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红薯炒鸡胸肉的做法大全家常做法(土豆烧鸡胸肉的家常做法大全)-58d88尊龙

2023-01-21 09:40:07厨房百科1

土豆烧鸡胸肉的家常做法大全

用料鸡胸肉 2块土豆 2个生抽 2勺老抽 1勺料酒 2勺十三香 办勺生姜汁 半勺淀粉 半勺

红烧土豆鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

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土豆切小块

步骤 2

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鸡脯切小块,加料酒、生抽、老抽、十三香、生姜汁、淀粉,拌匀,腌制一会。

步骤 3

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锅里放油,先炒土豆。大火翻炒大约5分钟,盛出。此处忘了拍照片。再下腌制好的鸡块翻炒,因为有淀粉,动作要快,否则很容易糊锅。所以我建议是,下次试试不加淀粉。

步骤 4

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鸡块炒至发白变色,加入土豆块,继续翻炒。加入少许开水煮开,加老抽调色。盖上锅盖,煮至肉熟土豆烂。

步骤 5

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出锅,火候有点过了,土豆煮的太烂。不过很适合小朋友拌饭吃。鸡胸肉比想象的要嫩,孩子很喜欢吃。

鸡胸肉炒土豆怎么做好吃窍门

1.鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁

2.锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热

3.将土豆丁沿着锅边到进去,不断翻炒,直到土豆微微变软,土豆丁变色

4.这个时候将盐洒在土豆丁上

5.将辣椒碎也撒上去,稍微翻炒几下

6.将鸡肉丁也倒入锅里

7.再加入剩下的青红辣椒,耐心翻炒,直到鸡胸肉变色,辣椒变软,如果这个时候因为油少了,有点粘锅,可以稍微淋入少许水

8.翻炒均匀后即可出锅

土豆烧鸡胸肉的家常做法大全图解

食材食谱热量:512(大卡)主料鸡胸肉250g土豆300g方法/步骤将鸡胸肉、土豆、胡萝卜洗净将鸡胸肉切成块,将土豆切成块,将胡萝卜切成丝将锅烧热,放入少许油,将油加热到冒烟烧热油锅后,将切好的鸡胸肉放入锅中,不断翻炒鸡胸肉变色后,将土豆和胡萝卜放入锅中不断翻炒,并加少许盐、味精、胡椒粉、酱油等调料,烧制过程中不断加入少许水以免烧干炒熟后就可以出锅啦,看起来很像加过咖喱,其实没有哦,可能是土豆也是黄色所以看起来像咖喱吧~

土豆鸡胸肉怎么烧好吃又简单

食材:鸡胸肉

配菜:木耳、黄瓜、青椒、红椒

辅料:生姜、葱白、鸡蛋、干淀粉

调料:鸡粉、食盐、胡椒粉、料酒、老抽、蚝油

【滑炒鸡胸肉】—— 鲜嫩爽滑

1.下面开始准备食材

准备新鲜的鸡胸肉300克,把它切成均匀薄片,切好之后放入清水中,抓洗出里面的血水,清洗干净放入盆中。

2.下面把鸡胸肉腌制一下

盆中放入鸡粉1克,食盐2克,胡椒粉1克,料酒5克去除腥味,老抽2克提底色,不停地抓拌,让鸡胸肉吸收料汁入味。

打入半个蛋清,抓拌均匀,再放入一小把干淀粉,把淀粉均匀裹在鸡胸肉表面,蛋清和淀粉都能够锁住鸡胸肉中的水分,保持鲜嫩的口感。

最后淋入一点植物油,继续拌匀腌制10分钟,植物油能起到润滑的作用,防止鸡胸肉相互粘连。

3.下面开始准备配菜

准备木耳一小把,提前泡发好,切成均匀小块。

准备黄瓜半根,切成菱形片。

准备青椒、红椒各半个,切成片,全部放在同一个碗中。

4.下面开始准备辅料

准备生姜一小块,切成丝。

准备葱白一段,切成葱花,全部放在同一个碗中备用。

5.下面把鸡胸肉滑一下油

锅内烧油,油温五成热时,把鸡胸肉依次撒入锅中,轻轻地晃动锅,防止鸡胸肉粘在锅底。

鸡胸肉定型以后,用勺子把粘连在一起的肉打散,滑油30秒钟,鸡胸肉表面呈金黄色时捞出控油。

6.下面开始烹饪

锅内加入少许底油,放入葱、姜爆香,加入蚝油5克增鲜,把蚝油搅散,倒入鸡胸肉,加入一点老抽提色,把颜色炒均匀。

倒入配菜,从锅边淋入少许清水,翻炒1分钟左右,配菜炒制断生,加入鸡粉1克,食盐1克翻炒均匀。

再加入少许水淀粉收浓料汁,让调料更好地吸附在食材表面,翻匀后即可出锅装盘。

好了,一道简单又好吃的滑炒鸡胸肉就做好了。

鸡胸肉红烧土豆的做法大全

首先把鸡胸肉放在水里面,水煮一下,准备葱姜蒜小米辣花椒,黑胡椒白胡椒也可以,有条件的可以准备点糖,生抽一点点,老抽蚝油蒜水,小米辣,把鸡胸肉放在水里面煮一下,煮熟用手撕一下,加上调料,凉拌一下,早上你喜欢吃的香菜香葱葱,那么一盘好吃的鸡胸肉就好了。

鸡胸脯肉烧土豆的做法

材料:鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块(或者咖喱粉)、葱、姜、食盐、料酒 做法

准备材料,做咖喱饭比较喜欢用鸡腿,肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。咖喱块放入的时间:在食材中放入高汤,水开后立即放入咖喱块。

把鸡腿洗净,剔去骨头、撕去鸡皮

分解好的鸡腿

把肉切成快,洋葱切块,胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片。

青豆,堂妈爱吃的青豆

鸡腿骨放入锅中煮出高汤,撇去浮沫,过滤后放入大碗中备用

鸡肉块放进碗里加入一点食盐

和料酒腌制二十分钟

锅内放少量的油,加入姜片煎一下。

再加入葱炒香

放进炒锅里

然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用

锅内再次加入油,加入洋葱块翻炒出香味

依次下入胡萝卜和土豆翻炒

然后加入炒好的鸡块炒均匀

炒匀食材

倒入鸡骨头熬的高汤,没过食材即可。

待水煮开后调至中火,放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化。

开中火炖煮

加入青豆,加热炖煮期间顺时针搅拌两次

别糊锅底,但搅拌幅度别太大,以免食材戳烂,影响美观,待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火。

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