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豆角炒肉末做法大全? 肉末豆角粉丝做法大全?-58d88尊龙

2024-07-18 23:57:49川菜1

一、豆角炒肉末做法大全?

原料

豆角、肉馅、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉。

做法

1、豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟,捞出用凉水冲一下,切成小粒;

2、肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

3、锅中倒入油,五成热时放入姜末和辣椒段,煸出香味后放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟。

4、放入豆角粒,改成中火煸炒2—3分钟。

5、再放入生抽,糖,翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可。

二、肉末豆角粉丝做法大全?

这道家常菜我经常做,下面就把我的做法分享给大家

1、先把粉丝用水泡软

2、豆角最好选缸豆或者架豆王都可以,切成小丁

3、选用猪梅花肉或者猪五花肉把它切成肉沫

4、准备葱姜蒜,橄榄菜,没有可以不加,少量树椒丁,不吃辣可以不放

5、热锅放油先把豆角煸炒变色变软盛出,再起锅烧油煸炒肉沫变色加入葱姜蒜,加少量生抽,橄榄菜翻炒均匀,放入泡软的粉丝,少加一点点水,稍微焖一下,加入盐鸡粉胡椒粉调味,出锅即可!

这样做的肉沫豆角粉丝,非常好吃,特别下饭!

三、孜然肉末豆角的做法大全?

一、原料

主料   猪肉,豆角

辅料   调和油适量, 食盐适量 ,鸡精适量, 酱油适量 ,孜然适量

二、孜然肉沫豆角的做法步骤

步骤1

豆角去筋,清洗干净,切成粒

步骤2

猪肉切成末,加一点点油防止粘粘

步骤3

锅中倒入适量油,将猪肉末下锅煸炒,尽快划散

步骤4

肉末发白后,将豆角下锅,并放入两汤匙水,适当翻炒

步骤5

加入盐,鸡精,酱油,调味上色

步骤6

待锅中的水分蒸干,豆角就熟了,加入孜然,翻炒出香味后出锅即可

四、肉末豆角的做法?

主要食材:长豆角(豇豆)和猪肉

配料:干辣椒两个,红辣椒一根,蒜两瓣,食用油

a:盐,鸡精,醋,生抽

b:料酒,盐,鸡精

做法

1.锅烧开水,豇豆洗净下锅焯到七分熟,炒豇豆的时候,如果想要豇豆颜色更鲜艳可以加一点食用油;

2.焯好的豇豆捞出后立即用冷水冲洗冷却,这样将都可以保持豇豆清脆;

3.将豇豆切成3-5毫米长的小丁,加入料a腌制三十分钟;

4.猪肉切成肉末,加入料b腌制5分钟;

5.锅内热油,将干辣椒用剪子剪入油中,待辣椒变色炸出香味将辣椒捞出;

6.排蒜切丁,放入辣椒油中炒香;

7.将肉末放入锅中,迅速炒散,炒到七成熟左右放入腌好的豇豆;继续翻炒收汁;

8.汁快干的时候,将红辣椒用剪子剪入锅中,翻炒几下,待汁收干加少许鸡精调味,即可出锅。

五、豆角肉末的家常做法?

1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、食用油、生抽、耗油

2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

制作方法

做法一

1、准备好材料:猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好

2、起锅,倒入食用油

3、油热后,将准备好的猪肉倒入翻炒

4、猪肉炒至变白,盛出备用

5、锅中倒食用油,油热后,将四季豆倒入翻炒

豆角炒肉

6、四季豆翻炒变色后,再将猪肉倒入一起炒

7、两分钟左右,就可以放入生抽、耗油、盐调味,翻炒均匀即可出锅。

六、肉末干豆角的做法?

材料:

干豆角,肉末,青椒,蒜末,精盐,鸡精

做法:

1.小青椒切碎,肉末要肥瘦掺半的

2.油锅烧热,先倒入蒜末,再加青椒和肉末,一起炒香。

3.先在青椒肉末中加少许精盐调味,再倒入干豆角一起翻炒(因为干豆角是用盐腌过的,所以在入锅前,先给其它配料加盐)。

4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右,出锅时加少许鸡精,即成。

七、肉末焖豆角的做法?

