当前位置:58d88尊龙-kb88凯时官网登录 > 家乡菜谱 > 凉菜 > 正文内容

凉拌素什锦? 蔬菜什锦做法?-58d88尊龙

2024-05-01 10:49:34凉菜2

一、凉拌素什锦?

基本材料

黄花菜25克,笋丝、韭芽、白糖各15克,香菇、味精各3克,豆腐干1块,白菜、水淀粉、精制植物油各30克,豌豆苗叶20克,猪腿精肉45克,红酱油9克,精盐5克,麻油10克,绿豆芽60克。

制法

先将绿豆芽去根,豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火,放油烧至六成热,下肉丝煸炒,加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒,加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透,再下入绿豆芽、豌豆苗略煸,放入水淀粉炒合,再放入韭芽搅拌均匀,淋上麻油即成。

二、蔬菜什锦做法?

主料:菠菜(200克)、南瓜(200克)、青瓜(1/2根)、洋磨菇(250克)、河鱼干(16克)、干辣椒(5只)、红葱头(5粒)

调料:油(3汤匙)、虾酱(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、白糖(1/6汤匙)、盐(1/5汤匙)

1、菠菜洗净去根,切成两半;南瓜去皮和籽,洗净后切滚刀块;红葱头剥去外皮,切半待用。

2、洋蘑菇洗净,切成两半;青瓜去头尾洗净,切成滚刀块

3、烧热3汤匙油,放入红葱头炸2分钟,倒入河鱼干、干辣椒炒香后,往锅内注入3碗清水。

4、加入1汤匙虾酱搅匀,加盖大火煮至沸腾,改小火焖煮5分钟。

5、倒入南瓜块、青瓜块和洋蘑菇搅匀,加盖大火煮沸后,以小火煮10分钟。

6、加入1/2汤匙酱油、1/6汤匙白糖和1/5汤匙盐调味,倒入菠菜拌匀煮至菜叶变软,即可出锅。

三、蔬菜什锦炒饭步骤?

1.

准备食材用料:

主料:剩米饭300克(3人份),鸡蛋3个,虾仁60克,胡萝卜1个,青椒1个,香葱1棵,大葱1段,熟瘦肉碎50克,食用油3勺

调料:生抽酱油2勺,十三香粉半勺

鸡蛋打散,其它食材切小丁备用。

2.

起油锅放入食用油,油热后放入鸡蛋和虾仁炒碎,出锅备用。

3.

锅中留下底油继续加热,放入胡萝卜碎翻炒断生。

4.

放入熟瘦肉丁翻炒

5.

加入大葱碎增香

6.

放入剩米饭翻炒均匀

7.

倒入酱油提味,翻炒均匀。

8.

倒入炒好的鸡蛋虾仁,翻炒均匀。

9.

按自己口味添加盐和十三香粉调味

10.

放入青椒碎,翻炒断生。

11.

放入香葱碎翻拌出锅

12.

什锦炒饭做好了,装盘食用

四、冷冻什锦蔬菜煮多久?

 冻的什锦蔬菜煮多久?

冷冻的蔬菜首先要给他解冻,解冻了果后,然后拿去赌主像什锦蔬菜之类的一般,就是煮个两两分钟,三四分钟就行了,但是卧室冷冻的话,要拿去煮时间就要长一点,因为你要先解冻,然后才下锅煮,总的来说,什锦蔬菜是比较容易熟的,冻过的冻过的十斤蔬菜也就时间稍微长了嘛,两三分钟

五、雪碧腌制什锦蔬菜做法?

材料:白萝卜、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨、鱼露、雪碧

步骤1:十种食材配出辣酱

好吃的辣酱需要的食材可不少。你需要准备好白糖、盐、辣椒粉、青葱、虾酱、姜、大蒜、梨和鱼露等常规食材。随个人口味,把这些食材按比例放入搅拌机中就能搅拌出美味的辣酱了。当然,金成哲厨师还为大家介绍了个小窍门,那就是在搅拌时放一点点雪碧,制作出来的辣酱更具黏稠感。

步骤2:萝卜切成9块,腌足6小时

制作好辣酱之后,就可以准备萝卜了。先要将白萝卜去皮,选择萝卜的中段。在家里制作时可以将萝卜切得略小一些,大约切成9块。在准备好的萝卜中加入白糖和盐,腌渍6个小时。

