豌豆包的馅的做法？ 粘豆包正宗做法全集？-58d88尊龙

一、豌豆包的馅的做法？

豌豆用高压锅压熟，然后炒成泥，加入适量的白糖，搅拌均匀即可

二、粘豆包正宗做法全集？

01

把适量的红豆洗干净，用清水提前浸泡一晚，浸泡后的红豆体积变大，豆粒变软，易于煮烂。

02

把浸泡好的红豆和水一块放到锅内，大火把水烧开烧开，然后改中火，红豆要适时的翻动，避免糊锅。大约1小时，豆粒软糯，加入适量的红糖，用勺子或铲子，把豆粒沿着锅的内壁研磨成豆沙。盛出备用。

03

把1000克的黄米面，200克的玉米面和100克 面粉放到盆内混合，把混合融化了的酵母粉的水慢慢倒入，一边用筷子搅拌，呈松散又不太干的状态。封保鲜膜，放温暖的地方发酵两个小时。

04

把冷凉凝固好的豆沙馅，用小勺挖成一个一个红枣大小的馅料团子。注意不要太大，小巧的粘豆包好吃也好熟。

05

把发酵好的面团，揪出两倍于豆沙馅大小的剂子，用手挤压成饼状，把馅料置于上面，一边包，一边团，把它弄成光滑的小圆团。做好的用湿布盖上继续醒面10分钟。

06

锅内放水大火烧开，把做好的粘豆包坯子一一摆入蒸屉内，大火蒸20分钟。手上沾凉水，把蒸熟的粘豆包取下来，粘豆包完成。

三、豌豆包的做法是怎样的？

材料糯米，笋，土豆，咸肉，豌豆做法1、糯米浸泡4－5小时，沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁（如果在浙江，一定会用那种小小细细的笋）

2、用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。

3、出香味后倒入糯米，不停的翻炒（因为糯米比较粘，容易粘锅，所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉）

4、如果太干，可以适量加一点料酒，不用担心有酒味的，那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太干，可以加一小碗水，再盖上锅盖闷15分钟左右。

5、开盖后，继续翻炒，加盐、鸡精等调料。我加了盐，稍许加了点六月鲜调味。

四、腌豌豆的做法大全集？

将芹菜、茴香、香菜洗净，切成碎末，和豌豆一起放入碗中，将葡萄酒与其他调料搅匀，浇在豌豆上再拌匀，然后加盖，放入冰箱冷藏半天就可以了

五、绿豆包子馅做法大全集？

用料

面粉 适量

水 适量

干酵母 适量

绿豆馅

绿豆 适量

清水 适量

白糖 适量

绿豆包的做法

绿豆泡24小时，我这大约是1斤半的，能蒸出2倍来。看体积喔。一定要泡，不泡不好煮

煮绿豆时，加水量就和煮米饭是一样的，没过手背。煮好后，加适合自己口味的白糖，用勺子一边拌一边将绿豆压泥。放凉备用。

面、干酵母、水和成光滑面团，这个水量一点点加，不粘手为宜，具体量我就不给出了，看到好多菜谱中给出，实在是不明白，因为中式面点从来都不需要用称去量，去定这些量，死板板的。。。

室温发酵，也不用象做面包一样，必须怎么发到2倍大，发酵到一到1.5倍，用手扒开面，有蜂巢似的组织基本就可以了。揉好，分成等分剂子，再次滚圆。

擀成圆饼，取一个，就像擀包子皮一样。

放上绿豆馅，这绿豆馅你也不用称克数，再做个球状，一盆放那，像取包子馅一样用勺子挖就可以。

像包包子一样包好，收口，收口朝下，并用手掌裹住面团，揉圆整形。

静置发酵十-十五分，冷水上锅蒸就可以，水烧蒸十分钟。

六、大豌豆的做法？

用料：大豌豆150克、鲜虾仁250克、胡萝卜，圆椒各50克、葱花5克、盐2克、鸡粉1克、水淀粉10克、黑椒汁1小匙、料酒10克。

做法：  

1、剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制；

2、剥好的豌豆粒洗净待用，配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用；

3、锅烧热加入适量植物油，入葱花爆香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水煮一会；

4、加入青椒一起翻炒，加入腌制好的虾仁炒透变红色。加入味精、料酒和盐调味；

5、用10克水淀粉勾芡，要慢慢倒入即可。

七、大豌豆做法？

1.豌豆剥皮洗净

2.豌豆过水30秒后控干水分

3.将香肠切成适合大小的丁

4.鸡蛋炒成沫备用

5.热锅下葱花爆香加豌豆

6.豌豆炒至微软加入香肠丁、鸡蛋沫继续翻炒，加盐、鸡精、生抽，炒到用炒勺能碾碎豌豆时关火闷一分钟左右即可

八、豌豆的吃法大全集？

1、豌豆饼

2、焌豌豆

3、豌豆肉末

4、豌豆豆浆

5、豌豆浓汤

6、豌豆糊糊

7、豌豆馒头

8、豌豆肉丁

9、煮豌豆

10、盐水豌豆

11、豌豆凉粉

12、焖豌豆

13、豌豆烧鸡

14、素炒豌豆

15、火腿豌豆

16、豌豆凉糕

17、香菇豌豆

18、豌豆炒饭

19、鸡肉闷豌豆

20、豌豆虾球

21、豌豆香

22、墨鱼豌豆

23、清炒豌豆

九、大豌豆的家常做法？

1.

大豌豆虾仁

用料：大豌豆150克、鲜虾仁250克、胡萝卜50克，圆椒各50克、葱花5克、盐2克、鸡粉1克、水淀粉10克、黑椒汁1小匙、料酒10克。

做法：

1.剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制；

2.剥好的豌豆粒洗净待用，配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用；

3.锅烧热加入50克植物油，加入葱花爆香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加30克清水煮一会；

4.加入青椒一起翻炒，加入腌制好的虾仁炒透变红色。加入味精、料酒和盐调味；

5.用10克水淀粉勾芡，翻炒均匀即可

2.

大豌豆炒香椿

主料:

大豌豆300克，瘦肉100克，香椿100克

辅料:

色拉油50克，细盐5克，酱油5克

步骤:

备好所用食材。

香椿先下锅焯烫一下。

锅里加50克油，下肉丝煸炒一下。

再将豌豆清洗好下锅同炒。

加5克细盐调个味。

再将香椿改刀下锅同炒。

食材熟透出味后，出锅前加入5克酱油提个鲜即可。

3.

大豌豆炒肉丝

材料：

豌豆200克，猪肉200克，辣椒1个，生抽10克，姜末15克，蒜末10克，盐5克

做法：

猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。

锅内热50克油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。

锅内热30克油，放人豌豆爆炒一分钟。

再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。

加生抽，盐，炒匀即可。

十、炸大豌豆的做法？

1、食材：烤鸭适量、大豌豆适量、蒜适量、姜片适量、食盐适量、十三香适量、清水适量。

2、将大豌豆、蒜、姜片准备适量。

3、把冰箱冻过的烤鸭取出化一下备用。

4、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的大豌豆、蒜、姜片爆炒片刻。

5、加入适量的食盐和十三香等自己喜欢吃的调料一起炒2分钟。

6、加入化好的熟烤鸭继续炒2分钟，加入适量的清水搅均匀，继续烧煮15-20分钟。

7、看到菜水变浓，加入适量的鸡精翻炒均匀出锅。

8、装盘，一盘营养好吃的大豌豆炒烤鸭就做好了。