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早餐馅饼家常做法? 青岛早餐油炸馅饼的做法?-58d88尊龙

2024-07-12 01:29:37早餐1

一、早餐馅饼家常做法?

1、配方:300克面粉,3克盐,80克开水,80克凉水,色拉油50克。

2、肉馅配方:猪肉1斤,圆葱1个,油,酱油,五香粉,盐,蚝油,鸡粉,温水40克。

3、面盆里加入300克面粉,加入3克盐,先用80克开水把面烫一半,另一半用80克凉水和面,都搅拌至棉絮状揉在一起。

4、这样和的面比较粘,沾手要倒一点色拉油继续揉,揉光滑盖上盖醒面半小时就行。

5、猪肉洗净控干水分,剁成肉末放在一个空碗里,分多次倒入温水,用筷子向一个方向搅拌,这样做的肉馅不发硬,咬一口非常好吃。

6、猪肉调好以后,圆葱剁碎,放在肉馅里,依次倒入油,盐,酱油,鸡粉,蚝油,五香粉,多少根据自己口味自己掌握就行,在用筷子向一个方向搅拌均匀就行。

7、醒好的面不用揉,直接做成长剂子,用刀切成小块就可以了,大小自己掌握就行。

8、取一小块不用擀,直接用手摁平放上调好的肉馅,转圈捏上口就可以了,都做好在醒面10分钟。

9、想要烙出来的饼软和,一顿锅的温度要高一些,刷油放上做好的饼坯摁平,烙至两面金黄就可以出锅了。

二、青岛早餐油炸馅饼的做法?

下油锅,文火慢慢炸,,,,,,,,

三、早餐馅饼最快速的做法?

早餐馅饼是一道简单易做而且美味健康的早餐,下面是最快速的做法。

所需材料:

- 中筋面粉 200 克

- 泡打粉 1/4 小匙

- 鸡蛋 1 个

- 牛奶 70 毫升

- 盐、白糖、橄榄油或菜油各适量

- 火腿、鸡蛋、香肠等食材适量

步骤:

1. 面粉、泡打粉、盐和白糖混合均匀。

2. 加入一个鸡蛋和牛奶,用筷子或刮刀搅拌成均匀的面糊。

3. 在平底锅中加入适量油,加热至 60% 热度。

4. 将面糊倒入锅内,向四周铺开,煎至面饼两面金黄、微微有些酥脆。

5. 配上选择的食材,如火腿、鸡蛋、香肠等,即可完成。

提示:

1. 为了使面糊更加松软,可以将鸡蛋和牛奶提前混合搅拌均匀。

2. 煮面饼时需要中火,以免煮焦。

3. 配料可以根据个人口味随意变换,如面糊中加入葱末、玉米粒等。

四、早餐韭菜馅饼最快速的做法?

材料:韭菜一把,鸡蛋2颗,粉条适量,虾皮少许,油适量,蚝油一勺,十三香少许,面粉300克,盐2克,凉水160毫升。

做法:

第一步:首先准备一把韭菜摘洗干净后摊开控干韭菜表面的水分,放一旁备用。

第二步:再准备300克面粉放入盆里,少加一点盐,增加面的筋性,倒入160克凉水,边加水边搅拌,这样更好掌握面的软硬度,一直搅拌成大面絮状,再下手揉成面团,越揉上4~5分钟,面团表面光滑,像这样硬的面团多饧一会。

第三步:接下来我们准备一小把干粉条放入大碗里,倒入适量的热水把粉条泡软,另取一个碗打入2个鸡蛋,充分的搅散,起锅烧油,油热以后倒入搅散的鸡蛋液用筷子快速的翻炒成颗粒状,然后放凉备用。

第四步:接下来我们把晾干水分的韭菜切碎,切碎以后放盆里备用,泡好的粉条沥干水分也切成小段,切好之后和韭菜放在一个盆里。先淋上适量食用油,然后搅拌均匀,这一步是防止加盐后韭菜腌出水分。

第五步:接下来倒入炒好的鸡蛋碎、虾皮,加入一勺蚝油,少量十三香,适量盐再淋少许香油搅拌均匀即可,这样我们的韭菜馅就调好了。

第六步:把饧好的面团取出来放案板上,不要揉面,直接搓成长条状,切成6个大小相等的小面剂。

第七步:拿一个面剂按扁,擀成一个薄薄的大面皮,厚度大约一毫米就好了。

第八步:擀好后用保鲜袋盖上,防止风干,继续再擀一张同样大小的薄饼。

第九步:取其中的一张面饼,上面倒上调好的荠菜馅,用勺子摊到薄厚均匀,面皮比较薄可以多放一些馅料,四边留出一指的边。

第十步:然后薄饼的四面抹上一圈清水,防止开,再盖上另一张面饼,用手压实再将边缘捏严实,可以用叉子在饼的一圈按出花纹。

第十一步:电饼铛提前预热,锅里不用刷油,直接放入做好的生坯,盖上盖子中火烙一分半,生坯鼓起。

第十二步:生坯变色后给它翻个面,再接着烙上一分半。

第十三步:看下饼鼓起来就熟了,中火烙能锁种水分不易流失。

五、青岛市本地早餐油炸馅饼的做法?

