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茭白炒肉需要炒几分钟啊?-58d88尊龙

2024-03-09 18:42:02鲁菜1

一、茭白炒肉需要炒几分钟啊?

3-5分钟。茭白炒肉是一道十分常见的家常菜肴,制作时需要的主要材料为茭白和猪里脊肉。制作茭白炒肉时不需要把茭白进行焯水。锅中放入适量食用油,把猪里脊肉下锅,再放入茭白炒一到两分钟,放入食盐等调味品,炒至入味变软即可食用。

二、五花肉炒之前需要炒几分钟?

具体因火候不一样有所调整,建议10-15分钟。

颜色有明显的变化,肉皮有些翻翘,肥肉部分明显变白,用筷子能够把肉戳穿了就熟了。

回锅肉

主料:带皮五花肉(四块钱左右)

配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱一至二根,蒜瓣两三瓣,洋葱小半个(可放可不放)

调料:老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒

做法:

1 把五花肉先放到锅里面煮,煮到筷子能戳的动(大概煮15分钟左右),捞出,放凉一下。然后切成薄片(越薄越好)

2 在煮肉的同时,可以准备各种配料.把辣椒切成小块,蒜\葱切成小段,蒜瓣压一压,洋葱切成小块。 3 在锅里面放点油(油不要多,因为炒肉的时候会出很多油)放入两勺豆豉酱,小火煸炒一小会,这时就可以把肉片倒进锅里面,改用大火翻炒。 4 肉片炒个几分钟以后(多炒一会儿没关系的),就可以把各种配料倒进锅里面继续炒,再炒一会儿(时间长点没关系),加入四五勺酱油、一点点糖,一点点料酒,继续炒,炒匀罗~再加一点点的十三香粉。 5 这时候再炒几下就差不多啦,加一点点胡椒粉,加一点点味精,就可以起锅了。

三、个苦瓜炒肉焯水需要几分钟?

苦瓜富含苦瓜甙、苦味素、多种矿物质和维生素,在烹饪苦瓜前,将切丝的苦瓜放热水焯下,这样不仅不减风味还能驱除果味苦涩的口感。

正常改刀的苦瓜焯水时间在1分钟左右,苦瓜果味苦且涩,但富含多种营养物质,有着很高的食用价值,焯水不仅可以去除部分苦瓜的苦涩口感,还能去除对人体有害的草酸,保留绝大部分的营养物质。

四、鱼香肉丝炒肉炒几分钟?

炒鱼香肉丝时肉不宜炒过长时间,如果肉丝的时间炒长了肉容易变老。时间长短要着肉丝的颜色,如果肉丝变白了那么肉就好了,然后再放菜翻吵,最后再放勾对好的汁进行翻炒,好后起锅装盘,一般再一分钟肉就可以了,这样炒出来的鱼香肉丝才会色香味美。

五、鸽子肉炒几分钟熟?

大火爆炒十分钟左右。

1、食材:嫩鸽子一只、芹菜20g、蒜苗20g、姜片5g、酒3g、酱油10g。

2、将鸽子肉洗净,放少许酱油、酒、姜片腌制几分钟。

3、将芹菜去头洗干净后切成小段。

4、将蒜苗去头和叶子洗干净切成小段备用。

5、油锅烧热后放入鸽子肉。

6、快速翻炒鸽子肉。

7、待鸽子肉炒至九成熟后打出来。

8、将芹菜和蒜苗放进去翻炒。

9、放入鸽子肉继续翻炒几下就可以出锅了。

六、排骨炒肉要几分钟?

排骨一般大火煮开后,转小火烧30分钟就好。

红腐乳烧排骨的做法:

用料:排骨500克、红腐乳汁三汤匙、红腐乳二小块、冰糖20克、生姜适量、生抽一汤匙、料酒一汤匙、油20克、葱适量、蒜适量

1、排骨放清水中浸泡,期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用,葱切葱白段和葱花;姜蒜切片。

2、把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟,放二片姜和一汤匙料酒,煮去排骨血水

3、捞起排骨沥水,并用厨房纸吸干水份。

4、煎锅加热,倒入油,烧至五成热,放入排骨煎至表面金黄,捞起控油。

5、用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。

6、倒入准备好的红腐乳汁、生抽、放入冰糖,倒入适量热水,没过排骨为宜。

7、汤汁煮沸放入煎好的排骨,大火煮沸加盖转小火烧三十分钟,直到排骨酥烂。

8、焖煮期间记得翻动排骨,注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可。

9、排骨装盘,撒少许葱花,就可以开始食用了。

七、炒肉几分钟能熟?

当然 是要变颜色 这三种肉,那时间可差远了,猪肉和鸡肉熟的最快,几乎翻炒几个来回变了颜色,也就是没有了血色就算是熟了,而牛肉如果炒的话可讲的是技术,主要是不能炒硬了,老了。建议看些有关视频节目。

八、青椒炒肉,肉几分钟熟青椒几分钟熟?

步骤/方式一

适量蒜和葱切成片或段,把250克肉切成片儿

步骤/方式二

适量青椒斜着切,切成块

步骤/方式三

加入适量的油。把葱和蒜放进去炒香。

步骤/方式四

加入入肉片一起翻炒。这时候加入少许盐。

步骤/方式五

肉炒一分钟左右,加入少量老抽和生抽。继续炒

步骤/方式六

再炒一分钟之后加入青椒。一起炒。

步骤/方式七

翻炒大概两三分钟。中间要点两次水。锅边儿点。则会糊锅的。

步骤/方式八

放入少许鸡精炒匀,出锅

九、梅花肉炒几分钟熟?

梅花肉炒两至四分钟能熟。

梅花肉块的大小不同,烹饪的火候不一样,炒梅花肉的时间也会不同。好梅花肉的时候,梅花肉颜色改变,没有红色,说明梅花肉成熟。

炒梅花肉的时候,可以将梅花肉切好添加酱油、食用盐、葱姜以及淀粉等作料腌制一会儿,放入锅中快速翻炒,炒出来的梅花肉口感会更加柔软。

十、蚬子肉炒几分钟?

3分钟

蚬子肉、元葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、料酒、盐、酱油、花椒、鸡精、孜然粉适量

做法:

1、准备食材。

2、蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会,捞出沥水备用。

3、元葱、姜切丝,青椒切滚刀备用。

4、起锅热油,油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。

5、放入蚬子肉搅拌均匀翻炒一会,放点料酒和盐继续翻炒均匀。

6、翻炒2-3分钟,便可将元葱放入翻炒。

7、炒至元葱变软,即可撒上鸡精、酱油翻炒均匀。

8、再撒上点孜然粉即可出锅

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