当前位置:58d88尊龙-kb88凯时官网登录 > 家乡菜系 > 清真菜 > 正文内容

清蒸鱼头多长时间能熟?-58d88尊龙

2024-03-09 21:43:02清真菜1

一、清蒸鱼头多长时间能熟?

清蒸鱼头一般情况下都需要15分钟左右,注意是上气以后,不是放进去开始计算时间,希望能帮到你,谢谢

二、清蒸鱼多久才熟?

十分熟

生姜:一块

花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖)

青小米椒:5-6个

青线椒:3-4个

泡椒:一小把

鱼:菜市场选个刺少的,让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行,推荐黑鱼。

配菜:喜欢吃什么就 放什么,但要放容易煮熟的,因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。

基础调味料:盐、酱油、料酒、小粉(淀粉)、胡椒粉、鸡蛋一个

第二步:食材加工

清洗鱼肉,去腥:将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里,加入料酒、小粉、盐,搅拌均匀,静置几分钟后,用水冲洗,把鱼肉的腥味祛除。

腌制鱼肉,更嫩:将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆,分别腌制,因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段(拍碎)腌制;鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可,鱼片要反复搅拌一小会儿。

配料准备:

生姜大蒜打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。

青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。

青线椒切圈备用。

配菜切好准备,我准备了土豆片,薄片易熟。

青花椒洗好备用。

第三步:下锅

1、起锅烧油(植物油),放入鱼头鱼骨炸一下,捞出备用(这样更香,也可以不炸)

2、起锅烧油,油温变热,依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香

3、放入鱼头鱼骨继续翻炒

4、倒入开水,待水再次沸腾,放入配菜,然后依次下入鱼片(不能一起倒进去,否则会粘连)。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。

5、转中小火,慢慢搅动(不能大火、不能快,否则鱼片可能会碎)。

6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。

7、起锅烧油,油温变热,放入青花椒,煸香。

8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。

三、虾多长时间能熟?

一般来说,虾煮五分钟左右就能熟了。

通常白水煮虾,一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。

煮虾一定要开水下锅煮,虾不要用凉水煮,因为用凉水煮虾熟的慢,煮的时间长,虾肉容易变老。

四、鸡蛋多长时间能熟?

鸡蛋要煮十分钟左右才熟。鸡蛋是常见的蛋类之一,其营养价值丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、微量元素以及固醇类等营养成分,可以适量食用。鸡蛋一般煮三分钟左右,蛋白就已经凝固并且比较嫩幼嫩,蛋黄半熟;煮六分钟,蛋白完全凝固,蛋黄半熟;煮十分钟左右鸡蛋就已经全熟了。煮鸡蛋不要用沸水煮,因为沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,会把蛋壳撞碎,使蛋白露出,营养价值流失。

还有鸡蛋要完全煮熟后再食用,完全煮熟的鸡蛋营养价值高,而且口感嫩滑,味道极佳。

五、炖鱼多长时间能熟?

1、一般在十五到二十分钟就会熟了,不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时间一定要掌握好,否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。

2、材料:鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒、炖鱼。

3、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀轻轻刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。

4、锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤。

5、加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬15-20分钟左右。

6、取出葱段、姜块不用,放醋。

六、煮粥多长时间能熟?

1、白粥一般要煮10-40分钟才会熟透。

2、粥的煮制时间与烹饪工具有关,如果使用高压锅煮粥,水开后煮10-12分钟即可,使用砂锅煮粥,水开后煮半小时即可,而普通不锈钢煮粥,则需要40分钟左右。

七、秋葵多长时间能熟?

秋葵煮5-7分钟就会煮熟。

秋葵在煮制前需要先焯水,因为秋葵的黏液比较的多,焯水可以去除秋葵的黏液,秋葵在口感上也会更佳。秋葵在焯水的时候焯水的时间不宜过长,时间太长秋葵就会变色,口感也会受到影响,大概焯水2分钟即可。

秋葵选购技巧:

1、看个头:个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已经老了,纤维较多且里面的籽变硬发涩,口感不好,营养价值也不高。一般来说,以谢花后3~5天采摘的秋葵最为鲜姨,长度约为5~10厘米。

2、看绒毛:秋葵的表面有一层细细的绒毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。

3、看颜色:鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了,而颜色发暗发干则是老了

八、驴肉多长时间能熟?

驴肉需要煮一小时的时间才能够煮熟,煮一小时才能够食用

九、羊头多长时间能熟?

烀羊头大概需要四十五分钟到一个小时时间就熟了。烀羊头用时较长,是因为羊脑在最里面而且是密封的,所以要煮的时间足够长,才能保证熟透。此外,煮羊头要掌握好火候和时间,烀的时间短了,羊头内部不容易熟夹生;烀的时间太长,羊脸肉就会脱骨变碎小了,影响后期烹饪。

十、切糕多长时间能熟?

一般情况下,切糕需要约2个小时的时间熟。

因为切糕起源于中国南方地区,其主要材料是糯米和各种配料。

制作切糕需要将糯米泡水后磨成糯米粉,然后加入水和各种配料,搅拌均匀后蒸制。

在蒸制的过程中,需要不断搅拌,以保证糯米糕的质地和口感。

一般来说,糯米糕需要蒸制约2个小时的时间,才能完全熟透,并且口感鲜美。

除此之外,不同地区和口味的切糕在蒸制的时间有所不同,如广东的肠粉和湖南的米粉,蒸制时间可能更长一些,大约需要3-4个小时。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 58d88尊龙的版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/qzc/726689.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。
网站地图