主料

面粉300克 猪肉馅200克

水160克

辅料

大葱250克 香油适量

五香粉适量 胡椒粉适量

鸡精适量 糖适量

盐适量 料酒适量

生抽适量 海米一小把

姜末一点

馅饼的做法步骤

1. 面粉和水和成比饺子面再软一些的面团,有时间多醒一会;

2. 猪肉馅先加少许水使劲向一个方向搅动,待肉粘糊后,再放其他调料继续搅拌。如果你比较勤快事先准备些肉汤最后加入肉馅,边滴边搅拌,那就汤汁饱满更好吃了;

3. 大葱不用切太细碎,加入到肉馅中,海米切碎加入。

4. 按包包子的方法,面团分成大小合适的剂,擀开包入肉馅,包成包子,压扁。

5. 不粘锅放少量油,放入馅饼,小火,盖盖,两面各煎4、5分钟就行了。

六、早餐之红薯芋泥馅饼最正宗的做法?

1、300g芋头和60g紫薯切成片,冷水上锅,大火蒸制15分钟左右,筷子能轻松戳过去即可

2、把蒸好的芋头和紫薯放入搅拌机中,加入25g黄油、30g砂糖、25g炼乳、20g淡奶油,搅打均匀后,降温备用

3、降温后的芋泥,分为35g一个,团成圆形(此份量可以分12个左右)

4、拿起一片早餐饼,中间放一个芋泥球球,再用另外一片饼干压住,慢慢往中间压,让芋泥边缘跟饼干持平。可以稍微用手整理一下形状!

5、2个鸡蛋打散,芋泥饼外圈先粘上一层全蛋液,然后再粘上密密麻麻的芝麻

6、油锅升温至160℃左右,放入芋泥饼,保持温度炸至饼干颜色变深,芝麻上色即可捞出,中途注意翻动一下

七、馅饼做法?

主材料:面粉500g 、 发酵粉5克、水适量、猪肉馅400克、 大葱5棵、食盐5克、鸡精5克、姜末10克、耗油2勺、生抽2勺、食用油适量

做法:

1、把面粉倒入盆内,水龙头开小流量,边流边搅拌。

2、面团上筋,没有颗粒,比较细腻

3、活成这种程度的软面团,可以用筷子挑起来

4、放温暖的地方发酵,这是发酵好的面团

5、面板上多放些面粉,防沾

6、将发酵好的面团,慢慢倒在放了面粉的案板上。盆里没有流下来的面团,撒点面粉搓下来

7、把面团沾面粉的一面往上翻,这样手不会沾,揉搓排气,分成大小均匀的剂子

8、猪肉馅、大葱剁碎末、姜末、生抽、盐、耗油、鸡精放大碗中搅拌均匀。取一个面剂子,擀皮,放入馅料,包包子样收口

10、锅内刷油,开中小火,放入包子,用手按扁成饼状,上面用刷子刷层油,防止水分丢失。一面定型后翻面,多翻几次,至两面金光。

11、出锅,馅饼相当煊软。

八、馅饼店的馅饼做法?

步骤1 温水、鸡蛋、300克面粉(我加了1/4的豆面),和成面团,醒半个小时

步骤2 准备馅:500克腿肉、姜末、葱末、根据个人口味加一点蔬菜(我加了菠菜、胡萝卜)

步骤3 调制肉馅,最好打一个蛋进去

步骤4 把面分成两块,用走棰擀成正方形(不方的话,可以整整形,用刀裁去多余的)

步骤5 擀成2毫米厚就可以咯,在面皮的中心位置向一边开一刀

步骤6 在3/4部分涂上肉馅

步骤7 再折叠

步骤8 左边在向右折叠

步骤9 烧热锅子,加50克油,放饼进去,中火

步骤10 5分钟后,翻面

步骤11 翻面2分钟后,加半杯水,盖盖(跟水煎包一原理)

步骤12 10分钟后,就出锅

九、早餐馅饼常见的几种馅?

早餐馅饼的馅料有很多种,常见的有牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉等肉类馅料,还有豆沙、芝麻、花生酱、果酱等甜味馅料,以及韭菜、白菜、香菇等蔬菜馅料。

不同的馅料搭配可以制作出不同口味的早餐馅饼,您可以根据自己的喜好选择 。

十、包子早餐铺句子?

  1、包罗万馅,满口留香。  2、出色表馅,赞不绝口。  3、美味食尚,包罗万象。  4、实在包子,食在是高。  5、以食为高,包览天下。  6、食不在饱,有味儿则足。  7、食遍天下,小包子大味道。  8、天下第一包,就是很实在。  9、美味实在包,吃了还想要。  10、早餐的地方,妈妈的味道。

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