步骤3:去除水分后装罐

将加入糖和盐的萝卜块腌渍过后,就可以把萝卜块放在竹筐中自动去水。等到萝卜的水分去除之后就可以装罐了。

步骤4:加料、试味、搅拌

一切准备就绪,现在就能把萝卜和辣酱融合起来了。由于每个人的口味不同,可以先加入辣酱,带上一次性手套后上下左右搅拌。均匀搅拌后可以先试味,如果觉得味道偏淡,可以再多加些辣酱进行搅拌。

步骤5:封存发酵一两天

到了第四步,萝卜泡菜已经制作成功了。不过如果想让泡菜更入味,那就要再等等了。将制作好的泡菜封存好发酵一两天,届时味道将更加浓郁。

六、什锦蔬菜饼做法大全?

面粉适量

青麦仁适量

圆白菜适量

胡萝卜适量

火腿适量

黑芝麻适量

鸡蛋适量

辅料

盐适量

1. 准备原料

2. 菜切丝,火腿切碎,麦仁提前加热成熟

3. 、面粉加鸡蛋,盐和水和成面糊

4. 倒入蔬菜,火腿,葱花,麦仁

5. 加入黑芝麻调匀

6. 锅中倒少许油煎制

7. 煎到两面焦黄即可

七、什锦蔬菜煲正宗做法?

主料:山药400克,干木耳10朵。辅料:枸杞子10粒。调料:盐1小勺,鸡精1小勺,姜5克,小葱5克,橄榄油1勺,黄酒1勺。

做法:准备好原料:木耳泡发后去蒂,事先用黄酒浸泡枸杞十分钟,香葱切段,姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉,便于待会儿削皮。水龙头下面一边冲水一边削皮,动作尽量快。切完片的山药马上放到水里,防止氧化。在锅中倒入油,放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟,然后放入木耳,倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。

八、蔬菜什锦虾仁的做法?

以下是蔬菜什锦虾仁的做法:

所需食材:

- 新鲜青虾 250克- 胡萝卜 1根

- 火腿 20克- 绿豆芽 150克

- 蒜末 适量- 生姜末 适量

- 盐 适量- 蚝油 适量

- 料酒 适量

制作步骤:

①. 青虾去掉泥肠,洗净沥干水分备用。

②. 胡萝卜去皮洗净,切成细条;火腿切成丝;绿豆芽洗净沥干水分备用。

③. 热锅凉油,蒜末、姜末小火爆香。

④. 加入虾仁煸炒,炒至变色后加入料酒快速翻炒几下,虾仁变成“c”形,捞出备用。

⑤. 热锅凉油,爆香胡萝卜条和火腿丝,加入绿豆芽翻炒。

⑥. 加盐调味,放入虾仁翻炒均匀,出锅。

小贴士:

❶. 炒虾仁时不要太长时间,否则会过熟变硬。

❷. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、葱等调料调味。

九、什锦咖喱蔬菜的做法?

咖喱什锦蔬菜的做法:

1、土豆切滚刀块,洋葱切粗丝,西兰花掰成小朵,胡萝卜切厚片,紫甘蓝手撕成块,红圆椒切块,豇豆切段。将西兰花和豇豆在热开水焯一下,时间不宜过长。

2、热油放入洋葱爆香。

3、放入咖喱块融化快速炒匀。

4、加入土豆、胡萝卜进行翻炒。

5、加入椰浆和水没过土豆和胡萝卜。大火烧开后,小火煮土豆和胡萝卜直至软熟。要经常搅拌以防黏锅底。

6、加入红圆椒、紫甘蓝、豇豆翻炒3分钟,这时基本收汁。

7、最后加入西兰花翻炒均匀即可出锅。

十、山姆冷冻什锦蔬菜做法?

用料山姆店速冻蔬菜 100g山姆店牛油果 50g米饭 200g酸黄瓜 两根去核黑橄榄 两个鲜百里香 3g柠檬 半个橄榄油 20ml法香 10g

1、黑橄榄、酸黄瓜切片,速冻蔬菜解冻

、2中火烧热10ml橄榄油,放入蔬菜、酸黄瓜、橄榄翻炒均匀。放入沙拉盆。晾凉备用。

3、将鲜百里香捣碎,混合盐、柠檬汁、现磨黑胡椒,搅拌均匀,制成沙拉汁。

4、将米饭放入沙拉盆,再放入切成小块的牛油果,调入沙拉汁拌匀。

5、将凉拌饭盛入盘中,撒上法香碎即可。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 58d88尊龙的版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/lc/764031.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。
网站地图