肉末焖豆角是一道家常菜,口感鲜嫩,营养丰富。下面就来介绍一下这道菜的制作步骤。

首先,准备食材。我们需要准备200克豆角和100克猪肉末。将豆角剁成约1厘米长的段,猪肉末可以提前用少许盐、料酒和生粉腌制20分钟左右,增加肉的鲜嫩口感。

然后,处理豆角。将豆角洗净后在沸水中烫煮一分钟,这样能去除豆角表面的涩味。然后捞出过冷水,待凉备用。

接着,炒制肉末。将锅加热,加入适量油烧热后,放入腌制好的猪肉末爆炒至断生。可加入一些姜蒜末提香。

然后,烹制豆角。将肉末倒入锅中,转大火快速翻炒几下,然后加入适量盐、生抽、糖等调料,再加入适量的清水直至盖过食材。盖上锅盖,转小火焖煮5分钟左右。

最后,收汁。在焖煮的过程中,水分会逐渐被豆角和肉末吸收,形成浓郁的汤汁。当汤汁浓稠时,加入少许淀粉水勾薄芡即可。

这样,一道美味的肉末焖豆角就做好了。上桌前,可以撒上一些葱花点缀,增加菜品的美观度和香气。这道菜色香味俱佳,营养丰富,既可以搭配米饭食用,也可以当作下饭菜或配菜。无论是家庭聚餐还是日常饭菜,肉末焖豆角都是一道不错的选择。下次您可以尝试一下,相信会有意想不到的好味道。

八、肉末炒豆角的做法?

菜名]:肉末豆

【所需食材】:长豆角一把,五花肉馅100克,豆豉20克,酱油10克,盐少许,蒜5瓣,胡椒粉适量,更具个人口味。

【烹饪过程】:

1.首先,我们需要准备好需要用到的食材。豆角需要提前洗干净,大蒜去皮,肉末备用。干辣椒可以根据个人口味添加。

2.接下来,我们将大蒜、生姜和胡椒切成片,放在碗里备用。

3.豆子洗好后需要切成小块,这样吃起来味道更足,按照肉沫的大小,味道会更丰富。

4.如果是家里的不粘锅,我们可以不放油在锅里炒五花肉。油会从五花肉里流出来,这样炒菜会更香。炒完油后,放入蒜和姜翻炒。

5.肉炒好后,我们需要加一勺料酒,一勺好吃的酱油,再加一点盐翻炒。味道是干的,但是我们不要那么多油。我们可以把肉炒干,这样吃起来会更有味道。

6.肉末炒到入味后,我们可以把肉末放到碗里备用。

7.锅洗净,加入少量食用油,油热后加入适量蒜粉姜末,翻炒。

8.在锅里炒蒜,然后放入豆角继续炒。

9.炒好的豆角变色后,需要加入适量的盐和鸡精调味。

10.可以根据个人口味加入豆豉和干辣椒,味道更鲜美。

11.最后,我们需要将之前炒好的肉末倒入锅中,翻炒均匀即可上桌。配上米饭简直好吃

九、豆角炒肉末的做法?

准备需要的食材:豆角、小米辣、肉末、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤一:将以上的食材准备好,然后将买回的新鲜豆角,给清洗干净了,再把豆角切成小丁,装入碗中备用。这里将买回的猪肉洗净,然后将其给剁成肉末,这里猪肉要三七分的瘦肉偏多。

步骤二:准备炒制,炒锅洗净烧热,锅中放油,放入肉末,把肉末炒变色炒出香味。然后接着加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽翻炒均匀,盛出备用。

步骤三:这里锅中放油,油温6成热加入蒜末炒香。然后再加入豆角,翻炒均匀,加适量清水,盖上盖子,焖3—5分钟,把豆角焖软焖煮。再加入之前炒好的肉末,翻炒均匀。

十、肉末豆角饼做法?

面粉里加适量的温水,用筷子搅成絮状,再用手慢慢揉成面团备用,不需要发面和醒面,只要等馅做好就可以包了。锅中先热少许油,把肉末先倒进去反复翻炒,炒至肉末变色再把豆角倒进去。豆角倒进去后先翻炒均匀,再放盐、胡椒粉、料酒和耗油。慢慢翻炒至豆角有8-9分熟,再放点鸡精就可以出锅备用了。现在把刚才揉好的面团,分成几个大小均匀的小剂子,像包包子那样把馅包进去,然后再用手压成饼状。电饼铛上先刷上一层油,再把饼放上去,放好后在饼上也刷上一层油,然后把盖子盖上,大概烙2分钟左右,翻个面再盖上烙2分钟左右就可以了。

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