包子如何发面蒸出来好吃，有以下四个技巧：技巧一：和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替）。和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。要注意，和面的时候，加水要...
如果是做来自己家里吃，用100克面粉放在汤碗大的溶器中。加青水、两小盖白酒。稀释搅拌均匀后(也可以用手和成面团)放着别管它。5-6小时后(我们是南方天，这个时间足矣)，正常情况下面团的体积至少比原来膨胀2-3倍。且闻起来酸味很重，证明发孝成功。 早上8点左右用酵母与需要做包子的面量和好，大至下午4...
一、做包子怎么做才软又白？1、想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。还可以改良包子皮的口感，蒸出的...
一、做包子发面怎么发最好吃？小麦面中的蛋白质和淀粉质需要在水和氧气的作用下形成面筋使包子更加有嚼劲和弹性，因此，做包子最好以冷水慢慢加热的方式来发面。同时，在面粉中加入适量的糖、盐和酵母，可以促进面团的发酵，使包子更加松软。因此，发面的步骤可以分为以下三个：1. 在面粉中加入适量的糖、盐和酵母，搅拌...
准备500克面粉、一袋酵母粉、一勺白糖、一碗温水。1、发面要用酵母，但用多少酵母呢？比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放2.5克酵母。冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。把3克酵母倒进碗中，加入260毫升40℃的温水，再加入10克白糖，用筷子搅拌均匀，静置5...
一、一斤面几克酵母？5克酵母通常做包子馒头的时候，一斤面粉可以搭配5克酵母，夏天可以放3克即可，不过大多数情况，放5克是没有任何问题的，如果遇到非常寒冷的地区，则需要适量添加，或者是用温水和面、用温水可以制造适合酵母醒发的条件（温度、湿度等），一样是可以提高发酵速度的。分享配方：低筋面粉500克泡打...
一、酵母发面蒸馒头步骤？1.做法：准备5克小苏打和500克面粉混合2.加入100ml清水3.加2克酵母，用筷子搅拌成絮状。4.用手揉面，至光滑5.光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大6.发酵好的面团7.发酵好的面团放在面板上，揉成长条，切成小段。8.锅里加水，放上馒头，醒发半小时后开火蒸。9.开锅后二...
很高兴回答这个问题。酵母增加了馒头的营养价值，在酵母中含有大量的蛋白质和维生素b族，以及维生素d等。所以用酵母蒸馒头对身体非常好。下面我就说下用酵母蒸馒头的方法。平时我们在家里用酵母蒸馒头一般有两种发酵方法，一种是干酵母速发，另一种就是用干酵母做成老面发酵。如果是第一种干酵母速发的面团，用中筋粉和低...
一、猪肉粉条肉馅的做法，猪肉粉条肉馅怎么做好吃？需要提前准备好的材料包括：饺子皮 300g、娃娃菜 1颗、浓汤宝 一盒、粉条 1小把、猪肉馅 一盒、大葱 1根、蒜 7颗、姜 5片、五香粉 少许、盐 少许、鸡精 少许。1、第一步盆中放入肉馅，浓汤宝，蒜末，姜末，葱末，五香粉，盐，油，鸡精，用筷子拌匀。...
一、豆腐粉条肉包做法大全？豆腐粉条肉包做法：1、食材：豆腐适量、粉条适量、姜适量、葱适量、蒜适量、食盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量。2、将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用。3、将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切碎备用。4、粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。5、将切好的豆腐放入盆中，...
一、包菜粉条猪肉包的做法？主料中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把辅料干酵母6克，室温凉水350克，油30克调料酱油40克，黄豆酱2大勺做法步骤1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；2. 粉丝剪成2-4厘米长，用...
一、韭菜粉条肉包子怎么做好吃？答：蒸韭菜粉条肉包子要先发面，500克面粉中加入5克酵母粉，10克白糖，用温水和成光滑的面团放置到面团发至两倍大，粉条泡软煮熟切碎，韭菜择洗干净切碎，肉馅中加油，酱油，蚝油，十三香，鸡精调至粘稠上劲，把粉条韭菜放入肉馅中加油，盐搅拌均匀，面团在案板上揉搓搓排气切成剂子擀...
一、新乡经开区医院不建了吗？新乡经开院区医院项目由新乡医学院第一附属医院实施建设，为保障项目顺利推进，经开区已积极落实项目用地、规划及相关优惠措施。目前院方表示因项目部分设计内容需要进行变更，正在进行审核，待审核确定后继续实施建设。二、为什么步步高家教机开不起机是没电了吗？电脑硬件问题。根据你的描述...
一、电饭煲蒸好馒头多长时间起锅？电饭锅蒸馒头半个小时就可以关电了，不要着急接盖子，等他在锅内闷10分钟即可。二、肉包子蒸多长时间最佳？如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸...
1.蚂蚁上树四川名菜，将肉末比作蚂蚁，粉丝或者细粉比作树枝，肉末的油香加上粉条的韧劲，炒这道菜主要是火候，粉条要炒出锅气，大火快炒，一锅成菜。1.细粉提前清洗干净，清水泡软，捞出改刀，加入酱油上色，调入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀待用。2.起锅烧油，下入五花肉末，下入葱姜末爆香，可以加入少许豆瓣酱增色...
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