一、鲁菜熏鱼最正宗的做法？料 鲅鱼 500g 辅料 酱油 250ml 白酒 10ml 葱 20g 姜 10g 八角 5粒 花椒 5g 冰糖 20g 桂皮 3g 花生油 50ml 步骤 1.新鲜鲅鱼一条（放冰箱稍微冷冻一下，好切）。2.切成5毫米宽的薄片。3.放在通风处控干水分 。4.在锅中把花椒焙干...
1 九转大肠鲁菜之济南菜代表菜“九转大肠”，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，...
请大家帮忙列张菜单！就平时吃的小菜就可以了！
红烧带鱼的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，红烧带鱼口味属于咸鲜，做法属红烧类，但怎么做红烧带鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道红烧带鱼吧~~ 菜系及功效：家常菜谱 红烧带鱼的制作材料： 主料：带鱼、辣椒片、葱丝、蒜、姜、酱油、食用油糖鸡精少许 红烧带...
山东鲁菜大师？ 山东菜谱大全鲁菜？
一、山东鲁菜大师？崔义清。国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级大师，曾在济南的三大鲁菜名店“聚丰德”“汇泉楼”“燕喜堂”任主厨，系统而又踏实地继承并发扬了鲁菜的正宗技法，逐步形成了自己独特的厨艺风格；擅长烹调、站灶掌勺功底深厚、注重火候、精于调味和吊汤。二、山东菜谱大全鲁菜？山东全省气候适宜，物产丰富，沿...
肉桂卷怎么做
将酵母放入温水(约35-38度)中静置10分钟。 将盐、融化的奶油、蛋液和糖加入搅拌碗中。 加入面粉和酵母水。 电动搅拌机低速搅拌5分钟左右，直到面团成型，静置一个半小时发酵。 面团膨胀到原来的两倍大。 准备馅料碾碎核桃，但保留如则顷一些味道。 加入红糖。 加入盐、肉桂和融化的奶油。 充分搅拌至粘稠...
盒饭便当菜谱？
一、盒饭便当菜谱？ 卤肉饭做法步骤： 1、准备一小锅水，鸡蛋下锅煮熟，剥皮备用；肉切2厘米左右的方丁，切小一点也没关系， 小点可以缩短炖煮的时间；香菇洗净去根切小丁，姜切片，干辣椒剪小段， 蒜瓣去皮用刀压碎，备用 2、红葱头去外皮洗净，切去根部和尾部， 然后用厨房纸擦干后切碎 3、厚底小锅放一些油，...
淄博鲁菜馆推荐？ 淄博鲁菜大师名单？
一、淄博鲁菜馆推荐？四四席这是淄博的一家特色菜馆，专门做鲁菜，菜品丰富，人均消费也不高，是很亲民的饭店，他家最受欢迎的就是博山酥肉和猪皮鱿鱼酸辣汤。2.知味斋这算是淄博最著名的饭店之一，是一家传统老字号。以前是属于高档饭店，但近几年开始走亲民路线，服务很好，他家的烤鸭是招牌菜。3.石蛤蟆石蛤蟆这家店...
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