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好吃的凉拌菜有哪些? 特色凉拌菜的做法?-58d88尊龙

2024-04-24 09:08:26凉菜1

一、好吃的凉拌菜有哪些?

好吃的凉拌菜有很多,每个人的口味不一样,喜欢吃的凉拌菜也不一样,做法也不一样。以下是我自己喜欢吃的凉拌菜,跟大家分享一下。

还有很多我喜欢吃的凉拌菜,比如:凉拌莲藕、凉拌木耳黄瓜洋葱丝、凉拌蕨根粉等等。

二、特色凉拌菜的做法?

用料:黄瓜1根,松花蛋3个,蒜5瓣,生抽1/2汤匙,食盐1茶匙,陈醋1汤匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,鸡粉1/2茶匙,辣椒油1汤匙

方法:

1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末

2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黄瓜摆盘,撒上蒜末

3、淋上调味料即可上桌享用

三、饭店特色凉拌菜做法?

用料

主料;黄瓜1根、香肠1根、金针菇一小把、粉丝一小把、胡萝卜一段。

辅料;白糖1勺、生抽1勺、醋2勺盐1勺鸡精1勺香油少许。

凉拌菜的做法;

1、粉丝焯水。

2、焯好后过凉水。

3、金针菇焯水。

4、焯好后过凉水。

5、黄瓜,香肠,胡萝卜均切成丝。

6、所有材料放入碗中。

7、加入所有辅料拌匀即可。

8、凉拌菜成品图。

四、凉拌菜瓜的做法,凉拌菜瓜怎么做好吃,凉拌菜瓜的家常?

凉拌菜瓜家常好吃的做法,先说一下菜瓜,我看到有回答黄瓜的,菜瓜和黄瓜是不同的,我家农村的每年我家都会种植很多菜瓜,一般都是采摘回来后放到冰箱冰凉后直接使用的。 也有凉拌这吃的,但是很少这样做,菜瓜它和一些甜瓜、香瓜类似,都是直接食用的比较多。这种瓜类的凉拌一般常做的有甜、咸2种。 凉拌菜瓜做法(甜)一、菜瓜去皮,挖去籽,把菜瓜切成块状或者片状,撒入适量白糖,然后拌匀后就可以了,放入冰箱冷藏后食用更佳。 凉拌菜瓜做法(咸)二、菜瓜去皮,挖去籽,把菜瓜切成块状或者片状,放入生抽、盐、醋拌匀,准备干辣椒切碎,大蒜也切碎,锅中烧油,放入大蒜沫、干辣椒沫、炸出香味后淋在菜瓜上面拌匀就可以食用了。也可以在里面稍微再加一点糖比较好吃一些。 凉拌菜瓜做法(咸)三、同上面一样,菜瓜去皮,挖去籽,把菜瓜切成块状或者片状,然后放入食盐,准备几瓣大蒜捣成蒜泥,放入菜瓜拌匀,然后加点香醋,淋上几滴香油,然后一起再搅拌均匀就可以了。 上面的这3种方法做的凉拌菜瓜都还可以,都是家常做法,不复杂,也很好吃。

五、好吃的凉拌菜做法有哪些?

以下是几种好吃的凉拌菜做法:

凉拌油豆皮:

材料:

油豆皮1张

胡萝卜适量

黄瓜适量

大蒜适量

香菜适量

辣椒油、蚝油、生抽、白糖、盐、食用油适量

做法:

油豆皮用凉开水浸泡2个小时,锅内烧开水,滴几滴食用油,下入油豆皮迅速过一遍开水捞出。

胡萝卜和黄瓜切细丝,大蒜切碎,香菜切段。

把大蒜摆在油豆皮上,用热油浇上,激发出蒜香味。

加入2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油,翻拌均匀即可。

凉拌腐竹木耳:

材料:

腐竹适量

木耳适量

黄瓜适量

蒜末适量

香菜适量

辣椒面、热油、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油适量

做法:

腐竹和木耳提前泡发,泡软后过热水焯一下。

黄瓜拍扁切段,蒜末、香菜切好。

调凉拌汁,加入蒜末、辣椒面、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻香油,边倒热油边搅拌。

把处理好的腐竹和木耳放入碗中,加入调好的凉拌汁,翻拌均匀,最后撒上香菜即可。

凉拌西蓝花:

材料:

西蓝花1颗

大蒜适量

盐、鸡粉、白醋、芝麻香油适量

做法:

西蓝花切成小朵,大蒜拍扁切成蒜末。

西蓝花焯水,锅内烧水加入一勺食盐增加底味,淋入少许植物油锁住营养。

把焯水后的西蓝花放入凉拌盆中,加入蒜末、食盐、鸡粉、白醋、芝麻香油,翻拌均匀即可。

凉拌莴笋:

材料:

莴笋1根

红椒适量

盐、香醋、白糖、生抽、香油适量

做法:

莴笋去皮后切成细丝,红椒也切成细丝。

过热水焯一下莴笋丝,过凉水冲洗后控干水分。

把盐、香醋、白糖、生抽和香油调成凉拌汁,倒入莴笋丝中拌匀。

最后加入红椒丝点缀即可。

以上几种凉拌菜做法都简单易学,口感清爽,适合夏天食用。注意选择新鲜食材,调味根据自己的口味调整。

六、好吃的凉拌菜做法?

以下是一些常见的好吃的凉拌菜做法:

1.凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。2.凉拌豆腐皮:将豆腐皮切成细丝,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

3.凉拌海带丝:将海带丝用开水焯烫后捞出,加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

4.凉拌木耳:将木耳泡发后切成丝,加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

5.凉拌莴笋丝:将莴笋切成细丝,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。6.凉拌苦瓜:将苦瓜切成薄片,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。7.凉拌豆芽:将豆芽焯水后捞出,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。8.凉拌西红柿:将西红柿切成块状,加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。

以上只是一些常见的凉拌菜做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

七、凉拌菜有哪些?

凉拌菜培训菜谱:

1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜

八、超好吃的凉拌菜做法有哪些?

养生凉拌菜--凉拌双耳

材料

材料:木耳,银耳,红萝卜丝,蒜粒,香菜,葱花,芝麻粒,酱油,盐,醋,糖,香油,辣椒油(不喜欢的可以不放)

做法

. 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。

3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。

九、凉拌菜是哪个地方特色?

中国地大物博 ,哪个地方都有自己的特色,有自己喜欢吃的凉拌菜。其中以四川,湖南的南方最为突出。

四川,贵州人喜欢凉拌折耳根,

湖南人喜欢吃的凉拌菜有很多,比如莴笋,甘蓝头等等都可以拿来凉拌。

广东人喜欢拿鱼皮等做凉拌,

江浙人喜欢吃凉拌的皮冻

陕西地区喜欢吃凉皮,凉面

十、什么青菜做凉拌菜好吃?

很高兴回答你这个问题,如果用青菜做凉拌菜的话,苦菊是非常好的选择,新鲜的苦菊色泽碧绿,口感丰富,营养全面,是大家非常喜欢吃的一道凉拌素菜,尤其适合糖尿病和高血压的病人食用,做这道凉拌菜时,一定要选择新鲜的苦菊,清洗干净,晾干水分后就可以直接凉拌,味道非常鲜美,

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