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上海焖肉面的制作-58d88尊龙

2024-02-29 10:42:52东北菜1

【焖肉面】的做法

材料:五花肉,细面

调味:料酒,酱油,冰糖,姜4片,八角1个,香叶1片,干山楂2片,香葱

1. 五花肉洗净后焯水

2. 捞出沥水后切片备用(一般不切片直接整块加料焖)

3. 放入慢炖锅中,加料酒,酱油,冰糖,姜,八角,香叶,干山楂

4. 再加水至基本没过肉片~

5. 用慢炖锅炖2-3个小时(也可以用普通锅子小火煮,切片时间短~整块煮要延长时间)

6. 煮面(用苏式的细面最好)~用煮肉的酱油汁调个面汤~撒一把葱花儿

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