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请给我推荐些吃了不上火的家常菜-58d88尊龙

2024-02-27 23:58:29海鲜1

一、请给我推荐些吃了不上火的家常菜

楼主﹑你好!

素炒苦瓜﹑素炒苦菜﹑番茄炒蛋﹑百合扣肉﹑冬瓜汤﹑小炒豆腐﹑炒枸杞﹑清汤鸡﹑鱼等。

如果平常你比较喜欢吃香辣菜肴﹑建议在吃的同时搭配一些清凉的蔬菜和饮料﹑来中和下这样既能吃香辣吃﹑又不会上火长痘﹑一举两得。

二、什么菜营养不上火

菠菜、油菜!

三、請介紹幾個清淡完全不上火的家常菜及煮法

甲鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效:补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味    工艺:

甲鱼汤的制作材料:

主料:甲鱼500克

调料:猪油(炼制)100克,料酒20克,大葱5克,姜5克,盐5克

教您甲鱼汤怎么做,如何做甲鱼汤才好吃1. 将甲鱼用脚踏其背,使其头颈伸出,用手掐住,在颈部割开放血(但勿使身首分离);

2. 再将甲鱼放入沸水中烫数分钟,取出;

3. 刮净背壳和裙边黑膜,斩去头、爪和尾;

4. 再从腹部正中对剖开,挖去内脏,割下背壳,每片斩成4~6块;

5. 将肝、肠劈破,洗净,切成段;

6. 将锅放火上,下猪油烧至七成热,放入葱段、姜片和甲鱼块煸约三四分钟;

7. 呈灰白色时,起锅盛入瓦罐内;

8. 放料酒、精盐、一次加足清水(约1250克左右),用大火煮至半小时左右;

9. 再将肝、肠放入,改用小火续炖;

10. 用筷子弄出壳,放入味精即成。

小帖士-健康提示:

1. 甲鱼,又称鳖、团鱼,性味甘,微寒;

2. 主入肝肾阴血,是一味滋补佳品;

3. 甲鱼汤以甲鱼为主料,味厚汁浓,肉质鲜嫩;

4. 具有补益阴血,滋阴凉血之功效;

5. 适用于体虚瘦弱、痨热骨蒸、久疟久痢、崩漏、带下、瘰疬等症。

小帖士-食物相克:

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

凉拌皮蛋的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱

口味:本味咸鲜    工艺:拌 凉拌皮蛋的制作材料:主料:松花蛋(鸭蛋)200克

调料:酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克

凉拌皮蛋的特色:软嫩香辣,清凉可口。 教您凉拌皮蛋怎么做,如何做凉拌皮蛋才好吃1. 皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中;

2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。

小帖士-食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

油焖西葫芦的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味    工艺:

油焖西葫芦的制作材料:

主料:西葫芦500克

调料:大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克

教您油焖西葫芦怎么做,如何做油焖西葫芦才好吃

1. 将西葫芦去皮、瓤,洗净切成条;

2. 炒勺置中火,加花生油烧至四成热,放入西葫芦条,过油2分钟,取出沥油;

3. 炒勺内留底油20克,至六成热时,加入葱蒜末,烹料酒、清汤,加入盐及西葫芦条焖2分钟;

4. 加入味精、水淀粉拌匀,淋香油,装盘即可食用。

油焖西葫芦的制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

西葫芦炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味    工艺:炒 西葫芦炒鸡蛋的制作材料:主料:西葫芦200克,鸡蛋150克

调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克

教您西葫芦炒鸡蛋怎么做,如何做西葫芦炒鸡蛋才好吃

1. 鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

2. 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;

3. 锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;

4. 西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

绿豆海带汤的做法详细介绍

菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱

口味:甜味    工艺:

绿豆海带汤的制作材料:

主料:海带(鲜)200克,绿豆60克

辅料:稻米30克,陈皮6克

调料:赤砂糖60克

教您绿豆海带汤怎么做,如何做绿豆海带汤才好吃

1. 把海带洗净切成细丝,用开水烫一下;

2. 捞出,控净水;

3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净;

4. 沙锅内倒入清水1000克,加入大米、绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开;

5. 改用慢火煮至绿豆开花,放红糖可食。

绿豆海带汤的制作要诀:

不喜甜食者可用盐调味。

小帖士-食物相克:

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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