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蒜蓉油麦菜怎么做好吃又简单?-58d88尊龙

2024-02-04 18:55:12素食2

一、蒜蓉油麦菜怎么做好吃又简单?

1:准备食材:油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。

2:油麦菜洗净切段,准备葱段蒜片、起锅烧油,红油五成热,放入葱花蒜片煸香,放入油麦菜,继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油,盐,继续翻炒,最后加入蒜末,再少来一点山西老陈醋,翻炒一下即可出锅。

二、怎样炒油麦菜好吃窍门?

很多人炒油麦菜发苦,油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味,而焯水是很简单、有效的去除苦味的方法,这类我们要把油麦菜焯一下水,焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽,水开后放入油麦菜,快速烫30秒钟,油麦菜断生返青以后倒出来控水。

三、蒜蓉油麦菜怎么做?

这是16年我男朋友第一次上门我家做的菜,一共四个人吃。

这个是亲戚很多年没见了,我爸爸做的菜,大概七八个人吃

这个是大约14或者15年和室友一起出门吃砂锅米线,真的好吃,室友那两碗十几块,我加了很多料20多,那年是全能吃完还能喝半锅汤的,嘻嘻

这个是我舅舅阿姨过年年后几天到家里来喝酒做的,大概8个大人,因为主要是为了喝酒,就没有做很多。我爸爸去了一趟南方之后真的很喜欢做蒜蓉油麦菜,我也喜欢,超好吃。只要一点耗油,什么调料都不需要~

四、蒜蓉油麦菜的最好吃法?

食材清单

油麦菜 2整颗 、 大蒜 半头弄成蒜末 、 耗油 2勺 、 盐 半勺

烹饪步骤

步骤1/5

油麦菜洗净切段,用开水放点油放点盐,放菜焯1分钟大蒜弄成蒜末

步骤2/5

开火,锅内放油,晃均匀,调小火,热油放1/2蒜末,炒一下,放一勺耗油,把蒜末聚集到一起扒拉到锅边放油麦菜

步骤3/5

开大火,先炒油麦菜,翻炒几次,在把大蒜扒拉到菜里翻炒,加入耗油,再把剩下的大蒜扒拉到锅里,接着翻炒,不要炒时间太长,菜会软,蒜会糊

步骤4/5

出锅前放一勺盐,翻炒均匀

最后一步

盛出

五、蒜蓉油麦菜最正宗的做法?

做法如下:

第一步:先把油麦菜清洗干净,叶子一片一片掰下来,两面冲洗干净,然后用手拧成小段,装盘备用。再把大蒜拍扁,然后剁碎,保留大颗粒,不用剁得太碎,跟油麦菜放在一起备用。

第二步:

第一种做法:

尽量用大锅,起锅烧热再放油烧热,油温烧至7成热左右,在菜上淋上一些清水,然后倒入锅中,大火快速翻炒,炒至油麦菜变色,再放入1茶匙食盐,然后盖上锅盖,焖一分钟,焖好开盖,翻炒几下就可以出锅装盘了。

第二种做法:起锅烧水,水开之后加1小勺油,1茶匙食盐,然后放入油麦菜焯水,油麦菜转色后马上捞出控水,再起锅烧油,油温5成热时放入蒜末,小火炒香,再放入焯好水的油麦菜,加1茶匙食盐,加1茶匙鸡粉,翻炒均匀,再淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅装盘!

六、蒜蓉粉丝油麦菜怎么做?

食材:油麦菜,粉丝,蒜蓉,油,盐,生抽,干辣椒段

1、粉丝提前泡好,切段备用

2、油麦菜清洗干净,下锅焯水10秒钟,捞出过一遍凉水

3、锅中热油,下入干辣椒段,蒜蓉炒出香味,下入粉丝翻炒一会

4、下入油麦菜翻炒

5、加入适量生抽,食盐,翻炒均匀即可。

七、蒜蓉炒油麦菜怎么做?

备用食材:油麦菜200克,大蒜3瓣,食用油少许,蚝油1勺,生抽1勺,花椒粉少许;

制作过程:第一步,大蒜剥皮,放入拉蒜器中,将其处理成蒜蓉,待用,油麦菜一把,摘去根部,将油麦菜洗干净,控水后,用手折成段;

第三步,下面便可开始炒菜了,在炒锅中添上食用油,置于火上烧热,放入蒜蓉,小火煸炒出香味,然后将事先处理好的油麦菜放入锅中;

第四步,转至大火快炒,将油麦菜炒至微微塌下去的时候,将事先调好的料汁放入在锅中,快速翻炒均匀,使得油麦菜可以与料汁混合好;

八、炒油麦菜蒜蓉?

材料:油麦菜300克,蚝油20毫升,蒜2瓣,花生油15毫升

1

准备好食材,4棵油麦菜和两粒蒜

2

摘下叶子,一片片洗干净

3

洗好的油麦菜,切成长段,也可以不切直接炒,其实在饭店油麦菜都是直接炒的,但我从小被我娘教育,如果菜不切就是喂猪的,所以要切段才行

4

蒜切成蒜末

5

油温较高时,下入一般蒜末爆香

6

加入切好的油麦菜,这时可以看到油烟,说明油温比较高

7

加入蚝油

8

炒匀后,大约需要1分钟的时间,蚝油和油麦菜全部混合均匀,加入剩余的蒜蓉,就可以关火了

9

再次翻炒两下就可以了

九、蒜蓉油麦菜热量?

蒜茸油麦菜

热量:67 大卡(100克)

分类:家常菜

营养素含量(每100克)

67.87热量(大卡)

3.58碳水化合物(克)

6.14脂肪(克)

1.45蛋白质(克)

1.89纤维素(克)

十、炒油麦菜窍门?

很多人炒油麦菜时都是直接下锅炒,其实这个不对的,油麦菜属于菊科植物、本身携带有苦味,而焯水是很简单、有效的去除苦味的方法,这类我们要把油麦菜焯一下水,焯水的时候淋一些植物油锁住营养、保持翠绿的色泽,水开后放入油麦菜,快速烫30秒钟,油麦菜断生返青以后倒出来控水。

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游客
游客
2024-02-05 14:00:32

这篇文章给予了很多新的思考和想法。

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