火腿菇图片大全家常(野生大腿菇的图片大全)-58d88尊龙

野生大腿菇的图片大全

　　大腿菇又叫牛肝菌 做法如下 　　红油牛肝菌 　　

1.主料：牛肝菌1000 克。 　　

2.调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。 　　制法： 　　1.将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣 　　椒切为小段。 　　2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但不能焦，捞出 　　沥油。 　　

3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈 　　深红色，再放入牛肝菌炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖 　　好，使牛肝菌逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。 　　按：红油牛肝菌可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、 　　多种维生素等营养成分，具有祛风散寒、舒筋活络的功效，常可作为腰腿疼 　　痛、筋络不舒、四肢伸展不利等病症患者的食疗菜食用。 　　牛肝菌蒸饭 　　原料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克。 　　调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。 　　做法： 　　1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。金华火腿切丁。 　　2.米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。 　　特点与功效：不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。 　　提示： 　　1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭时当水用又营养，菌香味也更浓。 　　2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。 　　3.如果适逢荷叶或粽叶上市，可用它们包上原料同蒸，效果更佳。 　　牛肝菌烧鸡　 　　【所属菜系】 浙菜　 　　【特 点】 味道香美,内含丰富营养. 　　【原 料】 　　嫩公鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。 　　【制作过程】 　　1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌按说明泡发洗净；姜块拍破。 2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。 　　凤翅牛肝菌 　　〖主料〗：干牛肝菌30克，鸡翅8只 　　〖辅料〗：a：青辣椒2只，红辣椒2只，青菜8根。b：葱2根，水发香菇4只，云腿40克，鲜笋40克，胡萝卜40克。 　　〖调料/腌料〗：a：姜2片，绍酒1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉少许。b：盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/3茶匙，高汤1/2碗，淀粉1茶匙。c：麻油1/2茶匙，沙拉油1碗。 　　【制作过程】 　　(1) 将牛肝菌浸泡水中约12小时后洗净，入笼蒸20分钟备用； 　　(2) 青、红辣椒去蒂、去籽后切成小菱形，葱切成3.5厘米长段； 　　(3) 配料b切成3.5厘米长段。鸡翅膀取出骨头，将配料b塞入鸡翅中间，以调料a腌半小时后，入笼蒸15分钟取出，排在盘边。 　　(4) 炒锅加1碗沙拉油，烧至五分热时把牛肝菌过油捞出，沥干。锅中留1匙沙拉油把青、红辣椒炒香后，加调味料b炒匀勾芡，加少许麻油即可盛盘，再以青菜围盘边。 　　牛肝菌熘鸡片 　　原料：牛肝菌、鸡片、红辣椒、马耳葱、盐、味精、胡椒、姜蒜片、水豆粉、鲜汤、色拉油各适量。 　　制作程序： 　　1、将牛肝菌洗净改片；鸡脯肉洗净改成片；辣椒切菱形块；取一小碗放入盐、味精、胡椒、水豆粉，鲜汤兑成滋汁。 　　2、锅置火上，放油烧至四成热时

大腿菇的做法图片

我一般炒着来吃会更美味的

野生大腿蘑菇图片

①榛蘑，是我们东北最常见的一种野生蘑菇，榛蘑大多生长在灌木丛中，或者是树林中，新鲜榛蘑和干榛蘑都可以食用，一般情况下，人们都是将新鲜的榛蘑晒干后出售，而榛蘑最适合与鸡肉相配做菜，我们大家都非常熟悉的一道菜“小鸡儿炖蘑菇，”就是用榛蘑为原料炖制而成的，味道特别的鲜美，也是东北最出名的一道家常炖菜。

②粗腿蘑，也叫牛肝菌，这种蘑菇大多生长在山坡上，它的体型比较大，而且蘑菇伞上的肉质也非常厚，这种蘑菇适合炒着吃，或者与肉炖在一起吃，味道非常鲜美，口感也特别有韧性。

