一、我想学做凉菜，请问凉菜好学吗？凉菜都很好做呢！！就看你想要做什么了？做简单的凉拌黄瓜，又好吃又简单，黄瓜洗干净拍平，切块，拌上蒜丁，香菜，醋，酱油等，放上半小时就可以了~二、做凉菜必须有凉菜证吗？做凉菜需要办理食品卫生许可证。还有健康证。还有经营许可证。有这三证基本上就可以了。一般还需要场所的消...
一、酸长豆角怎么做才好吃？食材：长豆角、生姜片、白醋、辣椒、精盐、花椒腌制步骤：1、长豆角摘一下，再用清水把它洗净，然后沥掉水分。把去掉水分以后的长豆角切成小丁状，这样在腌制时方便它快速入味。2、把切好的长豆角放在一个干净的小盆中，加入准备好的食用盐，调匀以后腌制，把腌出的水分倒掉，这样能让腌好的酸...
一、小娘惹讲什么故事？ 新版《小娘惹》的故事开始于1337年，也就是中日战争开始的时候，地点在马六甲地区一带，也正是因为这个年代的特殊，导致剧中的主角人物一生经历坎坷，骨肉分离。 剧中的主人公是菊香和月娘母女两人的故事，天兰是婢女，和家中老爷生下一个女儿菊香，菊香九岁时因病聋哑，后来从小饱受欺凌的菊...
一、凉菜万能调料汁？1. 不是万能调料汁。2. 凉菜的调料汁种类繁多，每种调料汁都有其特定的口味和用途，因此没有一种调料汁可以适用于所有凉菜。不同的凉菜需要不同的调料搭配，以突出其独特的风味。3. 在凉菜的制作中，可以根据个人口味和喜好选择适合的调料汁，如酱油、醋、花椒油、香油等。此外，还可以根据不...
涼菜和夏天是最搭的哦！【凉拌三丝】材料：泡发黑木耳一把，胡萝卜一根，黄瓜半根，大蒜数瓣，白糖一小勺，盐适量，生抽少许，醋适量。制作过程：1.黑木耳泡发后，绰水，切粗丝。2.胡萝卜刮掉外皮，黄瓜洗淨；切细丝。3.大蒜拍碎、剁末。4.全部材料入大碗中，加一小勺白糖、盐、生抽、醋，混合均匀。【凉拌菠菜粉丝...
一、什么颜色搭配让人食欲大增? 漂亮的颜色搭配让人食欲大增。温馨的颜色，如黄色，粉色，还有红色都是可以的,葡萄酒的颜色也可以~ 二、菜市场卖的凉拌小菜配料与颜色搭配 不知道你具体说的什么意思。但是按照饮食来说的话，蔬菜要吃五色 白色 清热解毒的 比如说大白菜，白萝卜啊 黑色 乌发，美容的 比如说木...
一、适合小饭店的简单凉菜？小饭店，就是规模不大，主要经营一些家常菜为主，以经济实惠，味道好，分量足，干净卫生为主，服务的人群也是普通百姓，所以配备一些凉菜也是以家常菜地主，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌豆腐丝，油炸花生，水煮花生，凉拌菠菜面筋，凉拌牛肉，凉拌粉皮等一些常见菜。二、饭店凉菜热量？一般放饭...
一、黄瓜怎么做凉菜好吃？材料黄瓜：1根; 香油：1/2汤匙; 陈醋：1汤匙; 蒜蓉辣酱：1/2汤匙; 白糖：1茶匙; 食盐：1/4茶匙; 蚝油：1汤匙; 凉拌黄瓜的做法1黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了2将黄瓜从中剖开，再切成小段3将黄瓜放入碗内，放入蚝油1汤...
一、东北拉皮凉菜怎么做？步骤/方式1拉皮、黄瓜、香菜、蒜、糖、芝麻酱、香油、辣椒油、生抽、蚝油、盐、醋等食材备用。步骤/方式2拉皮切宽条用冷水多洗2遍控干水分备用。步骤/方式3香菜切段，黄瓜切丝，蒜拍碎与拉皮放在一起。步骤/方式4加一大勺芝麻酱辣椒油糖和醋蚝油生抽盐香油，搅拌均匀盛出装盘。二、东北拉...
一、东北大拉皮产地东北大拉皮是由东北土豆淀粉制作而成，是全东北的知名小吃，产地遍及东三省，但主产地在辽宁沈阳。东北大拉皮是东北家乡菜的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。拉皮由土豆淀粉制作而成，拉皮薄薄的却劲道十足，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，肉丝，加上香油。绵软滑爽、口感劲道，质感细腻而著称...
一、凉拌猪耳朵1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。2.猪耳朵切丝3.将食材放入盆中，放入白糖适量。4.加入陈醋5.加入生抽少许6.再加点鲍鱼汁7.最后淋入香油拌匀即可二、洋葱拌木耳1.木耳泡发切细条，用开水焯烫后备用。2.红椒切丝，洋葱去老皮后切丝。3.小碗里倒入陈醋，调入精盐，红糖拌匀成味汁。4....
一、羊肉熏酱茄怎么做？ 菜系及功效：西北菜 羊肉熏酱茄的制作材料： 主料：羊肉 长茄子,芹菜,葱,姜,蒜,香菜 盐,鸡精,白糖,醋,香油,酱油,芝麻酱,淀粉 羊肉熏酱茄的特色： 口味独特，冷热均可。 1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中； ...
一、形容凉菜美食好吃诱人的诗句？1.《惠崇春江晚景》宋朝·苏轼【惠崇春江晚景其一】竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。2.《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》宋朝·苏轼细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。3.《猪肉颂》宋代...
一、10个人几个凉菜？通常一个10人标准桌需要12道菜，其中包含4道冷菜，8道热菜，外加一份主食一份甜品。“n-1”点餐模式在全国推广开来，湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会先后发出倡议书，倡导辖区内餐饮企业推广“n-1”点餐模式，也就n个人吃饭，点n-1人份菜。“n-1”推出没多久，辽宁又推出了“n...
蜜汁萝卜蜜汁萝卜是一道醒酒小菜，其特点是做法简单，口清脆微甜，爽口清嗓。主料；白萝卜 200克，水萝卜 50克辅料；柠檬汁 适量，蜂蜜 适量做法；1 白萝卜洗净。2 切成大片。3 用花型模，切成花。4 水萝卜切成圆柱形。5 用水萝卜圆柱按在白萝卜花上，留下痕迹。6 沿着圆形痕迹，用刀可出圆孔。7 用...
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