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红烧鸡块炖土豆做法大全家常做法视频(土豆烧鸡块的家常做法大全家常窍门)-58d88尊龙

2023-01-21 09:20:06家乡小吃1

土豆烧鸡块的家常做法大全家常窍门

红烧鸡块的配菜有:土豆、葱、蒜。

主料:鸡肉300克、土豆300克、姜适量、蒜适量、葱适量、白砂糖适量、老抽适量、食盐适量。

做法如下:

1、把鸡肉洗净,剁块,放在开水锅内焯烫好后捞出;

2、土豆洗净削皮切成大块,葱、姜、蒜切好,备用;

3、锅内放入底油后,倒入适量白砂糖炒糖色,要用铲子不停的搅拌;

4、待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒;

5、倒入少许老抽上色;

6、加入适量盐,放入蒜和姜丝;

7、把土豆倒入锅内,翻炒;

8、加适量水盖上锅盖慢慢炖煮;

9、煮到鸡肉熟透,土豆软烂即可,撒上葱花;

10、出锅,完成。

土豆烧鸡块怎么做好吃又简单

鸡块炖土豆其实很简单,我们准备一只有鸡,然后把它剁成块,再洗两个土豆打皮切成丁,然后我们准备一锅开水,把鸡洗干净,然后我们准备0.5克料酒,0.3克咸阳0.5克酱油0.8克老抽0.5克花椒0.8个大料葱姜末少许把鸡块放到锅里动作半个小时以后,然后我们再把土豆放进去再煮半个小时,然后我们把调料都放进去,这样再加盖焖炖15分钟左右,这样我们土豆炖鸡块就做好了

土豆烧鸡块的做法最正宗的做法

炖土豆,和鸡肉炖土豆一样的做法。 可以加些酒去腥。 或者切成较小的碎肉丁,和榨菜丝同炒。 以上两样,够简单,亲测好吃。

土豆烧鸡块儿怎么做?

要焯水。

第一步,把鸡腿用清水冲洗干净备用,我用的是鸡腿,或用半只鸡也可以。把土豆去皮冲干净备用。

第二步,把去皮的土豆,切成滚刀块,用清水浸泡,怕氧化变黑备用。把清洗干净的鸡腿,用刀剁成小块,然后再冲洗干净血水备用。

第三步,把大葱切成段,蒜切成粒,生姜切成片备用。用盘子准备些适量的八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒等备用。

第四步,炒锅放底油,油热时下鸡块翻炒,炒出油脂及香味,放少量豆瓣酱炒出红油,倒入适量的料酒,胡椒粉去腥,添加适量的清水,焖过鸡块就可以了,然后下入备好的所有大料和葱姜蒜一同焖煮15分钟,再下入土豆块一同炖,炖制土豆软糯时大概还得8分钟左右。进行调味放少量的食用盐,鸡精,白糖,生抽提鲜,老抽调色,大火收汁,带汤汁浓稠时岀锅装盘即成。

土豆烧鸡块的家常做法大全家常窍门图片

主料2人份

鸡(土鸡,家养)700克

土豆3个

洋葱1个

红椒1个

辅料

干辣椒5克蒜1头姜1坨料酒1勺冰糖3克豆瓣酱1勺老抽1勺盐1茶匙芹菜叶2克

步骤1

扒一块鸡油下来,切小块。放进锅里,把老姜也放进去。开火,把鸡油熬出来

步骤2

倒入鸡块,加点料酒翻炒

步骤3

炒干后,加入一块冰糖,把蒜头、干辣椒加进去

步骤4

继续中小火,加入一勺豆瓣酱,把鸡肉扒到周围,豆瓣酱放中间煎香,再倒入一勺老抽翻炒

步骤5

倒入土豆,翻匀,倒入开水,和食材齐平,盖上锅盖,中小火烧20分钟

步骤6

加入盐、洋葱翻炒均匀,盖上锅盖,开大火收干

步骤7

水收干后,倒入红椒翻炒一会就可以出锅、装盘,最后撒点芹菜叶

土豆烧鸡块的家常做法大全家常窍门图解

1、首先把所有食材准备好备用,鸡腿5只、土豆2个、青椒5个、生姜适量、大葱适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、大料适量、鸡精适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量。

2、把鸡腿切块加生姜,大葱,料酒,盐,生抽,胡椒粉抓匀腌制半个小时,这时可以把配菜切好备用。

3、鸡块腌制好以后,起锅烧油加入白糖,烧出糖色放入鸡块翻炒。

4、将鸡块翻炒均匀后加开水,开水要淹过鸡块。

5、加桂皮,八角,花椒,干辣椒,五香粉,老抽,味极鲜,盐,继续煮,中小火慢炖30分钟,中间要搅动几次。

6、到时间之后,尝一小块如果熟了就加土豆块进去继续翻炒,盖锅盖焖十分钟直至土豆熟透。

7、鸡块土豆都熟了倒入切好的青椒翻炒几分钟,想要汤汁泡饭就加半碗开水进去,最后加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

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