟，即可出锅