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凉拌干豆腐丝做法? 凉拌油豆腐丝做法?-58d88尊龙

2024-03-04 15:15:53素食1

一、凉拌干豆腐丝做法?

1.干豆腐切宽段,再改刀切丝。

2.切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。

3.加1大勺糖,1小匙盐,加少许香油。

4.加1大勺白醋。

5.加麻椒油。

6.加1勺油辣子。

7.这是已经炸好的葱油,没有可以现做,用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。

8.取2勺葱油放入锅里烧热。

9.把热葱油浇在干豆腐丝上。

10.拌匀即可,微麻微辣,还有浓浓的葱香,超级下饭。

二、凉拌油豆腐丝做法?

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

三、凉拌酱豆腐丝的做法?

用料:老豆腐350g、香菜20g、红椒20g、青椒20g、大葱白20g、辣椒油40g、花椒油10g、香油3g、白糖5g、盐3g、生抽20g、香醋20g

步骤:1.老豆腐切3毫米到半公分的薄片。2.锅中热油,将豆腐片煎至两面金黄捞出。3.将炸好的豆腐片晾凉后切细丝备用。4.青红椒切细丝、香菜切段、大葱葱白切细丝。5.将豆腐丝、青红椒丝、大葱丝和香菜段放在一起,加入白糖、食用盐、生抽、香醋和辣椒油、最后淋入香油和花椒油拌匀即可。6.夏日的晚餐,拌上一盘这样的豆丝,伴着气泡满满的冰爽饮料,完美!

四、熏豆腐丝凉拌的做法?

熏豆腐丝要凉拌配点黄瓜加料水即可

五、山姆凉拌豆腐丝的做法?

用料

豆腐云丝50克木耳 6克紫甘蓝 1/4个胡萝卜 1/2根花生米 适量香菜 1棵调料 辣椒面 1小匙花椒面 少许糖 少许醋 2匙酱油 2匙

步骤

1准备材料,豆腐云丝

2豆腐云丝和木耳提前泡软

3花生米炸脆,拌入盐

4木耳撕成小块煮熟,紫甘蓝和胡萝卜切丝

5准备调料:辣椒面和花椒面加入烧热的油,加入酱油、醋、糖拌匀

6豆腐云丝煮熟放入大碗

7加入木耳、胡萝卜、紫甘蓝、胡罗卜丝、香菜

8加入调料,最后撒花生即可

六、凉拌人造豆腐丝的做法?

用料

豆腐皮 2张

胡萝卜 半根

香菜 3颗

生抽 两勺

花椒 10粒

食用碱 1勺

盐 适量

葱 半根

米醋 2勺

干辣椒 1个

香油 适量

食用油 适量

做法步骤

1、豆腐皮切成丝

2、锅中倒入适量清水,烧开

3、水开后放入豆腐丝烫一下,把碱面放进去,这个步骤是关键❗️❗️❗️豆腐丝放进去后水开就捞出,切记❗️❗️❗️

4、捞出豆腐丝过凉水

5、控干水分放入大碗中,加入盐,生抽,醋,香油,干辣椒️(不喜欢吃辣椒可以不放)

6、锅中倒入食用油,放入花椒粒

7、花椒炸糊后淋在干辣椒上面,然后把花椒粒捡出来

8、抓拌均匀

9、然后再把切好的香菜段,葱丝,胡萝卜丝放进去抓拌均匀

10、美味可口的菜肴就做好啦!开吃吧

七、凉拌豆腐丝的家常做法?

主料:

豆腐丝1袋

胡萝卜半根

黄瓜半根

香菜少许

辅料:

盐少许

味精少许

香油少许

辣椒油少许

生抽少许

大蒜少许

做法:

1. 备料,超市买的豆腐丝1袋,胡萝卜,黄瓜各半根。

2. 食材切成丝备用。

3. 香菜洗净切成小段。

4. 豆腐丝中加入少许生抽,味精,香油拌均。

5. 将胡萝卜丝和黄瓜丝倒入香菜中一起搅拌,放入少许的盐,味精和提前备好拍碎的大蒜,拌均。

6. 自制的辣椒油。

7. 将所有的食材合在一起,放入2勺辣椒油拌匀即可食用

八、凉拌豆腐丝做法王刚?

食材:人造豆腐(500克),杏仁(适量),盐(3克),味精(适量),薄荷叶(适量),黑芝麻(1克),橄榄油(适量),菊花(适量),海鲜酱油(5克)

步骤1、将豆腐改刀切成丝。

步骤2、用清水清洗,去掉豆腥味。

步骤3、开火,锅中倒入凉水。

步骤4、将豆腐放入锅中焯一下。

步骤5、将豆腐倒出过凉。

步骤6、将豆腐控干净水。

步骤7、放入焯过水的杏仁。

步骤8、洗净的菊花放入几瓣,加入薄荷叶。

步骤9、将盐放入豆腐中。

步骤10、味精用手碾碎放入豆腐中。

步骤11、碗中加入黑芝麻。

步骤12、碗中倒入橄榄油。

步骤13、倒入海鲜酱油。

步骤14、将豆腐搅拌均匀,装盘即可完成。

九、凉拌炸豆腐丝的家常做法?

1.把黄瓜,白菜,胡萝卜分别切丝摆盘;

2.再把刮好的粉皮儿摆在中间,撒上一把香菜和一大勺蒜末;

3.精肉一小块儿(猪肉、鸡胸肉都可)切丝,拌料酒、淀粉、淡酱油腌20分钟以上,(炒肉丝前再加一小勺菜油拌均,炒时很容易分散开。)4.炒锅加油烧热,下葱花姜末爆香,下肉丝滑开稍有变色,加花椒面半茶勺,甜面酱一汤勺、酱油两汤勺、一汤勺水,快速拌炒出锅,稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面,(不喜吃生蒜的,可在肉丝有温的时候,倒在摆好盘的蒜末香菜上,因为蒜末遇温会减少生辣的味道)5.麻酱拌汁:芝麻酱加一点儿盐和三汤勺温水调稀,成粘糊的酱汁,加点淡酱油、麻油、辣椒油、糖、醋调成拌料汁。顺着肉丝边浇到菜上,上桌后吃前在开拌。

十、陕西凉拌豆腐丝的做法?

原料:豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。

做法步骤:

第1步、材料准备好:豆腐皮(千张),胡萝卜、姜、香菜清洗干净。

第2步、豆腐皮卷成卷,切细丝,越细越好。

第3步、豆腐丝入大盆,用筷子挑散。

第4步、香菜切寸段,胡萝卜切细细的丝,越细越好。

第5步、姜切丝,放入豆腐丝盆里。

第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上,用筷子轻轻翻拌,将烫丝的水倒掉,重新倒入滚开的水,反复2-3次。

第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道;用筷子挑散,散热。

第8步、待豆腐丝温热时,加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋,翻拌均匀,最后撒香菜段。

第9步、略微拌几下,夹入盆中,浇点儿热油,泼在豆腐丝上拌均

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