豌豆包的馅的做法? 豆包馅的做法?-58d88尊龙

2024-03-01 06:34:26北京小吃1

一、豌豆包的馅的做法?

豌豆用高压锅压熟,然后炒成泥,加入适量的白糖,搅拌均匀即可

二、豆包馅的做法?

步骤 1

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红豆加水浸泡一夜

步骤 2

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豇豆加水浸泡一夜

步骤 3

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头天晚上泡上,第二天下午我才开始做,泡了将近18个小时,红豆取出控出水

步骤 4

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豇豆也取出控干水

步骤 5

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锅里加清水2000克,放入泡好的红豆 ,盖好盖子

步骤 6

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大火烧开转中火,水开后再放入豇豆,锅盖留出一些缝隙,怕溢锅

步骤 7

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红枣洗净去核

步骤 8

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切成小块

步骤 9

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冰糖放入碗中

步骤 10

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红豆和豇豆煮到能轻松碾碎的程度

步骤 11

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同时锅里水剩余不是很多了,加入冰糖

步骤 12

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加入红枣拌匀

步骤 13

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红枣加入后,锅里水已经所剩无几

步骤 14

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接着熬,熬到锅里没有水了,时间大概有十分钟

步骤 15

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稍晾几分钟,分次取出压成泥,不用全部压碎带些颗粒更好吃

步骤 16

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晾凉

步骤 17

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用的时候提前团成球

步骤 18

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暂时不用的话,放入冰箱冷冻

三、豌豆豆包的馅怎么做?

豌豆煮熟会打成泥放上糖包在面中

四、油豆包馅的做法?

油豆包制作材料

糯米粉200克,熟面粉、白糖、桂花、切碎的橘饼、青红丝、冰糖、植物油各适量。

制作方法

1.糯米粉加适量的水和成粉团。

2.白糖、桂花、切碎的橘饼及青红丝、适量的熟面粉掺合起来制成馅。

3.糯米粉团摘成小面剂,按成薄圆片,再包入馅料,收口捏紧,放入热油锅内炸成金黄色,捞出摆在盘里,撒上白糖即可。

五、老式豆包馅的做法?

步骤/方式1

和面,按比例把面和好,待发面!

步骤/方式2

揉面,由于用了冷水和面,所以发面用了2小时,发好面后揉面,让它表面光滑些!

步骤/方式3

做剂子,在揉两遍,就可以包豆馅了!

步骤/方式4

包豆馅,用擀面杖把面皮边缘擀开,或用手捏薄边缘,包豆馅儿,封口捏紧即可!

步骤/方式5

蒸豆包。水烧开后,上屉蒸15分钟就行了!

步骤/方式6

豆包出锅。熟了!

步骤/方式7

香甜正合适,美滋滋!

六、红豆馅豆包的做法?

主料:

红豆馅250克

玉米面150克

糯米粉150克

辅料:

清水215克

发酵粉1.5克

做法:

1. 原料:红豆馅、玉米面、糯米粉和发酵粉。

2. 清水中倒入发酵粉,静置几分钟。

3. 玉米面和糯米粉混合。

4. 粉中倒入发酵水,和成面团,静置醒发。

5. 20分钟,面团醒发完毕,将面团分割成10个大小相等的小面剂。

6. 红豆馅也均分成10等份。

7. 取一个小面剂,用手掌压平,包入一个红豆馅,然后慢慢用虎口将面皮收口,余下的依此包好。

8. 笼屉中垫入玉米皮,水开入锅,蒸15分钟即可

七、豆包馅的家常做法?

【准备食材】500克红豆,适量白糖,少许食盐

【做法步骤】

1、把500克红豆倒入盆中,加入适量清水,把红豆冲洗赶紧,再加入适量清水把红豆泡一晚上,用来缩短煮红豆的时间。

2、把泡好的红豆放入锅中煮,家中有电压力锅的,也可以用电压力锅,用电压力锅的话就不用头天晚上泡红豆了,宝妈用的就是电压力锅,按煮饭键,红豆很快就煮烂了。

3、红豆煮好后,锅中还有少许水,趁热控干水分,然后把煮好的红豆倒入料理机中打碎。

4、不粘锅预热,宝妈用的是电饼铛,锅中加入适量食用油,宝妈做的豆沙是准备做豆沙饼的,因此油加的多点,然后把打碎的豆沙倒入锅中,一定要用小火不停的来回翻炒,这个过程要久一点,宝妈炒了大约15分钟。

5、炒至豆沙成型后,再加入适量的白糖来调味,白糖的量可以根据自己的口味而定,喜欢吃甜的就多加点糖,因为宝妈要做的是豆沙饼,因此加的是白糖,如果是用来包粽子的话就要加红糖;豆沙中加入白糖后豆沙变得会软一些,需要再翻炒一两分钟,接着加入一点食盐调味,继续翻炒至变回刚才的固体状态;家中有麦芽糖的也可以再加点麦芽糖,增加粘性,没有的也可以不加。

炒好的豆沙馅,热的时候是软的,放凉以后就变硬了,现在锅中热的豆沙,就是我们做好豆沙饼后吃到的豆沙馅的软硬程度,因此做豆沙包或者豆沙饼,豆沙可以炒的软一点这样做出来的豆沙饼馅料才好吃,豆沙馅炒好后,出锅装入碗

八、河南豆包馅的做法?

小红豆放锅里煮熟,红薯洗净切片,放锅里再煮,煮到粘稠,冷缺就可以

九、豌豆馅的做法,豌豆馅怎么做好吃,豌豆馅的家常做法?

豌豆馅的制作材料:豌豆5000克,柿饼7500克,白矾5克,枳实10克,清水4000克。

豌豆馅的特色:

色泽黄绿,沙甜利口,益脾胃,解热去毒。

教您豌豆馅怎么做,如何做豌豆馅

1.豌豆去杂质,用清水淘洗后,用布擦去水分晒干,磨成豆瓣;柿饼去蒂切成3毫米厚的柳叶片,洗净,沥干水分;枳实捣碎用130-200克的清水浸泡。

2.锅内加清水约40千克烧沸,投入豆瓣,对入白矾、枳实水,沸后撇净浮末。豆瓣煮至浓烂,改用微火,稍停片刻,用特制的木杆搅拌成粥状,然后盛入盆中。每盛一层豆粥(约3厘米厚),均匀地撒上一层柿饼,将盆盛满,最后一层是豆粥,晾凉后扣出即成。食时切块即可。

豌豆馅的制作要领:豆瓣要煮至酥烂为宜。

十、豌豆包的做法是怎样的?

材料糯米,笋,土豆,咸肉,豌豆做法1、糯米浸泡4-5小时,沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁(如果在浙江,一定会用那种小小细细的笋)

2、用不粘锅,倒多点油,油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。

3、出香味后倒入糯米,不停的翻炒(因为糯米比较粘,容易粘锅,所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉)

4、如果太干,可以适量加一点料酒,不用担心有酒味的,那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太干,可以加一小碗水,再盖上锅盖闷15分钟左右。

5、开盖后,继续翻炒,加盐、鸡精等调料。我加了盐,稍许加了点六月鲜调味。

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