大辣椒炒芹菜的做法大全家常做法大全(芹菜炒红辣椒的做法)-58d88尊龙

2023-01-15 23:30:08饮食小常识1

芹菜炒红辣椒的做法

1.先把芹菜的叶子摘掉,然后把芹菜的筋去一下:从芹菜的根部一折,不要完全折断,然后再轻轻一撕,芹菜的筋就会被撕掉了,去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃,很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步,难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。

摘掉的芹菜叶子不要扔了,焯一下水后凉拌特爽口。

2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开,将芹菜切细,这样炒的时候会更入味,也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。

3.取一块猪肉先切片再切成肉丝,然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油,搅拌均匀后腌制10分钟备用,这样炒出的肉丝滑嫩又入味。

4.然后再切点葱花备用,十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓,使其充分入味,然后将肉丝倒入到芹菜段中,搅拌均匀后备用。

5.起锅加油,油温5成热时先放入葱花,炒香后再倒入芹菜和肉丝,炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味:加入一勺盐、一勺白糖,快速翻炒均匀后,即可出锅装盘。

芹菜炒辣椒怎么炒

火爆辣椒肉

芹菜炒辣椒怎么炒好吃

主料:

芹菜两小把,

豆腐干五片,

辅料:

葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙

做法:

步骤1

芹菜洗净切小段。

步骤2

香干横切段。

步骤3

准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下。

步骤4

干辣椒洗净控干水。

步骤5

少量油即可,大火烧热。

步骤6

下葱蒜辣椒炒香。

步骤7

放入香干翻炒20秒左右。

步骤8

放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料。

步骤9

倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了就加点盐。

步骤10

加点老干妈油辣椒,不喜欢就不加。

步骤11

小火炒一两分钟,芹菜熟了就可以关火了。

步骤12

关火后加适量蚝油,出锅。

芹菜炒红辣椒的做法视频

炒熟后装盘。观看视频,但千万不要加水3,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水、再放少许油,下芹菜段和红辣椒片。肉片熟了马上起锅,放酱油一小勺,待油开后,装盘然后切成小段,下瘦肉片。2,加盐和味精、在锅内多放点油,将大蒜和姜爆炒,红辣椒去籽切成小片。瘦肉则切成小片,翻炒一下

菜椒炒芹菜的做法

食材

胡萝卜100g、猪肉150g、青椒2个、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、黄豆酱油适量、味精适量

方法/步骤

1先把胡萝卜洗干净,然后切成细丝。

2、青椒洗干净,也切成细丝。

3、猪肉洗净,切成细丝。

4、锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

5、放入肉丝翻炒。

6、倒入料酒、酱油翻炒。

7、放入胡萝卜丝青椒丝翻炒均匀。

8、放入盐、味精,翻炒均匀即可,出锅装盘。

芹菜炒红辣椒的做法窍门

材料:

芹菜 一把,西红柿 一个,青椒 两或三个,姜 少许,盐  ,鸡精  

做法:

1.芹菜切段;青椒斜切片;西红柿去蒂切小块;姜切片

2.锅中入油炒姜片;入西红柿炒至变软

3.加入芹菜和青椒一起翻炒;至西红柿酱裹在青椒和芹菜上;加少许盐和鸡精调味翻炒;即可出锅。

芹菜炒干辣椒的做法

准备材料:糯米提前浸泡4小时。榨菜泡一小时。

2肉、香菇、干子、榨菜、葱、姜切粒

3泡好的糯米上锅大火蒸30分钟(屉笼布先打湿再拧干铺好)

4肉粒里加入适量料酒、盐、生抽、玉米淀粉、葱、姜、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀

5热锅放油,加入姜粒扁炒出香味

6加入腌好的肉粒爆熟,起锅

7锅里放油,加入干子、榨菜、香菇翻炒断生

8加入肉粒翻炒,加入适量生抽,白胡椒粉、五香粉翻炒均匀,起锅。(因为榨菜是咸的所以不用放盐了)

9鸡蛋打散,加入50ml冷水和面粉搅拌

10搅拌均匀

11取净锅,热锅放油改小火倒入鸡蛋胡,转动锅底,使蛋饼薄而厚薄均匀,待表皮凝固

12把蒸熟的糯米均匀地铺在蛋饼上(此时关火)

13再铺上炒好的馅料,撒上葱花(开小火煎1分钟)

14关火,拿个盘子盖住豆皮,一手拿锅,一手按住盘底倒扣过来

15撒上葱花,切块

芹菜炒红椒怎么做

食材:

西芹2根,虾仁100克,盐适量,现磨胡椒粉少许,原汁酱油1勺,淀粉1勺,植物油适量,姜丝少许。

做法:

1.首先准备好西芹跟虾仁,西芹斜着切成小段,虾仁是买的大虾剥壳后,去掉虾头和虾尾,挑出虾线,冲洗干净后沥水备用。

2.准备一锅清水,加少许盐煮至沸腾,下西芹焯水。

3.焯水不用太久,1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。

4.再次把水煮沸,虾仁放在筛网里过2下热水即可。

5.起锅热油,下姜丝爆香,倒入西芹。

6.淋上少许原汁酱油,再撒上少许盐、现磨胡椒粉,大火翻炒均匀。

7.倒入虾仁,点几滴香油,炒匀。

8.最后倒入少许水淀粉收汁,就可以起锅装盘了。

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