重庆麻辣小龙虾的做法？-58d88尊龙

一、重庆麻辣小龙虾的做法？

重庆麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，下面介绍一下简单易学的做法：

材料：

小龙虾500克、生姜适量、蒜苗适量、干辣椒20克、花椒10克、豆瓣酱30克、郫县豆瓣酱30克、料酒10毫升、盐适量、鸡精适量、白胡椒适量

步骤：

1. 首先，将小龙虾洗净，去除虾须和头部。

2. 接着，加入开水中焯水3-5分钟至变色，沥干备用。

3. 生姜去皮后切成丝，蒜苗切段备用。

4. 干辣椒和花椒放到锅中干煸出香味后捞出待用。将郫县豆瓣酱和豆瓣酱分别混合到一个碗中备用。

5. 将锅加热后加入油，放入生姜丝和蒜苗爆香后倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，再加入料酒搅拌均匀。

6. 将焯好水的小龙虾放入锅中翻炒至均匀，加入刚才炸香的花椒和辣椒，继续翻炒至小龙虾充分吸收香味。

7. 最后，加入适量的盐、鸡精和白胡椒调味即可。

以上就是重庆麻辣小龙虾的具体步骤，希望能够帮到您。注意辣度可以按照个人口味来调整。

二、麻辣小龙虾一斤多少钱，有肉吗？

根据地域的不同，从4,50到7,80一斤的都有。

小龙虾的头比较大，身体相对较小，肉不是很多。

做的好的话，味道还是不错的。

三、重庆麻辣小龙虾的正宗做法？

1、先把小龙虾去冰洗净，锅内烧水，水开后下入龙虾尾，水再次烧开捞出龙虾尾，过凉水透净，沥干水份备用。

2、锅刷净，加入适量食用油烧热，加入一勺豆瓣酱，辣椒，蒜片，姜片，花椒，麻椒，香叶炒香加入龙虾尾继续翻炒。

3、翻炒几下后加入一瓶啤酒，少许耗油，白糖，生抽，盐盖盖少干汤汁。

4、待锅底还有一点汤汁的时候加入鸡精，香菜关火盛出即可。

四、一斤麻辣小龙虾能吃饱吗？

一斤没有几个小龙虾的可能也就是二三十个左右，反正我是吃不饱的。

五、一斤麻辣小龙虾有多少个？

一斤小龙虾有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计有10个左右一斤。如果是小一点的估计有20来只一斤，所以是不能确定的。小龙虾也被称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形像虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，是暗红色，甲壳部分是近黑色，腹部背面有一楔形的条纹。

幼虾体为均匀灰色，有时是黑色波纹

六、怎样做麻辣小龙虾，麻辣小龙虾怎么清洗？

麻辣小龙虾是一道美味的川菜，以下是一些制作方法供您参考：

材料：

小龙虾500克，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、香菜、葱花、姜丝、蒜片、花生米、生姜。

步骤：

1. 清洗小龙虾：将小龙虾用清水冲洗干净，去除泥沙和杂物，将小龙虾的头部和小腿剪掉。

2. 蒜、姜、葱切末：将蒜、姜、葱切成末备用。

3. 炒香佐料：锅中加油，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精煸炒均匀。

4. 煮小龙虾：将清洗干净的小龙虾放入锅中，加入清水，煮至小龙虾变红，捞出备用。

5. 翻炒小龙虾：将煮好的小龙虾放入锅中，加入炒香的佐料，翻炒均匀，加入香菜、葱花、姜丝、蒜片、花生米、生姜拌匀即可上桌。

清洗小龙虾的方法：

1. 先将小龙虾用清水冲洗干净，去除泥沙和杂物。

2. 将小龙虾放入清水中浸泡20-30分钟，让小龙虾排出体内的泥沙和污垢。

3. 将浸泡好的小龙虾捞出，用清水冲洗干净，备用。

七、重庆有没有地方买小龙虾的，多少钱一斤？

南坪工贸有个海鲜商城,里面有很多卖小龙虾的，看什么货啦，中青20多元，大红40多元都有

八、麻辣虾与麻辣小龙虾区别？

　　麻辣小龙虾是口味虾的一种。　　麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

九、宁强麻辣鸡多少钱一斤？

麻辣鸡20元左右一斤，麻辣鸡最好自己制作，卫生质量好，教你学会做

麻辣鸡的做法

主料三黄鸡1000克

辅料盐8克麻椒15克干红辣椒80个姜4片油80毫升料酒10毫升水600毫升蒜6片

1.取三黄鸡，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米的块；

2.辣椒剪段，蒜去皮拍散；

3.锅内倒入油，先下入麻椒、一半的辣椒和其他调料、然后放入处理好的主料以及剩余的辣椒和水；

4.盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；

5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

十、荣县麻辣鸡多少钱一斤？

不确定。因为荣县是我国四川省内的一个县城，而且麻辣鸡的价格也会受到市场供求关系以及经营者自身经营决策等因素的影响。所以需要具体了解购买的具体商家和时间段。一般来说，在四川省内的辣味食品中，麻辣鸡的价格普遍在每斤30元左右。