豌豆荚包子馅做法？ 新鲜豌豆怎么做豌豆糕？-58d88尊龙

一、豌豆荚包子馅做法？

主料

普通面粉300g ，酵母5g

菠菜汁适量 ，糖30g

盐1g， 水适量

馅料适量

1. 面团材料全部混合均匀，加入菠菜汁和水，喜欢颜色深的就多加菠菜汁少放水，喜欢浅的或怕菠菜口味重不喜欢的，少放菠菜汁多放水，总之颜色自己喜欢的就行，稍深些蒸出来会好看，揉光滑放温暖处发酵至两倍大。

2. 准备馅料，随意，什么馅都行。

3. 面团发好排气揉匀，分成两大份，其中一份再分三份，另一份分若干小份，作豌豆形，所以分的小一些出来好看，又方便吃，一口一个！取一个小面团擀成圆形包入馅料。

4. 收口，揉圆。

5. 整理成圆球形，放入烤盘或蒸屉，我用的电蒸烤箱，所以用烤盘。

6. 所有小球包好后，再取那三份其中的一份擀成长方形，薄一些。

7. 表面刷油。

8. 顺长对折。

9. 整理成豌豆荚形状。

10. 整理摆好，二次发酵15分钟。

11. 100度，蒸12分钟即可，蒸好焖5分钟出炉。

12. 美味又好吃的豌豆荚包子馅做法完成开吃了。

二、新鲜豌豆怎么做豌豆糕？

1、剥好的新鲜豌豆仁清洗后倒入开水锅里，中火煮10分钟，豌豆仁可以轻松捏碎说明就煮好了

2、煮熟的豌豆捞出浸入凉水里，马上降温可保持豌豆的翠绿色，新鲜豌豆不用去皮，对口感特别挑剔当然也可以去掉豌豆皮

3、豌豆控干水，放入破壁机杯里，加50ml凉开水，点动功能搅打成豌豆泥，多点几次打得细腻些。加少许凉开水会搅打得更均匀

4、取不粘锅，加入橄榄油，倒入豌豆泥，白糖

5、开小火慢慢翻炒豌豆泥起沙成团，翻拌要上下翻拌，将锅底的往上翻。用刮刀翻炒更好操作，可以将锅底、锅壁的都刮干净

6、取大小合适的容器，内壁刷油，装入炒好的豌豆泥，常温后再放冰箱冷藏1小时

7、案板上铺保鲜膜，再将豌豆糕倒扣在案板上，切成大小合适的块，就可以直接吃了，裹上椰蓉味道更清香

8、家里有模具，压出花型更漂亮，木头模子用之前先在内壁刷玉米油会容易脱模

三、干豌豆怎么做成豌豆淀粉的？

把干豌豆泡在水里，然后打成浆状，提炼练淀粉

四、豌豆粉怎么做豌豆黄？

1.准备豌豆面粉100克、水500克、白砂糖40克

2.豌豆粉倒入碗里，加入250g清水，搅拌均匀后用小筛网过滤。

3.滤出的豌豆浆放到碗里备用，锅内加入250g清水，开中火将水烧开后，再倒入白糖。

4.白糖全部化开后开小火，把碗豆浆倒入锅内，搅拌，要一直搅拌。

5.一直熬到粘稠的状态，大约10-15分钟成糊状，盛出倒进干净的碗里，凉透。

6.凉透以后倒扣脱模，切成小块就可以吃了。

五、豌豆炸酱面豌豆怎么做？

1· 猪油化开，加入肉末炒散

2· 炒散蚝油，加入老抽

3· 加入十三香，加入大葱

4· 加少量水，烧上色，收汁

5· 耙豌豆放适量的水混合一下。

6· 调底料，生抽、蒜末、花椒面、熟辣椒油、0.5g盐。加入面汤或高汤

7· 下面，煮过心捞出。最好用宽一点的面，像韭菜叶子一样粗。这样更接近标准碗杂面的叶子面。

8· 捞出面条，铺上豌豆、杂酱，撒上葱花。就开吃了。

六、新鲜豌豆粒怎么做成干豌豆？

将新鲜豌豆粒洗净，晾干，放入烤箱中以 120°c 烘烤 10-15 分钟，直到豌豆粒变硬。

然后将豌豆粒放入平底锅中，加入少许盐，煸炒至干燥。

最后，将豌豆粒存放在密封容器中，可在冰箱中保存数天。

七、豌豆面怎么做豌豆黄？

煮熟，过滤，取豆沙，加进一点儿糖，放进容器，切块，山楂糕点缀！

八、包子怎么做？

以下是小笼包的做法:

1、我们先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁；

2、接着我们往锅里倒点油，烧热以后加一把葱花，用小火炒出香味儿，然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿，接着再加2勺生抽和一把葱花；

3、简单炒两下后就可以关火出锅了，这个酱汁真的是太香了，酱香味儿里面还有浓浓的葱香，我们把它倒出来晾凉；

4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿，然后加到绞肉机里面打成肉泥；

5、我们给它倒在一个大一点的碗里，这时候把晾凉的酱汁也倒进来，先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调；

6、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿；

7、接着把生姜水分三次加进来，边加边朝着一个方向搅拌，等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加，全部加完以后我们给它盖上先放一旁；

8、这时候来揉面，中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克，现在的天气已经不太好发面了，所以我们可以用温水来促进发酵；

9、没有干面粉后上手揉面 ，揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟；

10、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟，面团儿揉好后是比较光滑的，而且软硬适中既不费力，也不会粘面板；

11、我们在面团的中间先切上一刀，注意只切断一头，然后开始搓长条；

12、做的是小笼包，要稍微的搓细一些，搓好后分成大约20克一个的小面剂子，撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁；

13、接着就是擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了，大小跟饺子皮差不多。

14、这时候就是包包子了，先来一大勺肉馅儿，然后用自己习惯的手法包起来 ，怎么顺手怎么来，

九、怎么做包子？

配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。

1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。

2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。

3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵

4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。

5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。

6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。

7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。

8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。

9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。

十、豌豆淀粉的做法，豌豆淀粉怎么做好吃，豌豆淀粉？

主料

豌豆淀粉80g 水80g

水400g

豌豆凉粉的做法步骤

1。 将80g豌豆淀粉(网售)加80g水充分混合，静置15分。由于淀粉的特性，用筷子搅拌时会感觉有硬块，但慢慢搅动就会散开混合成浆状了。

2。 小锅中加入400g水，将静置好的水粉液重新用筷子搅成均匀的粉浆(因为沉淀会使粉沉底结硬块)倒入，并开小火熬煮，一边用筷子不停搅动直到锅内溶液变浓稠鼓起大气泡。关火，迅速倒入准备好的容器中(猫直接用的奶锅就没再倒出来)，放凉后入冰箱冷藏一小时以上。

3。 容器不必抹油，从边缘处下手很容易倒出。

4。 切条或刨条(买淀粉时赠送了刨板)，黄瓜丝打底，配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上)，再浇两勺辣椒油，最后点几滴香油撤上香菜末即可。

5。 这样约两平盘的量。