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白菜炒鸡的做法大全家常做法大全集(烧鸡白菜的做法大全家常)-58d88尊龙

2023-01-15 18:00:09家乡菜谱1

烧鸡白菜的做法大全家常

白菜炖鸡架的做法主料鸡架1个 大白菜半颗 辅料 姜蒜适量 酱油适量 生抽适量 老抽 八角 红糖 1. .爆香姜.蒜片后下半碗清水.2颗八角.半条红糖.生抽老抽各3勺煮酱汁,至红糖全溶为止2.鸡架切块,洗净3. 电饭煲底抹一层油,大白菜洗净撕成片垫在煲底,放上姜片,鸡架倒最上面,淋酱汁4. 盖盖,按煮饭键焖制到肉烂.白菜棉即可~10分钟搞定绝世美味,

白菜炖鸡的家常做法大全

准备材料:鸡腿2个、卷心菜1/2个、番茄1个、洋葱1/2个、蒜瓣1瓣、番茄酱1汤匙、香叶1片、盐1/2茶匙、糖1茶匙、百里香1/2茶匙、水100毫升、胡椒粉适量、橄榄油适量

1、主要材料备齐;

2、将鸡腿肉剔骨,切成方便入口的小块备用;番茄去皮切碎,卷心菜切小块、蒜瓣、洋葱切末备用;

3、炒锅中加少许橄榄油加热,下鸡肉煸炒,加少许盐和胡椒调味,用中火煎2~3分钟,至表面微微上色盛出备用;

4、炒锅中放蒜末和洋葱末炒香;

5、接着放入番茄粒、番茄酱、香叶、盐、糖、百里香翻炒,炒至烂软浓稠;

6、加适量水煮开后,放入卷心菜充分搅拌,盖上锅盖,冒出蒸汽后再焖3分钟;

7、最后将炒过的鸡肉倒入,充分翻匀,再盖盖焖3分钟,加少许盐调味即可。

扩展资料:

吃鸡肉炖白菜时,鸡身上需要去除的部位:鸡屁股、鸡皮

鸡屁股除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴组织,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质,因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位,最好剥下鸡皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。

鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高,容易导致肥胖,诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病,建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后,单独用水慢慢熬,熬成鸡油后,在馄饨、汤类中放一点,可起到调味效果。鸡肝中胆固醇含量较高,吃时也要适可而止。

参考资料来源:

鸡白菜的做法大全家常窍门

瘦猪肉200克,冬菇3朵,笋1条,白菜少量,葱花2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,醋3汤匙,辣豆瓣酱1茶匙,淡色酱油2汤匙,上汤6杯,香油1茶匙,沙河粉(或面条)3大张。制作流程:①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡

主料2人份

猪肉200克

粉条适量

辅料

香菇3朵 小白菜6棵 春笋适量 小葱适量 胡椒粉1/2茶匙 醋3汤匙 豆瓣辣酱1茶匙 酱油(淡色)2汤匙 高汤6杯 香油1茶匙

步骤1

将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝,笋切细丝,白菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状

步骤2

起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后,淋下酱油注入上汤煮滚,加盐调味,放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等,待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火

步骤3

淋下醋及香油迅速盛到大碗中,洒下胡椒粉即可

鸡肉烧白菜的做法

【材料】 鸡肉适量,白菜适量,白萝卜适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,姜。

【做法】 

1、白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。

2、鸡肉 自切成核桃大的块。 

3、锅内放水,水开后放鸡肉焯水,捞出备用。 

4、炒锅内放油,爆香葱花和姜丝,放入鸡肉煸炒。 

5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,加入清水。 

6、煮开后转砂锅里炖30分钟,然后加入白菜继续炖5分钟,加入盐和白胡椒调味,撒少许葱花即可。

烧鸡白菜的做法大全家常窍门

一、材料

小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段。

二、做法

1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水。

2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟。

3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅。

素鸡烧大白菜的做法

葱姜爆锅后,放酱油,加入木耳白菜翻炒,最后加速素鸡豆腐,小火炖五六分钟出锅就行。

白菜烧鸡怎么做好吃

用料

鸡腿 1只,白菜(娃娃菜) 一大半片,香菜 一点,酱油 0.5勺,醋 1勺,料酒 1勺,黑椒粉 半勺,辣椒粉 适量,姜 3片

做法步骤

步骤 1

将鸡腿去皮,把鸡肉用料酒、黑胡椒粉、姜片提前腌制,放到冰箱里待一晚

步骤 2

将一根鸡腿拿出来放在冷水里,水里再放3片姜,然后煮十五分钟

步骤 3

将煮好的鸡腿用水冲洗白沫,再放入清水煮鸡腿,此时可以将鸡腿肉撕成小块

步骤 4

煮到水开,放入白菜帮,等白菜帮煮熟了,再放入白菜叶,要出锅的时候再倒点醋和酱油,放点辣椒面。

烧鸡白菜的做法大全家常菜

炖鸡能放蘑菇跟白菜,做法如下:原料:鸡肉、蘑菇、白菜、粉皮、葱、姜、蒜、盐、酱油、耗油适量。做法:

1、鸡腿肉炖蘑菇,鸡腿肉切小块焯水,干蘑菇凉水泡开,粉皮少许,葱姜蒜爆锅;

2、下焯过水的鸡腿肉炒香,加适量清水,大火烧开,放入泡好的蘑菇,改小火炖;

3、十分钟后加入粉皮,盐,酱油,耗油适量,大火烧开,改小火炖五分周入味,即可。

烧鸡白菜的做法大全家常视频

3人份

鸡架455克

白菜200克

辅料

油3汤勺料酒1汤勺生抽1汤勺盐1勺

步骤1

食材:鸡骨架(已清洗剁开)、白菜(已清洗切开)

步骤2

在锅中加入3汤勺油烧热,下入剁开的鸡骨架翻炒翻炒。

步骤3

接着,加1汤勺料酒。

步骤4

加适量的清水煮开。

步骤5

然后,合入切好的白菜翻动一下煮开煮至白菜熟软。

步骤6

最后,加1汤勺生抽。

步骤7

加1勺盐。

步骤8

调味翻匀,即可。

白菜炒烧鸡

乔迁新居是非常喜庆的事情,按照传统习俗,乔迁之喜当天不仅需要放鞭炮和入住新居,还要在自己家里面烧一桌美味的佳肴,款待亲朋好友。乔迁那天中午正餐首先要烧鸡。因为鸡与吉是谐音,大吉大利。还要烧白菜,因为白菜的谐音是百财。寓意财源广进。有一道菜就是清蒸鱼,因为鱼的谐音就是年年有余。

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