当前位置:58d88尊龙-kb88凯时官网登录 > 家乡菜谱 > 早餐 > 正文内容

糯米饭做包子馅怎么做好吃?-58d88尊龙

2024-04-26 16:17:28早餐1

一、糯米饭做包子馅怎么做好吃?

1.糯米用清水浸泡一晚,第二天取出,洗净,沥干水分,放入铺了湿屉布的蒸盘里,放入蒸锅,大火将水烧开,中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。

2.炒锅放油,放入洋葱丁翻炒,放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟,调入生抽、蚝油、十三香,翻炒匀,关火,放入蒸熟的糯米,翻炒匀,糯米馅料做好了。

4.不用发酵,直接将面团搓成长条,切成大小相等的面剂子,糯米馅料也分成相应的等份3.面粉、酵母、清水混合,揉成光滑的面团。

5.将面剂子擀成包子皮,包入馅料,收口朝下。

7.放入铺了湿屉布的蒸屉里,发酵至1.5倍大6.用花馍夹子随意夹出喜欢的花样。

8.大火将水烧开,中火蒸约20分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖。

9.蓬松喧软,咸鲜软糯。

小窍门&温馨提示

1、糯米与面粉的配比可根据各自喜欢增减。

2、糯米馅的配料、调料可根据各自喜爱调整。各类调料已含盐,不需另添加。

3、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。

二、茴香馅包子?

关于茴香馅包子的问题,茴香做馅,只能作为副料,多放些肉,把回香切碎,不用焯,直接和在肉馅里,然后用各样的佐料,葱花,鸡精,酱油,植物油,因为茴香的味道比较特殊,所以就不用放花椒面。

三、萝卜馅包子和白菜馅包子哪个好吃?

做好了萝卜和白菜都好吃。

萝卜做馅最好用青萝卜,洗净去皮擦丝后再切短一些之后用盐腌一会儿,把水攥出去,待用。

把粉条泡软切短一些拌上酱油香油待用。

把两个鸡蛋炒成鸡蛋碎待用。

把提前泡发的木耳摘干净跺碎待用。

切点葱未姜未。

开始拌馅:把罗卜丝、粉条、鸡蛋碎、木耳都放一起,姜未也加进来放适量盐、十三香、蚝油、花生油、甜面酱,拌匀加葱未拌匀即可。

这样拌出的萝卜馅吃起来水嫩鲜香,营养丰富,老少皆宜。

再说说白菜馅,包包子的白菜馅最好不要跺得太碎,切成颗粒状即可,最好不用盐腌,切碎直接攥一下就行。

包白菜馅包子可以放点瘦肉馅,把肉馅里加盐、十三香、甜面酱、姜未、蚝油、香油、花生油顺一个方向拌匀备用。

白菜拌上食用油锁住水分,等包时再把白菜和肉拌一起,包完直接蒸就好了。

这样拌的白菜馅也是鲜嫩多汁,非常好吃。

萝卜馅和白菜馅各有千秋,都好吃。

四、奥尔良馅包子怎么调馅?

奥尔良的鸡肉馅包子,鸡胸肉剁碎,加入葱花,蒜末,姜末,少许料酒,奥尔良调料粉,耗油,五香粉,温水分3次加大概200-300毫升,调打起劲

五、茄子馅包子怎么拌馅?

茄子有好几个品种,做馅包包子包饺子的话,用长的紫皮茄子比较好,口感更为鲜嫩,刮去茄子外皮,切成小丁,加2小勺食盐,搅拌均匀腌制半小时。

2.腌制半小时后会腌制出来很多水分来,用手攥一下,把水分去除,避免拌好的茄子馅出水不好包。

3.几瓣大蒜切碎,1个小洋葱切碎,几个杭椒也切碎,如果不能吃太辣可加普通辣椒,或是甜椒也不错。

4.炒锅烧热加一些植物油,下入一半的蒜末、洋葱末煸炒一会,将香味炒出来。

5、加入茄子煸炒几下,再加生抽、老抽、适量黄豆酱煸炒均匀,加了黄豆酱的茄子馅,有着酱香味道,真的蛮好吃

6最后再加入切碎的杭椒、剩下的洋葱、蒜末、适量盐、少许白胡椒粉煸炒均匀,生抽、黄豆酱都是有咸味的,盐不要加多,避免过咸。炒完的茄子馅可尝一下,再适当调整盐的用量。炒好的茄子馅盛出来晾凉备用

六、橄榄馅包子怎么调馅?

1、将前四种材料混合均匀,面团揉至光滑即可,我揉了两三分钟就好了;无需等发酵,直接将面团分成均匀大小,擀成面皮,我分成了13个,包子个偏小;

2、罐装橄榄菜和肉末混合,加入香油;橄榄菜较咸,我没有放盐;

3、包好包子,发酵25分钟左右(这边温度较低)发酵到包子松软变大即可;我比较不讲究美观,其实不怎么会捏褶子,哈哈;

4、发酵好后大火8分钟即可。

七、素馅馅包子蒸多久?

18-20分钟

我们平时吃的素馅包子,它的馅料一般的都是用韭菜,鸡蛋的,或者芹菜粉丝的,或者是豆腐馅的,也或者是豆沙馅的,白菜鸡蛋馅的,荠菜鸡蛋馅的,这些素菜都是比较好蒸熟的食材,再加上包子面皮也是比较薄的,所以蒸素馅包子只需要在锅里水烧开后18-20分钟就可以蒸熟了,并且这个时间里蒸熟的包子馅新鲜,嫩,口感好吃。

八、大头菜馅包子还是白菜馅包子好吃?

白菜馅的包子好吃,营养丰富。时令蔬菜更好

九、肘子馅包子怎么调馅?

主料:猪肘子,大白菜

调料:盐,香油,洋葱,姜,青辣椒,红辣椒,酱油,蚝油,白胡椒粉,鸡精

步骤1.准备适量的猪肘子切碎,瘦肉部位比较多,带着一些胶质浓厚的皮,蒸熟后的包子吃起来馅料带着黏糯的口感。

步骤2.大白菜洗干净后,沥干水,切碎。

步骤3.洋葱,姜,青辣椒,红辣椒,分别切碎。

步骤4.调包子馅,将切好的大白菜,肘子,葱姜,青辣椒,红辣椒,倒入大碗中,加适量的盐,酱油,蚝油,白胡椒粉,香油,鸡精,混合搅拌均匀。

十、香菇馅包子怎样拌馅?

准备的调料要有---食盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油

【具体操作方法】

1.把香菇洗净后切成小丁,尽量切碎一点,这样容易操作。

2.选择较嫩的大白菜洗净切碎,很多朋友和制馅料的时候,会用剁的方式来切食材,在剁至食材的时候被发现,食材会到处乱溅,我们在切白菜时有个小技巧,先把白菜横切成丝,再竖切成末,这样切出的白菜末非常的均匀,也可以节省打扫厨房的时间。

3.一个胡萝卜去皮洗净后把它切成碎末,胡萝卜的用量不用太多,以免影响香菇的鲜美。

4.把大葱和生姜分别切成末。

5.肉馅选用肥瘦相间的猪肉来剁制,剁肉馅时可以加入生姜,这样馅料会更鲜香。

6.所有的馅料食材切好放入大盆中开始调,先打入一个鸡蛋,可以使馅料更加滑嫩鲜美。

7.加入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油,朝着一个方向把馅料搅拌上劲。

8.如果馅料比较稀,我们可以把它放入冰箱冷冻一小时再来包,这样可以把汤汁和食材很好的融合在一起,吃起来不柴。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 58d88尊龙的版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/zc/760659.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。
网站地图