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川味拌凉菜的10道经典菜谱,麻辣鲜香让你回味无穷-58d88尊龙

2024-07-18 16:00:04凉菜1

麻辣拌凉粉

川味拌凉菜中,拌凉粉可谓经典。将凉粉切成丝状,加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋等调料,拌匀即可。可以根据个人口味添加黄瓜丝、酸豆角等配料。

红油耳丝

将猪耳朵煮熟切丝,加入蒜泥、盐、醋、糖等调料拌匀,最后淋上热油和辣椒油,拌匀即可。口感韧劲十足,麻辣开胃。

拍黄瓜

将黄瓜劈成长段,用刀背拍碎,再切段,加入蒜泥、盐、醋、麻油、花生酱等调料,拌匀即可。清脆爽口,香气四溢。

口水鸡

将鸡肉煮熟切丝,淋上蒜泥、姜末、盐、酱油、花椒油,拌匀后撒上葱花、香菜。鸡肉鲜嫩多汁,麻辣鲜香。

剁椒鱼头

鱼头用料酒腌制,再用葱姜蒜炒香,加入剁椒炒匀,最后加水煮至鱼头熟透。麻辣鲜香,香气诱人。

夫妻肺片

将猪肺切片焯水后,切成薄片状,加入花椒、盐、醋、味精等调料,拌匀即可。肺片爽滑多汁,麻辣开胃。

凉拌三丝

将黄瓜、胡萝卜、木耳切丝,加入蒜泥、醋、盐、麻油、辣椒油等调料,拌匀即可。清脆爽口,口感丰富。

麻辣凉面

将面条煮熟后过凉水,加入花生酱、蒜泥、盐、醋、辣椒油等调料拌匀即可。口感爽滑,麻辣开胃。

剁椒土豆丝

将土豆切丝焯水后沥干,加入剁椒、盐、味精、鸡精、醋等调料,拌匀即可。口感韧劲,麻辣开胃。

拍黄瓜

将黄瓜劈成长段,用刀背拍碎,再切段,加入蒜泥、盐、醋、麻油、花生酱等调料,拌匀即可。清脆爽口,香气四溢。

感谢您看完这篇文章,希望这些川味拌凉菜的做法可以为您的厨艺带来更多的灵感和帮助。

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