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芋头怎么做才好吃-58d88尊龙

2024-03-01 16:56:51东北菜1

一、芋头怎么做才好吃

芋头粥

原料:芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干

制法(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。

(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。

(4) 煮至粘稠后加酱油调味。

拔丝芋头

配 料: 芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。

·操 作: 1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

芋头排骨

材料: 芋头一只(约500克),猪排骨250克。

调料: 色拉油三大匙,热水三杯半,葱四根;(a)酱油一大匙,芝麻油少量,黑醋(即山西陈醋)少量,白糖一匙,精盐半匙;(b)精盐、味精各半匙。

做法: ①将排骨加调料(a)腌1小时;芋头去皮,切块。

②将葱切段,加色拉油高火2分钟后拌入排骨、芋头,装在器皿中,加盖高火10分钟,再加热水及调料(b),高火10分钟即可。

二、汤类特色菜香芋胡萝卜煲猪手怎么做?

菜谱原料:香芋150克,胡萝卜40克,鲜猪手150克,草菇30克,生姜10克,葱10克。菜谱调味料:清汤适量,盐5克,味精1克,白糖1克,鸡精粉少许。 制作过程: 1、 香芋胡萝卜、香菇切块,猪手去毛切块,生姜切片,葱切断。 2、 锅内烧水,待水开时,投入猪手,用中火煮尽血水,倒出冲净。 3、 瓦锅置于火上,加入香芋、胡萝卜、猪手、草菇、生姜、葱,注入清汤,煲2小时后,调入盐、味精、白糖、鸡精粉,再煲20分钟即可。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

三、芋头都有哪些吃法?

拨丝、蒸!

四、芋头一般的家常做法怎么弄

芋头饭 材料:

芋头丁1/2杯,猪肉丁1/2杯,红萝卜丁2大匙,白米1杯,水1又1/4杯,盐2小匙,油1大匙,糖1/3大匙

做法:

1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。

2.)将米洗净,沥干水分,再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料,略拌匀后静置20分钟,再放入电锅中蒸熟。

3.)开关跳起后,先不要打开锅盖,让芋头饭先焖约15

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