③鸡腿蘑，也叫鸡油蘑，它的蘑菇伞颜色金黄，而蘑菇杆却是白色的，体型细长，晾晒干以后的颜色也很鲜艳，因为这种蘑菇的形状比较小，所以含水量也很少，晒干以后它的食用口感发材，但是有嚼劲，属于越嚼越香的那类，同时我们也是用这种蘑菇炖鸡食用。

④花脸蘑，在我们这里也叫草蘑，它一般生长在落叶附近，它的颜色发白，带有不对称的花纹，所以被被称为花脸蘑，这种花脸蘑在晾晒干以后，蘑菇的肉质比较硬，吃起来的口感与肉不相上下，并且非常的有嚼劲，花脸蘑，也是我们经常食用一种野生蘑菇，它的市场价格也不是很高，属于物美价廉的一种蘑菇

⑤白蘑，是野生蘑菇中最珍贵的一种，白蘑一般都是生长在草原上， 它的生长形式也与其它蘑菇不同，它是以圈儿状形象出现的，从高处看白蘑会形成一个白色的圆圈，而圆圈中间的中心空的，我们当地通常把这种现象叫做“白蘑圈”，如果运气好的话，遇到一个白蘑圈就能采到几百斤的新鲜白蘑。不过这种情况，已经很多年没有见到了，这些年采蘑菇的人太多了，而且白蘑的价值比较高，每斤干白蘑的售价都在上千元左右， 所以在草原附近，都很少能见到成圈儿的白蘑了。白蘑最适合与白菜一起炒制，味道是非常的鲜美的。

蘑菇腿图片大全

可能是茶褐牛肝菌，这种是可食用的。在中国就有。但是不确定是否还有其他的蘑菇也会变蓝色，要是在野外遇到蘑菇的话建议还是不要食用。

野生鸡腿菇长什么样图片大全

鸡腿菇一般都是新鲜的不会有虫，鸡腿蘑菇是我国北方春末、 夏秋雨后发出的一种野生食用。因为这种食用菌的外形是非常像鸡腿，肉质吃起来和鸡丝一样，所以就是被称为是鸡腿菇，但是这种菌类吃起来并没有鸡味，是非常有商业价值的一种珍稀的菌类。野生鸡腿菇的营养是非常的丰富

野生的鸡腿菇图片

在宁夏银川市及其周边地区，野生蘑菇有以下几种，一是鸡腿蘑菇，其形状有些鸡蛋的腿部，伞状不明显时采摘正好，开成伞就老了，二是松蘑，主要生长在松树林的下面，有滑腻感，一般新鲜的没有人吃，主要吃干蘑菇，吃蘑菇面，还有草蘑菇，主要生长在草丛中，蘑菇不大，伞状明显。

大腿蘑菇图片大全

（一）

雨霁天晴雾漫，森林疯长蘑菇。

结伴山中寻觅，秋光满篓心舒。

（二）

上山脚步勤勤，不顾晨露淋淋。

不知为的哪个，都是蘑菇牵神。

（三）

清早穿林踏草，帚菇大腿粘团。

慧眼榛蘑片片，欢天喜地家还。

（四）

邀上俩仨好友，脚蹚晨露淋淋。

采来粘蘑两袋，分送众位高邻。

（五）

雨后山林巧妙，生出各种蘑菇。

结伴同行去采，助餐强体多福。

（六）

好友不期而遇，南山同采时珍。

天赐人间万宝，生民皆大欢欣。

（七）

雨过天晴日毒，采点野菜下厨。

榛蘑黄蘑松伞，吃得汤菜全无。

（八）

拎兜提袋背篓，寻遍各个山头。

兜鼓袋盈篓满，归家洗去泥球。

（九）

雨后登山笑语喧，如花姊妹手提篮。

疏林密草分开觅，采到蘑菇小曲甜。

（十）

一行好友踏清晨，何惧露淋淋。

山菇两袋真鲜嫩，采后友邻分。